Перейти к содержимому


Фотография

Добро пожаловать на белорусскую кухню


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 809

#151 nasa

nasa

    Временно задержавшийся.

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 13 515 сообщений
  • Город:Москва Люблино
  • Имя: Алексей

Отправлено 15 марта 2013 - 18:04

По просьбе мужа сделала вот такие
Щи запечатанные в горшочке
...

Тань, тоже часто использую тесто вместо крышки, очень вкусно так же получается тушеное мяско в горшочке...

Сообщение отредактировал nasa: 15 марта 2013 - 18:05

... Вся беда в том, что мы не замечаем, как пролетают годы!

#152 Vasilisa

Vasilisa

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 16 391 сообщений
  • Город:Санкт-Петербург
  • Имя: Светлана

Отправлено 15 марта 2013 - 18:56

Щи запечатанные в горшочке

Я бы от таких щей тоже не отказалась и крышечки бы съела!!! :licklips: :licklips: :licklips:

#153 Makarona

Makarona

    Мега профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPip
  • 5 248 сообщений
  • Город:Жлобин
  • Имя: Татьяна

Отправлено 15 марта 2013 - 22:42

Тань, тоже часто использую тесто вместо крышки, очень вкусно так же получается тушеное мяско в горшочке...

Спасибо, Алексей! До мяса в горшочке дело пока не дошло!

Я бы от таких щей тоже не отказалась и крышечки бы съела!!! :licklips: :licklips: :licklips:

Спасибо, Василиса, очень вкусные щи получились. Буду ещё что-нибудь пробовать.
m34097.gif
Приглашаю в гости в мой блог :flower:

#154 Makarona

Makarona

    Мега профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPip
  • 5 248 сообщений
  • Город:Жлобин
  • Имя: Татьяна

Отправлено 18 марта 2013 - 22:07

Сегодня угощу вас пирогом с красной рыбой.
Это, конечно, не белорусская кухня, но...
Нежный, сочный, вкусный и не очень много времени затрачивается.
Не смотрите, что описание длинное! На самом деле все очень быстро!
Итак

Пирог «Красная рыбка»

Изображение

300г филе красной рыбы (лосося, форели, горбуши)
Сок ½ лимона
½ ч.ложки соли
1 ст.ложка оливкового масла
Перец, травки
3 варенных яйца
200 г вареного риса (4 ст.ложки)
90 мл сливок
500г готового слоеного теста
Желток 1 яйца

Филе рыбы порезать кубиками 2х2 см и замариновать с солью, соком лимона, оливковым маслом, перцем и травками. Поставить на 30 минут в холодильник.
Слоеное тесто разделить на 2 одинаковых пласта. Из одного сделать основу. Вырезать по заранее сделанной выкройке (у меня вырезана из листа белой бумаги) рыбу, отступив от выкройки 1 см.
Положить на противень, выстланный пергаментом.
Смазать желтком рыбу по контуру на 1 см от края. Отрезать от остатков первого пласта полоски шириной 1 см и выложить их по контуру на желток (получился бортик). Смазать эту полосу желтком и положить сверху ещё одну такую полосу (бортик станет выше).
Поставить полученную основу в разогретую до 190 град. Духовку на 8-10 минут.
Пока печется основа, приготовить начинку.
Яйца измельчить. Смешать замаринованную рыбу, рис, яйца и сливки.
Достать тесто из духовки.
Из второго пласта теста вырезаем хвост с небольшой частью туловища и голову (все вырезать по выкройке. Стаканом или рюмкой вырезаем кружочки из оставшегося теста.
На осевшую испеченную основу выложить начинку. Смазать бортики желтком и положить хвост и голову. Из кружочков выложить чешуйки внахлест, смазывая их желтком, чтобы приклеились друг к другу. Сделать глазик из кружочка теста и горошины перца. Смазать желтком рыбу (кроме глаза). Выпекать до готовности.
Есть лучше горячим с чаем или просто так! :licklips:
Приятного аппетита! :licklips:

ЗЫ: В разрезе нет, т.к. весь отдала дочке с собой в Минк. :oi:
m34097.gif
Приглашаю в гости в мой блог :flower:

#155 Saechka

Saechka

    Admin

  • Администрация
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 63 427 сообщений
  • Город:С-Пб
  • Имя: Наташа

Отправлено 18 марта 2013 - 22:11

Какой красивый :lad:

#156 Лео

Лео

    Мега профи

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPip
  • 8 044 сообщений
  • Город:Мурманск
  • Имя: Наташа

Отправлено 18 марта 2013 - 22:12

Какая аппетитная рыбка! :licklips:

Спорный вопрос, кто кому дарит жизнь: мы, рожая детей, или наши детки, давая нам смысл жизни.

