Сообщений в теме: 1666

[Vasilisa]

Спасибо, Оля. Значит и грилить можно. Я из неё балык чаще делала, вкусно... И коптить, думаю, подойдёт.

[Оле4ка]

кстати про балык... думала сделать, а не нашла  ..Светик,  ткни пожалуйста в твой рецепт 

[Vasilisa]

Я что-то тоже в содержании не нашла, вот он: http://forum.saechka...338#entry617283

[Люлюша]

Я что-то тоже в содержании не нашла, вот он: http://forum.saechka...338#entry617283

 

Есть в оглавлении балык, в "Закусках", предпоследняя строка.

[Vasilisa]

Да? А я в рыбах искала  . Прошу пардона, а то я уже и на волшебную кнопочку связи нажать успела, быстрая такая  .

[Оле4ка]

Есть в оглавлении балык, в "Закусках", предпоследняя строка.

Юлечка, спасибо!!!   оказывается не там смотрела   

 

Свет, спасибо за рецепт    и  дальше увидела учебный курс жарки речной рыбы , за это отдельное спасибо! 

[Люлюша]

Ну так стараюсь же, тружусь потихонечку..   

 

  

 

Да? А я в рыбах искала  . Прошу пардона, а то я уже и на волшебную кнопочку связи нажать успела, быстрая такая  .

 

Светочка, если надо в "Рыбу" перенести, давай перенесу, как скажешь.

 

(Оленька, прошу прощения за болтовню в темке, попозже могу удалить).

Сообщение отредактировал Люлюша: 10 апреля 2018 - 11:48

[Vasilisa]

Светочка, если надо в "Рыбу" перенести, давай перенесу, как скажешь.

Спасибо, Юленька, всё и так хорошо, это я просто тормоз с утра. 

[Оле4ка]

Ну так стараюсь же, тружусь потихонечку..   

 

  

 

 

Светочка, если надо в "Рыбу" перенести, давай перенесу, как скажешь.

 

(Оленька, прошу прощения за болтовню в темке, попозже могу удалить).

Юлечка , все хорошо, не надо удалять

[Оле4ка]

Котлетки с овощами и булгуром
 

Сочные, вкусные котлетки  .

Отварной булгур — 180 гр
Фета или творожный сыр — 35 г,
зеленый горошек консервированный — 25 г,
яйца куриные — 1 шт.,
кабачок —45гр
красный сладкий перец — 35гр
зелень -20гр,
панировочные сухари-40гр
соль,
масло - для жарки 30гр.
 

Выход 340гр.  

Калорийность на 100гр.-260,03

Б - 8.19

Ж -13.62

У -23.62

Одна котлетка примерно 30гр. -71.7кк

 

Сначала отварить булгур , остудить.
Готовый  булгур смешать с зеленым горошком, зеленью и куриными яйцами.
Фету или творожный сыр размять вилкой, подмешать к массе с булгуром.
Затем добавить кабачок , сладкий перец порезанные кубиками, посолить, все перемешать.
Из полученной массы сформировать котлеты, обвалять в сухарях и обжарить на разогретой сковороде до золотистого цвета.

Лепить котлетки трудновато, разваливаются. Тогда решила сделать так: добавила в смесь панировочные сухари, размешала и выкладывала на сковороду как оладышки.
 

 

Сообщение отредактировал Оле4ка: 12 апреля 2018 - 22:46

[Оле4ка]

Сообщение отредактировал Оле4ка: 12 апреля 2018 - 22:46

[Оле4ка]

Табуле

Салат  «Табуле» - известное блюдо арабской кухни. Легкий ,вкусный, сытный   может быть как самостоятельным блюдом, так и гарнир.  Изюминка  рецепта в том, что базовый ингредиент - булгур-  не отваривается, а запаривается , и после этой процедуры крупа становится нежной, но в то же время неразваренной, цельной.

Булгур можно заменить крупой кус-кус.

 

 

Булгур замоченный-65гр
Томаты -103гр
Сладкий перец-15гр
Огурец-83гр
Зелень петрушки, лук зеленый, кинза -25гр
Масло оливковое /растительное-5гр
Лимон-3гр
Мята
Соль
Перец молотый черный 
 

Выход-300гр. ( 2 порции)

Калорийность на 100гр - 55.45 кк

Б- 1.78

Ж -1.89

У -6,97

 

Булгур залить кипятком, накрыть крышкой, оставить на час-два. Можно дольше.
Овощи, зелень помыть, порезать кубиками. 
К овощам добавить готовый булгур , перемешать.
В растительное масло выжать сок лимона, перемешать.
Салат посолить, заправить маслом с лимонным соком. 
По желанию и вкусу добавить черный молотый перец, мяту..
Желательно, чтоб салат постоял в холодильнике  час-два . А можно и сразу есть .

[Оле4ка]

Индейка-гриль с  салатом
 

 

Грудка индейки -1кг

для маринада: 3ст.л соевый соус , щепотка смеси для гриля с копченой паприкой. 

готовая салатная смесь Чао Белла - руккола, красный радичио, беби-шпинат 

масло растительное для салатной смеси -2гр

 

Грудку индейки порезать на порционные кусочки  примерно по 80-100гр.  Замариновать в маринаде   минимум на 3-4 часа , можно на ночь.

Жарить на гриле при 230С. 7 минут ( темп мяса 78С)

Подать с  салатной  смесью  .Салат сбрызнуть маслом растительным/оливковым.

 

Калорийность порции: 119.4 ккал   б-17.26 ж -5.01  у -0.82

индейка -70гр. (93.6кк)

салатная смесь -30гр. (7.8кк)

масло раст.-2гр.(18кк)

4

 

 
 

Сообщение отредактировал Оле4ка: 18 ноября 2022 - 14:03

[Shtuchka]

Вкусно, красиво и полезно

[Makarona]

Красота!!!

Ни разу не ела индейку. Мы с мужем всё не решаемся купить.