Сообщений в теме: 1666

[Люлюша]

Оленька, очень понравился твой рецепт замечательного, вкусного и красивого десерта, спасибо! 

Вопрос: какой именно клубничный йогурт ты использовала?

[Оле4ка]

Юль, обычный йогурт местного производителя, коробочки квадратные, 500мл., жирность 2,5%

И вместо мюсли, можно взять гранолу. Только много не клади, на 1 порцию 2-3 щепотки, мне 20 гр. показалось многовато. Все дело вкуса..

Хочу потом попробовать с кукурузными хлопьями.

Сообщение отредактировал Оле4ка: 16 февраля 2022 - 23:18

[Люлюша]

Оленька, спасибо большое! 

[Оле4ка]

 Два  овощных салата  с заправкой из творожного сыра.

 

 

Вот здесь  Наташа поделилась рецептом салата Афинский. 

У меня сразу появилось желание сделать его.  НО... дома не оказалось ни тмина, ни сыров.  . А я уже настроилась на салатик.

Открыла холодильник, и  решила сделать из того что было. 

А было :

огурец - 83 гр

томат -69гр

сыр плавленный сливочный LiebenDorf - 2шт -30гр

сыр творожный с зеленью  LiebenDorf -36гр

масло растительное -1 ч.л

 

Огурец, томат , плавленный сыр - порезать кусочками.

В отдельной миске  творожный сыр  размять  вилкой, добавить масло и перемешать.

Затем в нарезанные овощи с сыром  положить заправку , по вкусу можно еще посолить,  перемешать аккуратно. Лучше мешать вилкой, а не ложкой. 

Все, вкусный и легкий салат готов!

 

Выход готового салата  - 207 гр.

КБЖУ  всей этой порции :   КК -226    Б - 8,62    Ж - 15,78    У -13,09

 

 

 

А это другой  вариант  салата, сделала на ужин:

огурец, помидор,  свежая капуста, красный лук , зелень и заправка из творожного сыра+ масло растительное.

 

[Shtuchka]

Оля, какая заправка интересная у тебя получилась! 

[Оле4ка]

Да, Галочка.. заправка чудесная..легкая и вкусная и простая..   

Муж вечером ел салат , с капустой  , даже не понял что творожная.. 

[Люлюша]

Оленька, твои фото настолько светлые, красивые, добрые, волшебные и аппетитные, что сразу хочется все это приготовить и съесть! Спасибо огромнейшее за чудесные рецепты!     

Сообщение отредактировал Люлюша: 18 февраля 2022 - 21:06

[Оле4ка]

Яйцо - пашот  в пакете .

 

Яйцо́ пашо́т (фр. œuf poché от pocher — опускать в кипяток) — традиционное французское блюдо на завтрак из разбитых яиц  приготовленных способом пашот: помещённых в горячую воду (с температурой ниже точки кипения) без скорлупы. Его белок получается довольно твёрдым, в то время как желток — мягким и кремообразным.

 

Есть несколько способов приготовления . Самый простой - в пакете.

Поставить на огонь воду.

В кружку или небольшую миску положить пакет или пленку. Внутри  пакет смазать растительным маслом. Аккуратно  туда разбить яйцо ,желток должен быть целым.  Завязать узлом пакет - мешочком, стараясь  чтоб не было лишнего воздуха.

За кончики пакет с яйцом опустить в  закипающую воду ( она не должна сильно кипеть!) и варить 4-5 мин. 

Затем вынуть из воды, разрезать пакет  где завязывали узел ,  аккуратно вынуть готовое яйцо и положить на тарелку. Яйцо очень  нежное, очень вкусно  сразу на хлебушек.. 

 

КБЖУ:

КК-159, Б- 12,7  Ж-10,9  У- 1,2

 

 

 

[Оле4ка]

Яблочно-творожная лепешка 

 

яблоко очищенное-53гр

яйцо крупное -1шт

творог  домашний-80гр

рисовая мука 40гр

сахар-заменитель - 2гр

разрыхлитель, ванильный сахар по 1 гр

масло для жарки

 

Делать как творожные оладьи:

Яблоки натереть на крупной терке.

Творог растереть, добавить яйцо, муку, разрыхлитель, ванильный сахар, сахаро заменитель 2 мерные ложечки  - 2гр . Перемешать в однородную массу.

Жарить на сковороде с 2х сторон. Аккуратно переворачивать,  внутри слегка рыхлая. 

Можно сделать одну лепешку, тогда переворачивать при помощи тарелки. Я сделала две лепешки и переворачивала обычной  широкой лопаткой.

выход:210 гр ( 2 лепешки)

КБЖУ на 100гр  : 

КК-188,72 Б-11,2 Ж-6,50 У-20,16

Сообщение отредактировал Оле4ка: 22 февраля 2022 - 21:47

[Люлюша]

Оленька, спасибо огромное!     

Как же все вкусно и красиво у тебя, чудо! 

[Оле4ка]

Котлеты рыбные  с рисом 

 

 

Простые незатейливые котлетки.

Можно использовать рыбный фарш, а можно рыбу из консервов, как у меня. 

 

100гр  - тунец консервированный в с/соку

140гр- готовый отварной рис

10 гр- зелень

1 яйцо

соль, ч.перец -по вкусу

1 ст.л с горкой - рисовой муки для панировки  ( 25 гр)

2 ст.л.  растительного масла для жарки

 

Рис отварить. Зелень порезать.

Рыбу размять вилкой. Если суховато,  то добавить немного сока из банки- 1 ч.л достаточно.

Добавить рис, яйцо, зелень, специи. Все смешать.

Сформовать котлетки мокрыми руками (как  снежок лепите ). Обвалять в муке  и жарить на разогретой сковороде с обеих сторон.

Переворачивать аккуратно при помощи лопатки и вилки.

У меня получилось 5 котлет, общий вес 297 гр.

 

КБЖУ на 100гр:

КК- 136,5  Б-10,12  Ж-5,64 У-10,54

 

[Оле4ка]

Оленька, спасибо огромное!     
Как же все вкусно и красиво у тебя, чудо!

 Юлечка, спасибо      ...мне приятно  

[Люлюша]

 Юлечка, спасибо      ...мне приятно  

 

Оленька, это тебе большое спасибо за новый вкусный и полезный рецепт! Какие чудесные котлетки рыбные с рисом! 

И какие же светлые, добрые, буквально "дышащие" любовью и теплом фотографии у тебя - каждый раз восхищаюсь! Спасибо, Олечка!     

[Оле4ка]

Бутерброд с авокадо и творожным сыром

 

 

На 1 бутерброд :

хлеб -15гр

творожный сыр с зеленью Хохланд -16 гр

авокадо очищенное-20гр 

семена смесь  льна, кунжута

Выход 50гр.  

 

КБЖУ  на 100гр :

КК - 235,8  Б-5,32  Ж-15,56  У-8,20

 

Хлеб белый пожарить на сковороде без масла, или подсушить в тостере.

Намазать творожным сыром.  Положить ломтики авокадо. Сверху посыпать семенами льна, кунжута.

Бутер готов!

Сообщение отредактировал Оле4ка: 28 февраля 2022 - 22:44

[Saechka]

А теперь у меня только 1 вопрос остался: ты ждешь, пока тост остынет? У меня вечно терпения не хватает