 


#157 LimeJeans

LimeJeans

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 12 247 сообщений
  • Город:Питер
  • Имя: Лера

Отправлено 18 марта 2013 - 22:15

Какой пирооог! :licklips: :licklips: :licklips: :shok:

m40440.gif

 

Все люди попадают в нашу жизнь не просто так. Одни приносят счастье, а другие опыт и закалённый характер.
 
 
m31889.gif
 


#158 Makarona

Makarona

    Мега профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPip
  • 5 248 сообщений
  • Город:Жлобин
  • Имя: Татьяна

Отправлено 18 марта 2013 - 22:25

Какой красивый :lad:

Какая аппетитная рыбка! :licklips:

Какой пирооог! :licklips: :licklips: :licklips: :shok:

Спасибо! :flower: Завязываю пока с готовкой, пора порукодельничать. :oi: А то с этой кухней не успеваю ничего. :dnt:
m34097.gif
Приглашаю в гости в мой блог :flower:

#159 kika

kika

    Супер профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPip
  • 3 401 сообщений
  • Город:Выборг
  • Имя: ольга

Отправлено 18 марта 2013 - 23:21

какой пирог!!! на выставку прям!!! :flower:
В домике для всех открыта дверь! Добро пожаловать!
Некоторым людям, судя по всему, я не просто перешла дорогу, а прям бегала туда-сюда…
m28514.gif

#160 Ann@mi

Ann@mi

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 16 519 сообщений
  • Имя: Анастасия

Отправлено 19 марта 2013 - 00:12

Завязываю пока с готовкой, пора порукодельничать. :oi: А то с этой кухней не успеваю ничего. :dnt:

Точно, или готовка или рукоделие! Но пирог получился отменный!!! :licklips:

Не ищите идеальную женщину... я сегодня дома


#161 shusha

shusha

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 16 720 сообщений
  • Город:Санкт-Петербург
  • Имя: Ирина

Отправлено 19 марта 2013 - 00:23

Щи запечатанные в горшочке

Это белорусская кухня?
Я первый раз вижу щи с фрикадельками :oi:

Пирог «Красная рыбка»

Вкуснятина какая рыбная :licklips: :licklips: :licklips: :licklips:
Я снова доверяю Путину !

#162 Kulema

Kulema

    Очаровашка

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 16 341 сообщений

Отправлено 19 марта 2013 - 06:17

ух ты !!!!! прямо невеста моему пирогу :lol: , у тебя лукавая такая рыбка а у меня суровый мужик :lol: :lol: :lol:

#163 Апрелька

Апрелька

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 12 953 сообщений
  • Город:Псков
  • Имя: Надя

Отправлено 19 марта 2013 - 13:21

Классный пирог!

ves428207_58,0.png


#164 Мушу

Мушу

    Огнедышащий дракон

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPip
  • 2 775 сообщений
  • Город:Минск
  • Имя: Лейла

Отправлено 19 марта 2013 - 15:33

Таня, рыбка получилась зачётная! :flower:
Изображение
Изображение

#165 Makarona

Makarona

    Мега профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPip
  • 5 248 сообщений
  • Город:Жлобин
  • Имя: Татьяна

Отправлено 25 марта 2013 - 19:54

какой пирог!!! на выставку прям!!! :flower:

Спасибо, Оля! До выставки не дожил, но соседки по комнате рецепт попросили :lol:

Точно, или готовка или рукоделие! Но пирог получился отменный!!! :licklips:

Спасибо, Настя! Хочется и готовить и рукодельничать :( Вот, если бы на работу не ходить...

Это белорусская кухня? Я первый раз вижу щи с фрикадельками :oi: Вкуснятина какая рыбная :licklips: :licklips: :licklips: :licklips:

Шуш, конечно не белорусская :lol: Белорусской моя кухня называется только по местоположению :oi: Фрикадельки - это от недостатка времени, так быстрее, но не менее вкусно! За рыбку спасибо!

ух ты !!!!! прямо невеста моему пирогу :lol: , у тебя лукавая такая рыбка а у меня суровый мужик :lol: :lol: :lol:

Спасибо! Опять я что-то интересное пропустила :dnt: Пошла твоего мужика искать ;)

Классный пирог!

Спасибо, Надя!

Таня, рыбка получилась зачётная! :flower:

Спасибо, Лейла!
m34097.gif
Приглашаю в гости в мой блог :flower:




Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных

Рецепты с фото © 2006-2020, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru