Перейти к содержимому


Фотография

Кухня народов Дагестана

дагенстанская кухня кухня дагестана

  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 122

#121 Ширин

Ширин

    Участник

  • Активные участники
  • PipPip
  • 90 сообщений
  • Имя: Зарифа

Отправлено 19 января 2023 - 12:08

БУЛГУР С БАКЛАЖАНОМ, КОРИЦЕЙ, СЫРОМ ФЕТА И ГРАНАТОМ
Просто отправим все разом в духовку и получим шикарный теплый салат с богатой палитрой вкусов Хорош как в теплом виде, так и комнатной температуры.
 
Ингредиенты:
✅булгур- 100г;
✅овощной бульон или вода- 200 мл;
✅оливки без косточек- 50 г;
✅баклажан- 1 шт среднего или 1/2 большого;
✅лук красный - 1 шт (средний);
✅корица- 1/3 ч.л;
✅мускатный орех- щепотка;
✅оливковое масло~ 2 ст.л. (1 ст.л., чтобы полить баклажаны и лук перед запеканием и 1 ст.л. для заправки);
✅петрушка- 1/2 пучка;
✅сыр фета- 100 г;
✅гранат- зерна 1/2 шт;
✅лимон- 1/2 шт;
✅соль- по вкусу.
✔В небольшую жаропрочную форму засыпаем булгур, туда же выкладываем нарезанные колечками оливки, заливаем бульоном или водой. 
✔Баклажан нарезаем четверть-кольцами, лук не слишком тонкими перьями. Складываем баклажаны и лук в другую форму для запекания примерно в один слой, посыпаем корицей, мускатным орехом, солью, поливаем оливковым маслом и перемешиваем.
✔Обе формы отправляем в разогретую до 200 градусов духовку (режим с конвекцией) ~ на 20 минут. Булгур в процессе запекания можно пару раз перемешать. Готовый булгур вытащить из духовки и прикрыть фольгой минут на 5.
✔Петрушку мелко порубить, сыр фета покрошить. Из граната достать зерна. Из половины лимона выжать сок.
✔Смешать булгур с баклажанами и луком, добавить петрушку, зерна граната, заправить лимонным соком, оливковым маслом, перемешать, досолить по вкусу. Сверху выложить сыр фета.
Очень вкусный и необычный салат

  • Vasilisa, Оле4ка, Хельга и 4 другим это нравится

#122 Saechka

Saechka

    Admin

  • Администрация
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 64 335 сообщений
  • Город:С-Пб
  • Имя: Наташа

Отправлено 19 января 2023 - 14:33

 

СОЧЕТАЕМОСТЬ СПЕЦИЙ И ПРЯНОСТЕЙ С ПРОДУКТАМИ

 

 

Ого! Очень интересно :good:


  • Люлюша, Ширин и leonata это нравится

#123 Дачница

Дачница

    Супер профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPip
  • 3 365 сообщений
  • Имя: Екатерина

Отправлено 20 января 2023 - 00:30

Какой салат необычный, я обязательно в ближайшее время попробую такой сделать, думаю мне понравится)




Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных

Рецепты с фото © 2006-2020, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru