Сообщений в теме: 809

[Makarona]

Галя,

[Makarona]

Пришла с парочкой рецептов.

 

Вяленая куриная полендвица

 

 

* куриное филе - шт

* соль крупная - 1/2 ст.ложки

* чеснок (по вкусу)

* перец черный молотый

* марля или х/б ткань

 

Все просто:

1. Размороженное куриное филе промываем холодной водой и высушиваем тканью (полотенце, салфетка).

2. Натираем филе солью со всех сторон.

3. Кладем в контейнер и ставим в холодильник на сутки.

4. Достаем. обсушиваем (из филе должен был выделиться сок).

5. Натираем перцем и чесноком, натёртым на мелкой тёрке.

6. Заворачиваем плотно в 3-4 слоя марли.

7. Кладем в холодильник на решётку (я использую подставку под горячее).

8. Через сутки можно есть. А можно ещё немного подвялить. Главное, следите чтобы не испортилось.

У меня полендвица долго не залёживается, съедаем за 2-3 дня. Если хотите подольше сохранить, нужно просолить посильнее.

Вот и всё! Приятного аппетита!

[Makarona]

И ещё мои "химические" кексы.
Пекла к дню Химика, поздравляла коллег.
Таблицу Менделеева помним?
 
Кексы на йогурте
 

 
* 300г питьевого йогурта
* 2 яйца
* 150г сахара
* 150г сливочного масла
* 380г муки
* 1 ч.ложка разрыхлителя
* 1/4 ч.ложки соды
* сироп сахарный(или сахар) ароматизированный (не обязательно)
 
1. Яйца взбить с сахаром, йогуртом и растопленным сливочным маслом. Добавить ароматизированный сироп или сахар.
2. Постепенно добавлять просеянную муку, смешанную с разрыхлителем и содой, вымешивать ложкой.
3. Заполнить тестом формочки на 2/3.
4. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 25-30 минут.
Украсить по желанию. У меня белковая глазурь.
Получаются нежные кексы с выраженным молочным вкусом.
Приятного аппетита!
 

 
Я добавила в тесто и глазурь сироп с ароматом чёрной смородины.
Аромат великолепный! Не ушёл во время выпечки.
Спасибо Люлюше и Дачнице за кулинарное богатство! Буду пробовать дальше!

[Люлюша]

Танечка, чудесная, вкусная, волшебная, добрая красота!!!

Спасибо тебе!    

[Makarona]

Юля,

[Utkina]

Вяленая куриная полендвица

Название без ста граммов не выговорю, но - БУДУ. МНОГО. ВСЕГДА. Представляю, как это вкусно!

[Апрелька]

Как вкусненько. Мне пару кексиков, пжлста

[An4utka]

Ой, а что день химика был недавно?
Тогда нам, пожалуйста, два кексика заверните, мы химики

[Makarona]

Люда, прилетай, навялим!

 

Надюша, угощайся!  

 

Аня, конечно угощайся! Я не знала, что вы с мужем химики.

День Химика в последнее воскресенье мая.

Мы на работе его, как профессиональный праздник отмечаем.

И с мужем тоже. Мы оба - химики.

Кексы я на работу возила в четверг. А дома праздничный ужин не состоялся.

Невыносимо болела голова.

Поэтому я и на форуме никого не поздравила.

 

ЗЫ: а кексов было 38 шт.   Всем хватило!

[Saechka]

Тань. с прошедшим праздником вас с мужем    

[Наталек-01]

Таня, поздравляю!

[Makarona]

Девочки, спасибо!

[Vikasun]

Драники с колбасой? Никогда не встречала. Наверное очень вкусно. Какая колбаса используется?

[Makarona]

Любая качественная варёная колбаса.

[Makarona]

У нас в столовой на работе когда-то готовили очень вкусный десерт: " Снежок".
Я очень давно хотела приготовить такой десерт сама.
И вот, свершилось! Устав от 30-ти градусной жары, я решила приготовить что-нибудь холодненькое.
Угощайтесь!
 
Творожный десерт «Снежок»
 

 
 - 80г творога (не зернистого!)
- 300г сметаны
- 75г сахара
- 1ч.ложка ванильного сахара
- 12г желатина
- 80мл молока
 
1.Творог взбить со сметаной.
2. Добавить сахар, ванильный сахар и взбивать до растворения сахара.
3. Желатин замочить в 80мл молока (время замачивания смотрите на упаковке).
4. Разбухший желатин растворить при нагревании (до кипения не доводить!). Процедить при необходимости.
5. Добавить желатиновую массу в творожную и взбить.
6. Разлить по креманкам или формочкам.
7. По желанию можно добавить любые ягоды или фрукты.
Нежный, вкусный, в меру сладкий «Снежок» покорит вас и ваших близких, а кому-то, возможно, напомнит детство!
Приятного аппетита!

 

ЗЫ: Многие задают вопрос про крупинки творога.
Да! Они есть! Но мне они очень нравятся!
Не хотите крупинок, протрите творог через мелкое сито.