Сообщений в теме: 306

[shusha]

Я уже писала-из 500гр муки дрожжевое готово через 15 минут.Из 1 кг -25 минут.И возвещает хлопком.Крышка так открывается.

Во! У меня вот такая..большая..тока красная
 
 

Быстрый кисель с ягодами,

 
Здорово! т.е. ягоды не варятся никак?
И кисель..ничего что до кипения не доводится??
Вроде ж как надо прокипятить ..
 

Масленичные булочки.

Как вкусно ! 

 

Эмили  я так понимаю ..

мы теперь будем наслаждаться твоими рецептами чаще 

[Emili]

Во! У меня вот такая..большая..тока красная

 Здорово! т.е. ягоды не варятся никак?И кисель..ничего что до кипения не доводится??Вроде ж как надо прокипятить .. 

Как вкусно ! 

 

Эмили  я так понимаю ..

мы теперь будем наслаждаться твоими рецептами чаще 

Shusha,пробуй...тесто ставить..

 В этом и фишки-ягоды не нужно кипятить и полезнее.Ревень замороженный тоже.

  Дети переустановили Виндовс на стац.компе-он быстрее,ноут грузит очень долго.

Вчера пока булочки пекла-фотографии сортировала..

[Апрелька]

какая вкуснятинка!

[Emili]

 Куриный супчик с клецками

Ничего необычного...самый простой супчки. Готовлю немного задом-наперед.

 Обжариваю лук,затем морковку..наливаю воды.Кусок курицы или окорочка.

 Затем картошка порезанная.

 Пока готовится,замешиваю тесто на клецки.

 2 яйца,100мл воды,пару ложек раст.масла,щепотка соли.муки чтоб было доовльногустое эластичное тесто.

. На кастрюлю ставим штучку,кладем тесто.Прилагается специальный шпатель,чем проводим в одну сторону(*развозим*тесто),проводя в другую сторну-тесто падает в кастрюлю в супчик.

   Тут видно еще сырые клецки.

 Получаются довольно мелкие,вручную с помощью ложки делать очень долго такие. Или даже как я делала по старинке-из корнетика.

 Т.к. тесто практически на яйцах-на следующий день клецки не разваливаются..не разбухают.

 Добавляем зелень( у меня укроп-петрушка сушеные и лавр.лист.

 В тарелке не успела сфотать...сразу забыла..позже уже сьели...свои..девушки еще гостей приводили..

Сообщение отредактировал Emili: 05 мая 2014 - 16:56

[Kulema]

зачетно!!!! надо тоже сделать...не знаю через что протирать но само тест о булькнуть...

[Emili]

Запеченное мясо под помидорами и сыром.

 

Мясо-свинину-   порезала на кусочки прим 50-60гр.Слегка отибла.Выложила в миску,приправила. Пожарила по минутке с кажд стороны на сильном огне в раст.масле( чтоб схватилась корочка).

выложила на противень,предврительно застеленный бумагой для выпечки.

 

Рядом картошку,порезанную на секторы(высыпаем в миску, наливаем чуток растит.масла.соль-перец и любимые приправки,лук крупно-вкус лука чувствуется,муж ест,дети не едят,миску закрыли крышкой-покрутили -масло и приправки равномерно распределяются по картошке)

На мясо обильно выложили помидоры( сгодятся и из морозилки тоже.скоро новый урожай,старые запасы нужно утилизировать)

Поливаем помидоры смесью майонез-сметана-соли чуток

Отправляем в духовку на 30минут при 200гр.

 

На помидоры выкладываем сыр пластинки или тертый.В духовку на 15 минут.

 

 Т.к мои кушатьдолжны были через пару часов- я накрыла ольгой и отправила томиться в духовку,предварителньо выключенную.

 палочки-это для гриля,чтоб фольга не доставала до сыра-прилипает.

[Sotofa]

прошу прощения,что в чужой теме пишу,но эт для Кулемы.я такие клецки делаю так:большую ложку смачиваю водой,набираю тесто,чайную ложку окунаю в суп и скидываю с большой ложки кусочки теста.конечно,получается не такая красота,как у Эмили,они побольше,но все равно вкусно. и сперва кидаю клецки,а потом картошку.клецки варятся дольше.

[Emili]

Sotofa клецки не варятся дольше картошки..им только всплыть...я тоже раньше делала ложкой..не нужно 2 ложки..а просто чайной ложкой отделяем порцайку с мисочки,где замешено тесто , и в суп...ложка каждый раз смачивается водой-не прилипает.

[Sotofa]

у каждого своя техника мне так удобней,и клецки поменьше получаются,в пол-чайной ложки отщипаваю тесто.ложку да,каждый раз смачиваю.варю на свой вкус,мне нравится,когда они подольше поварятся.

[Emili]

у каждого своя техника мне так удобней,и клецки поменьше получаются,в пол-чайной ложки отщипаваю тесто.ложку да,каждый раз смачиваю.варю на свой вкус,мне нравится,когда они подольше поварятся.

Да,конечно у каждого своя техника...  Я такой супчик люблю с детства.

 Мама вообще делала крутое тесто,раскатывала колбаски толщиной с мизинец и нарезала кусочки  в 0,5см...Хлопот больше было....все это в муке..на столе.

Когда приезжаю к ней-все равно делает по своему.

Я для нее тот же ребенок

[shusha]

Спасибо, Эмили! Очень уж хотелось испробовать штучку для клецок! 

 

прошу прощения,что в чужой теме пишу,

 

И я прошу прощения  ..это я просила Эмили рецепт супа с использованием

приспособы для клецок ...

[Sotofa]

моя бабушка делала бульон с клецками,причем клецки у нее были кругленькие,а внутри каждой шкварки...только вот как она их делала-никто сказать не может,а я сколько не экспериментировала,так не получается

[Emili]

Я такого даже не пробовала...

 я пеку вот много..а плюшки (самые простые-маслом смазанные и сахаром присыпанные,вычурно закрученные) не умею делать так..как мама. Детям моим нравятся.летом она их пекла чуть ли не каждый день. И в дорогу нам напекла. Я занята была ремонтом-забыла посмотреть...

И вообще так много моментов проходит мимо-а...потом..потом..у бабушки стольковсегонужно было расспросить-всегда некогда было...

 Сейчас Карина с Сузанной спрашивают про 9 мая...обьясняю..про деда(папиного отца,пропал без вести в войну)...про жизнь родителей..бабушку мою они любили...а вот поспрашивать о жизни-все некогда было..если этим летом поедем к маме-нужно будет именно историей заняться..а не ремонтом(хотя маме в зале и спальне не мешало бы сделать и мебель поменять)

[Люлюша]

Мамочкины плюшки, пирожки, оладушки - самые вкусные в мире...  

Милые наши мамочки...    

 

Ларочка, а мамуля как плюшки закручивает, очень интересно.   Люблю плюшечки крутить...   а муж - поедать, так что у нас конвейер...

[Апрелька]

Лариса! Вкуснятина у тебя!!!