Перейти к содержимому


Фотография

"Приготовить просто 2 "


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 1665

#1246 Shtuchka

Shtuchka

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 16 876 сообщений
  • Город:Химки
  • Имя: Галина

Отправлено 26 ноября 2018 - 20:44

Я не умница, я просто не умею раскатывать тесто равномерно, а машинка выдаёт тесто одной толщины  :lol:


  • Оле4ка, Хельга, Масяня и еще 1 это нравится

#1247 Оле4ка

Оле4ка

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 21 855 сообщений
  • Город:Ярославль
  • Имя: Ольга

Отправлено 26 ноября 2018 - 20:47

Я не умница, я просто не умею раскатывать тесто равномерно, а машинка выдаёт тесто одной толщины  :lol:

тоже самое ....всегда проблема раскатать ровненько  тугое тесто    :slush:    может из за этого и делаю редко пельмени


Сообщение отредактировал Оле4ка: 26 ноября 2018 - 20:47

  • людик и Люлюша это нравится

#1248 Оле4ка

Оле4ка

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 21 855 сообщений
  • Город:Ярославль
  • Имя: Ольга

Отправлено 26 ноября 2018 - 21:11

Забыла показать..это  готовая цветная лапша не скрученная в кольца, она сохнет быстрее.

 

bfc36840dd.jpg


  • Vasilisa, Хельга, Масяня и 8 другим это нравится

#1249 Shtuchka

Shtuchka

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 16 876 сообщений
  • Город:Химки
  • Имя: Галина

Отправлено 26 ноября 2018 - 21:36

Оля, очень красивые, прямо настоящие итальянские тальятелле  :good:


  • Оле4ка и Апрелька это нравится

#1250 Оле4ка

Оле4ка

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 21 855 сообщений
  • Город:Ярославль
  • Имя: Ольга

Отправлено 26 ноября 2018 - 21:51

Лапша красивейшая у тебя, Оля! 
Девочки, машинку надо держать под руками, тогда будете часто пользоваться :) Я на ней тесто для пельменей раскатываю пластинами, а муж кружки рюмкой вырезает. Семейный подряд :oi:

Галя, а можно твой рецепт теста для пельменей :blush: . У меня нет своего проверенного рецепта.


Сообщение отредактировал Оле4ка: 26 ноября 2018 - 21:53


#1251 Shtuchka

Shtuchka

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 16 876 сообщений
  • Город:Химки
  • Имя: Галина

Отправлено 26 ноября 2018 - 22:27

Олюня, завтра посмотрю и напишу, я ж ничего не помню :)  :oi:


  • Оле4ка это нравится

#1252 хулиганочка

хулиганочка

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 17 919 сообщений
  • Город:Карелия
  • Имя: Наталья

Отправлено 26 ноября 2018 - 22:28

Оля, здорово! Мало того, что давнишняя мечта сбылась, так еще так красиво применилась!  :good:  :good:  :good:  Очень красиво и аппетитно! :licklips:  :licklips:  :licklips:  Молодчина! 

Давай, что там у тебя ещё новенького есть, показывай!  :flower:  :flower:  :flower:


  • Оле4ка это нравится

m39963.gif

 

Я возьму карандаши - грифельки точеные,

Нарисую ночь, где мы до утра влюбленные...

Я Малевича "Квадрат" в небо разуделаю,

Нарисую звездопад и полоску БЕЛУЮ.


#1253 Оле4ка

Оле4ка

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 21 855 сообщений
  • Город:Ярославль
  • Имя: Ольга

Отправлено 26 ноября 2018 - 22:38

Олюня, завтра посмотрю и напишу, я ж ничего не помню :)  :oi:

Галочка, буду ждать  :flower:  

 

Оля, здорово! Мало того, что давнишняя мечта сбылась, так еще так красиво применилась!  :good:  :good:  :good:  Очень красиво и аппетитно! :licklips:  :licklips:  :licklips:  Молодчина! 

