Перейти к содержимому


Фотография

"Приготовить просто 2 "


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 1464

#1456 Оле4ка

Оле4ка

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 17 597 сообщений
  • Город:Ярославль
  • Имя: Ольга

Отправлено 14 апреля 2020 - 21:58

А у меня вопрос.  

Девочки, кеббе кто-то пробовал делать? Насадка есть к мясорубке, не делала ни разу.

Оленька, ты пробовала? :flower:

Юлечка, свою мясорубку со всеми насадками доче отдала.. Так что начиняю вручную, кулинарным мешком  :lol:  :lol:  :lol:

 Сейчас вспомнила - мне этот мешок кулинарный с насадками кто то из наших  девочек-саечек подарил  :love:  :love:  :love:  

У меня тут без проблем продаются кишки, но мне так неохота с этими промывками связываться  :slush:

Наташ, так там нетрудно совсем, сначала замочить в воде, потом под струей из под крана промыть и все. Они уже вычищенные, просто промыть. 


Сообщение отредактировал Оле4ка: 14 апреля 2020 - 22:02

  • Люлюша это нравится

#1457 Оле4ка

Оле4ка

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 17 597 сообщений
  • Город:Ярославль
  • Имя: Ольга

Отправлено 14 апреля 2020 - 22:00

Как-же аппетитно выглядят эти колбаски! Мне они не светят, остаётся только вздохнуть. 

Свет,ну почему не светят...их можно и варить, если жареное нельзя.  У меня тут идея появилась одна диетическая :lol:  как сделаю покажу.


  • Люлюша и leonata это нравится

#1458 Shtuchka

Shtuchka

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 15 611 сообщений
  • Город:Химки
  • Имя: Галина

Отправлено 14 апреля 2020 - 22:04

Оля, напиши про кеббе поподробнее, плиз


  • Sotofa и Люлюша это нравится

Изображение

 

 


#1459 Saechka

Saechka

    Admin

  • Администрация
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 62 449 сообщений
  • Город:С-Пб
  • Имя: Наташа

Отправлено 14 апреля 2020 - 22:04

Оль, а для тупых совсем или невнимательно читающих: а как завязываются готовые колбаски?

 

Просто насадки для мясорубки у меня нет, но я могу шприцом заполнить. 

 

ЗЫ: вот еще минут 5 назад думала, что никогда с этим связываться не буду! А теперь сижу и думаю: не смотаться ль завтра за кишками  :shok:  :lol:


  • Хельга, Sotofa, Люлюша и еще 1 это нравится

#1460 Оле4ка

Оле4ка

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 17 597 сообщений
  • Город:Ярославль
  • Имя: Ольга

Отправлено 14 апреля 2020 - 22:19

Оля, напиши про кеббе поподробнее, плиз

Галочка, я не делала.. отдала доче со всеми насадками..У меня долго стояла , так и не удосужилась попробовать, отдала как бы за ненадобностью..А вот сейчас вдруг прорвало . Думаю может купить все таки?

Хотя я знаю как самим сделать эти кеббе.. :P  :P  :P вот попробую и расскажу  ;)

 

Оль, а для тупых совсем или невнимательно читающих: а как завязываются готовые колбаски?

 

Просто насадки для мясорубки у меня нет, но я могу шприцом заполнить. 

 

ЗЫ: вот еще минут 5 назад думала, что никогда с этим связываться не буду! А теперь сижу и думаю: не смотаться ль завтра за кишками  :shok:  :lol:

Пробовала двумя способами - оставлять кончик  кишки и завязывать, и нитками.  Какой лучше пока не определилась. 

Пока поняла - если делать длинную колбасу, а потом ее в кишке разделять на колбаски , то переворачивать надо в противоположные стороны  -как конфетку...получается типа связки "сосиски/сардельки" Тогда при варке они не расходятся , прекрасно можно отделить друг от друга.

Можно делать короткие колбаски типа сарделек. Можно так же завязывать концы кишок. А можно нитками, но тут помощник конечно нужен. Получаются отдельные колбаски.

 

Кстати, на последней фотке там как раз два вида  - две соединены кишкой, а две по отдельности - одна завязана кишкой, другая нитками.


  • Sotofa, Люлюша и leonata это нравится

#1461 Saechka

Saechka

    Admin

  • Администрация
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 62 449 сообщений
  • Город:С-Пб
  • Имя: Наташа

Отправлено 14 апреля 2020 - 22:22

Фсё - теперь я больше не хочу ехать завтра за кишками после этого описания  :lol:  :lol:  :lol:



#1462 Оле4ка

Оле4ка

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 17 597 сообщений
  • Город:Ярославль
  • Имя: Ольга

Отправлено 14 апреля 2020 - 22:23

 

Просто насадки для мясорубки у меня нет, но я могу шприцом заполнить. 

 

При наполнении  следить чтоб фарш равномерно шел, воздух не набивался. Если набьется туго , то порвет кишку - было такое. Теперь рукой поправляю, равномерно распределяю. И все же -шприцом или кулинарным мешком как у меня , лучше делать недлинные колбаски, не более 50 см. 


  • Sotofa, Люлюша и leonata это нравится

#1463 Оле4ка

Оле4ка

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 17 597 сообщений
  • Город:Ярославль
  • Имя: Ольга

Отправлено 14 апреля 2020 - 22:25

Фсё - теперь я больше не хочу ехать завтра за кишками после этого описания  :lol:  :lol:  :lol:

:haha:  :haha:  :haha: да ладно...всё ...молчу  :wacko:

Да посмотри ролик любой ...захочешь... :lol:

 

Ты только подумай...свои колбаски  гриль..да  на фазенде, на  свежем воздухе... красота!! лепота !!!!!!!


Сообщение отредактировал Оле4ка: 14 апреля 2020 - 22:27

  • Sotofa и leonata это нравится

#1464 Sotofa

Sotofa

    Супер профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPip
  • 3 405 сообщений
  • Имя: Софа

Отправлено 14 апреля 2020 - 22:50

:haha:  :haha:  :haha: да ладно...всё ...молчу  :wacko:

Да посмотри ролик любой ...захочешь... :lol:

 

Ты только подумай...свои колбаски  гриль..да  на фазенде, на  свежем воздухе... красота!! лепота !!!!!!!

умеют наши люди убеждать :lol:


  • Оле4ка и leonata это нравится

#1465 Апрелька

Апрелька

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 12 761 сообщений
  • Город:Псков
  • Имя: Надя

Отправлено 16 апреля 2020 - 15:36

Помните была у меня форма для формовки котлет с начинкой? Так вот, тогда её искала и не могла найти..Поэтому сегодня делала ревизию всех прибамбасов....и нашла  :lol:

 

Вот и я сразу подумала про них. :)

 

Колбаски - шедевр!


Сообщение отредактировал Апрелька: 16 апреля 2020 - 15:37

  • Оле4ка и Sotofa это нравится

597817.jpg

ves428207_58,0.png





Количество пользователей, читающих эту тему: 1

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных


    Ahrefs (1)
Рецепты с фото © 2006-2020, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru