Сообщений в теме: 809

[askanio64]

А мы пойдем на английский язык. Вы на платном?

[Makarona]

На бесплатном.

Периодически выслушиваю истерики по поводу предстоящего распределения.

[askanio64]

Ну вы молодчины. А мы пытаемся взять целевое направление и нам тогда отрабатывать 5 лет.

[Алёнушка]

Таня, молодец! Какой классный тематический обед приготовила! Просто ВОСТОРГ!!!

[Makarona]

Алёна, спасибо!

[programada]

Очередной приезд дочери подвиг меня на кулинарные подвиги
Решила приготовить блюдо белоруской кухни.
Картофель, фаршированный мясом

]]>]]>

* 12 шт. картофеля
* 2 луковицы
* 1 ст.ложка томатной пасты
* 1 крупная морковь
* 4 ст.ложки сметаны
* 2 ст.ложки муки
* растительное масло
* соль, перец, зелень
* мясной фарш (любой)

Картофель очистить и вынуть сердцевину. У меня для этого есть такая штучка:

]]>]]>

1 луковицу мелко порезать, обжарить и добавить в мясной фарш.
Картофель начинить фаршем, обжарить с двух сторон и положить в жаропрочную кастрюлю.
Туда же я кладу вырезанные сердцевины, они у меня получаются красивыми спиральками.
1 луковицу мелко порезать, морковь натереть на терке.
Обжарить овощи на растительном масле. Добавить муку, томатную пасту, сметану, бульон или воду.
Посолить, поперчить.
Залить этим соусом предварительно подсоленый картофель и поставить в нагретый до 200 град. духовой шкаф.
Готовить 50-60 минут после того, как закипит соус в кастрюле.
Перед подачей полить картофель соусом и посыпать зеленью.
Угощайтесь белорусской картошечкой!
Приятного аппетита!
О, нашла наконец-то. 
Буду готовить сегодня. Только подскажите мине кто-нибудь, а муку тут обязательно надо использовать?

Сообщение отредактировал Люлюша: 13 декабря 2015 - 13:13

[Kulema]

я думаю что нет..это число для загущения подливки.. ты можешь использовать кукурузный крахмал-от него не тослтеют

[programada]

агар 

[Kulema]

нее.сюда агар не пойдет ..он зажелирует а не загустит...

[Makarona]

Прошу прощения, что не ответила. Было не до того.

 

Можно в принципе ничего не добавлять. Просто соус будет жидкий, водянистый.

 

Наташа, а как приготовила ты?

 

P.S.Кулема, спасибо, что ответила.

Сообщение отредактировал Makarona: 09 августа 2014 - 23:02

[galinamar]

А у нас хорошая новость!!! Появился на рынке отдел-"Белорусские колбасы"" . И чего там только нет! Мясо,колбасы,паштет,сальтисон... И главное- САЛО!!!! 5-ти сортов. Каждый день после стационара заходила и что-то прикупала. Вкусно! И цены ниже московских и нижегородских. 

[Ann@mi]

А у нас нет спецотделов. Зашла в Москве в переходе между метро и Казанским вокзалом с такой отдел и ничего не купила. В такой антисанитарии побоялась что либо брать.

[Makarona]

Торт "BMX"

(по мотивам Графских развалин)

 

 

Для бисквита:
 
 

•  
• 2 яйца
• 1 стакан сахара
• 200г сметаны
• ½ банки сгущеного молока
• 2 стакана муки
• 1 ч.ложка соды
• 2 ст.ложки какао
  
  Для крема:
   
   
•  
• 0,8 л сметаны или сливок (30%)
• 1 стакан сахарной пудры
  
  Для шоколадной глазури :
   
   
•  
• 3 ст.ложки сметаны (молока или сливок)
• 3 ст.ложки какао
• 3 ст.ложки масла сливочного
  
  - Яйца растереть с сахаром, добавить сметану, сгущенку. Хорошо перемешать.
  - Муку просеять с содой.
  - Добавлять постепенно к первой смеси, хорошо вымешивая. Получится жидкое тесто.
  - Тесто разделить на 2 половины.
  - В одну половину добавить какао.
  - Выпечь обе половины.
  - Остывшие бисквиты разрезать на некрупные кубики.
  - Взбить сметану (сливки) с сахарной пудрой.
  - Кубики бисквита обмакивать в крем и выкладывать на блюде (или разделочной доске, обернутой пищевой пленкой) в форме велосипеда.
  - Сварить шоколадную глазурь на маленьком огне. Варить, помешивая, пока не растворится сахар и не получится гладкая однородная масса. Не доводить  до кипения.
  - Глазурью полить темные части «велосипеда»: колеса, седло, руль, педали.
  Остальные части «велосипеда» можно украсить цветной посыпкой, цветной глазурью, сметанным кремом или оставить , как есть.
  Поставить торт в холодильник на 12-24 часа.
  Приятного аппетита!
   
  Прошу прощения за некачественное фото. Другого нет.
   
  ЗЫ: BMX - это модель велосипеда для исполнения трюков. Очень популярно сейчас среди молодежи.
  Сын мечтает о таком велосипеде. Мой "шедевр", конечно, нисколько на этот велосипед не похож.

Сообщение отредактировал Люлюша: 13 декабря 2015 - 13:11

[Makarona]

Лимонное печенье

 

 
130 г сливочного масла
180 г сахара
1 яйцо
1 ч.ложка ванильной эссенции
1 ч.ложка лимонной цедры
1 ст.ложка лимонного сока
300 г муки (или немного больше0
2/3 ч.ложки разрыхлителя
¼ ч.ложки соды
¼ ч.ложки соли
3 ст.ложки сахарной пудры
 
-  Взбить масло с сахаром.
- Добавить ванильную эссенцию, цедру, лимонный сок, яйцо. Взбить.
- Добавить просеянную с содой, солью и разрыхлителем муку и замесить мягкое тесто.
- Сформировать из теста шарики размером с грецкий орех. Обвалять каждый в сахарной пудре.
- Выпекать в разогретой до 200 град. Духовке 15-20 минут.
 
Очень ароматное, нежное и вкусное печенье!
Приятного аппетита!
 

Сообщение отредактировал Люлюша: 13 декабря 2015 - 13:11

[Люлюша]

Танюша, торт чудесный!

Так красиво! Сколько фантазии у тебя! Ручки золотые.

А какое печенье - такое нежное! Представляю, какое вкусное. Рецепт себе в копилочку утащу, если можно, с удовольствием.  

 

Просто влюбилась в сахарницу и молочник на фотографии с печеньем - чудо какие симпатичные!

 

Танечка, а ванильную эссенцию ты сама делаешь? Я все собираюсь сотворить, да никак руки не дойдут...