Давай, что там у тебя ещё новенького есть, показывай!  :flower:  :flower:  :flower:

Спасибо, Наташа!  :flower:  ну ты знаешь как давно  я  её хотела   ;)  :lol:  скоро и остальное покажу  :oi:


  • хулиганочка это нравится

#1254 Апрелька

Апрелька

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 13 327 сообщений
  • Город:Псков
  • Имя: Надя

Отправлено 27 ноября 2018 - 14:15

кАКАЯ КРАСОТИЩА!!! Сколько же терпения надо? :flower:  :flower: :flower:  


  • Оле4ка это нравится

ves428207_58,0.png


#1255 Оле4ка

Оле4ка

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 21 855 сообщений
  • Город:Ярославль
  • Имя: Ольга

Отправлено 27 ноября 2018 - 18:54

Надь, так интересно же :lol: ..время летит незаметно..

А так часа 3 точно делала. Больше времени уходит на замес и на скручивание колечек .. А раскатывание и резка быстро , даже жалко что тесто так быстро заканчивается  :lol:  :lol:


  • Хельга и Апрелька это нравится

#1256 Saechka

Saechka

    Admin

  • Администрация
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 65 630 сообщений
  • Город:С-Пб
  • Имя: Наташа

Отправлено 27 ноября 2018 - 19:02

А в хлебопечке замешать?



#1257 Оле4ка

Оле4ка

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 21 855 сообщений
  • Город:Ярославль
  • Имя: Ольга

Отправлено 27 ноября 2018 - 19:06

Не, Наташ, ХП не потянет, там же нет жидкости вообще. Сначала тоже думала в ХП замешать, а почитала  , пишут что ХП может конечно замешать, но гудит, тяжело ей..Не хочу травмировать свою печечку, руками  замешу..Так то быстро и несложно. Читала, что замес делают в комбайне -ножами - за 21 секунду..есть такое тесто за 21 секунду...Там тесто в крошку замешивается, высыпаешь на стол, собираешь  руками и подкатываешь в упругий комок. Как нибудь попробую.

 

Если делать простое тесто, то быстро.. А цветное по отдельности надо замесить.

Самый продолжительный период - сматывание колечками каждую ленточку. Правда, я потом стала брать по 3-5 штук , но как потом показало - надо все равно чуть подсушить и потом скручивать. А мы сразу крутили.


Сообщение отредактировал Оле4ка: 27 ноября 2018 - 19:08

  • Апрелька это нравится

#1258 Shtuchka

Shtuchka

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 16 876 сообщений
  • Город:Химки
  • Имя: Галина

Отправлено 27 ноября 2018 - 20:19

Обещанное тесто :)

Сразу скажу, что пельмени я делаю с точки зрения большинства хозяек неправильно. Считается, что пельменное тесто надо разводить на воде, причём на ледяной воде. Я делаю тесто на молоке, я вообще люблю тесто на молоке, даже для чебуреков  :oi:

Берём стакан молока (не из холодильника), 1 ч.л соли, 1 ст.л растительного масла, 2 яйца и разбалтываем всё.

Муки надо 0,5 кг минимум, зависит от муки. Можно смело высыпать в миску 400 г муки, сделать в середине ямку, налить в неё молоко и постепенно замешивать тесто. Если понятно, что слабое, добавляем остальную муку.

В этом плане удобна тестораскатка - если тесто всё же слабоватое получилось, можно обсыпать пластину мукой и несколько раз пропустить через машинку. Оно уплотнится, но не забьётся :)


  • Оле4ка, людик, Люлюша и 3 другим это нравится

#1259 Оле4ка

Оле4ка

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 21 855 сообщений
  • Город:Ярославль
  • Имя: Ольга

Отправлено 27 ноября 2018 - 20:47

Галинка, огромное спасибо!!! :flower:  :flower:  :flower:  :flower:  

Проверенный рецепт это уже 99% успеха :good:   :obnim: ..  И никогда не думаю,  что есть правильные или неправильные  рецепты, каждая хозяйка делает под свой вкус, под вкус домашних. И если блюдо  крепко прижилось в семье значит оно лучшее!! :good:  :good:  :lad:  :lad:  :lad:  :lad: 

На выходные запланировала  пельмени, потом отчитаюсь  ;)


  • людик и Апрелька это нравится

#1260 Shtuchka

Shtuchka

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 16 876 сообщений
  • Город:Химки
  • Имя: Галина

Отправлено 27 ноября 2018 - 20:48

Буду ждать!!!  :flower:


  • Оле4ка это нравится




Количество пользователей, читающих эту тему: 3

0 пользователей, 3 гостей, 0 анонимных

Рецепты с фото © 2006-2020, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru