Перейти к содержимому


Фотография

Добро пожаловать на белорусскую кухню


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 809

#346 Kulema

Kulema

    Очаровашка

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 16 341 сообщений

Отправлено 17 февраля 2014 - 07:19

очень вкусно но у меня и дно пропеклось но именно серединка ..



#347 Makarona

Makarona

    Мега профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPip
  • 5 246 сообщений
  • Город:Жлобин
  • Имя: Татьяна

Отправлено 17 февраля 2014 - 09:24

Кушай на здоровье! :flower:

 

Может форма у тебя маленькая? Высокий пирог получился?

У меня большая 24 или 26 см диаметром.

Получается не толстый слой начинки.

И белки надо аккуратно вмешивать, тогда она воздушная и пропекается лучше.

Но начинка сухая быть и не должна. Она как запеканка - немного влажноватая.


m34097.gif
Приглашаю в гости в мой блог :flower:

#348 Kulema

Kulema

    Очаровашка

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 16 341 сообщений

Отправлено 17 февраля 2014 - 14:19

форма такая какая раз, причем я пекла на чугунине и на кальке, все нормуль.. судя по фото все у меня как надо толщиной вышло. На работе-зачет, скушали сказали еще тащить, хотя тыкву никто особо не люит


  • Makarona это нравится

#349 Makarona

Makarona

    Мега профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPip
  • 5 246 сообщений
  • Город:Жлобин
  • Имя: Татьяна

Отправлено 17 февраля 2014 - 17:50

На работе-зачет, скушали сказали еще тащить, хотя тыкву никто особо не люит

 

Вот и славно! :good2:


m34097.gif
Приглашаю в гости в мой блог :flower:

#350 Makarona

Makarona

    Мега профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPip
  • 5 246 сообщений
  • Город:Жлобин
  • Имя: Татьяна

Отправлено 25 февраля 2014 - 20:51

А у меня на масленицу были вот такие
 
Картофельные лепёшки с тефтелями и томатно-сметанной подливой
 
0ec36ce9aeba.jpg
 
Для лепешек:
4 картофелины
1 стакан молока
2 ч.ложки сухих дрожжей
1 ч.ложка сахара
4 стакана муки
4 зубчика чеснока
Соль, растительное масло
 
Для тефтелей с томатно-сметанной подливой:
Фарш куриный- 500г
Манка - 1 ст.ложка
Луковица – 1 шт
Томатная паста или соус - 1 ст.ложка
Сметана или сливки - 1 ст.ложка
Соль, специи
Мука - 1 ст.ложка
Растительное масло
 
Отварите картофель в мундире и очистите от кожуры.
В теплое молоко добавьте дрожжи и сахар. Размешайте и оставьте на 30 минут в теплом месте. За это время дрожжи должны подняться и образоваться пенная шапка.
В глубокую чашу просейте муку. Добавьте 3 ст. ложки растительного масла, соль и яйца.
Перемешайте, влейте дрожжи и ещё раз перемешайте.
Теплый картофель натрите на средней терке. Добавьте в тесто и вымесите.
Получится мягкое тесто.
Накройте его полотенцем и оставьте на 40-60 минут в теплом месте.
Чеснок натрите на мелкой терке или пропустите через пресс. Добавьте 2 ст.ложки кипяченой воды и размешайте.
Когда тесто поднимется, если оно жидковатое, то просто рукой отделяйте порцию и жарьте в разогретом масле на сковороде с обеих сторон. Огонь делайте небольшой, чтобы лепешки пропеклись.
Если тесто получилось густое, то можно разделить его на порции, немного обвалять их в муке и жарить по очереди.
Готовые лепешки смазывайте чесночным соусом (обязательно! Так гораздо вкуснее!). :licklips:
Можно посыпать теплые лепешки сыром, намазать кетчупом и просто скушать со сметаной.
Но! Гораздо вкуснее и сытнее с подливой и тефтелями! :licklips: :licklips: :licklips:
Поэтому,
Сделать куриный фарш из куриного филе и свиного сала или взять готовый.
Добавить манку, соль, специи – по вкусу.
Сделать шарики диаметром 2,5-3 см.
Луковицу очистить, мелко порезать (можно четверть-кольцами, если нравится).
Обжарить слегка на растительном масле.
Положить туда же тефтельки и ещё немного обжарить, чтобы тефтельки «схватились» (посветлели).
Добавить муку, перемешать, чуть-чуть обжарить.
Добавить томатную пасту, сметану(или сливки).
Перемешать, добавить воду.
Воды добавлять столько, чтобы получилась жидкая подлива.
Посолить, добавить специи.
Потушить 7-10 минут.
Этой подливой полить теплые лепешки и кушать с удовольствием!
Приятного аппетита! :good2:


Сообщение отредактировал Люлюша: 13 декабря 2015 - 13:15

  • Kulema, Просто Зашла, Lyubo4ka и 3 другим это нравится
m34097.gif
Приглашаю в гости в мой блог :flower:

#351 Kulema

Kulema

    Очаровашка

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 16 341 сообщений

Отправлено 25 февраля 2014 - 21:20

ну просто отпад! очень понравилось, я такого не пробовала :good2:


  • Makarona это нравится

#352 Makarona

Makarona

    Мега профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPip
  • 5 246 сообщений
  • Город:Жлобин
  • Имя: Татьяна

Отправлено 25 февраля 2014 - 22:40

Я тоже первый раз делала. :oi:

Блины получаются пресноватые (наверное маловато соли добавила),

но смажешь чесночным соусом - и... вкуснота!

А потом польёшь подливой с тефтельками ... ещё вкуснее! :smak:


m34097.gif
Приглашаю в гости в мой блог :flower:

#353 LimeJeans

LimeJeans

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 12 238 сообщений
  • Город:Питер
  • Имя: Лера

Отправлено 25 февраля 2014 - 23:55

О, картофельная лепешка! :man: :licklips:

Я как-то в финке пробовала похожую - отпад для тех, кто любит картошку (а кто ж ее не любит :smak: )


  • Makarona это нравится

m40440.gif

 

Все люди попадают в нашу жизнь не просто так. Одни приносят счастье, а другие опыт и закалённый характер.
 
 
m31889.gif
 


#354 kika

kika

    Супер профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPip
  • 3 401 сообщений
  • Город:Выборг
  • Имя: ольга

Отправлено 25 февраля 2014 - 23:57

супер! я знаю,что буду готовить завтра! сегодня как раз фарш купила и ...запихала в холодильник,так и не придумала,что из него приготовить,спасибо Таня! :flower:


  • Makarona это нравится
В домике для всех открыта дверь! Добро пожаловать!
Некоторым людям, судя по всему, я не просто перешла дорогу, а прям бегала туда-сюда…
m28514.gif

#355 shusha

shusha

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 16 720 сообщений
  • Город:Санкт-Петербург
  • Имя: Ирина

Отправлено 26 февраля 2014 - 00:02

Я как-то в финке пробовала похожую - отпад для тех, кто любит картошку (а кто ж ее не любит :smak: )

 
Где пробовала??
 

Картофельные лепёшки с тефтелями и томатно-сметанной подливой

Я обожаю картошку в любом виде
Прям вот с монитора откусила бы..  :licklips:


Сообщение отредактировал Люлюша: 13 декабря 2015 - 13:15

  • Makarona это нравится
Я снова доверяю Путину !

#356 Emili

Emili

    Мега профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPip
  • 6 519 сообщений
  • Город:Estonia

Отправлено 26 февраля 2014 - 00:22

Я  тоже картошку люблю...мои не очень...драники любят..лепешки-возни меньше..картошки меньше чистить-тереть..надо будет сделать тоже. :blinchik:

 спасиб.за идею :pokl:


  • Makarona это нравится

#357 LimeJeans

LimeJeans

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 12 238 сообщений
  • Город:Питер
  • Имя: Лера

Отправлено 26 февраля 2014 - 01:07

 Где пробовала?? 

Я обожаю картошку в любом видеПрям вот с монитора откусила бы..  :licklips:

 

В Рантасипи отеле, в Хьюинках. ;)


m40440.gif

 

Все люди попадают в нашу жизнь не просто так. Одни приносят счастье, а другие опыт и закалённый характер.
 
 
m31889.gif
 


#358 Просто Зашла

Просто Зашла

    Мега профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPip
  • 5 195 сообщений
  • Имя: Ирина

Отправлено 26 февраля 2014 - 01:34

В Рантасипи отеле, в Хьюинках. ;)

Лерк, прозвучало, как грязные ругательства :haha:  :tom:  :flower:


  • Апрелька это нравится
Все мы ошибаемся. Но другие ошибаются чаще.

Это вкусно, я пробовала!

#359 shusha

shusha

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 16 720 сообщений
  • Город:Санкт-Петербург
  • Имя: Ирина

Отправлено 26 февраля 2014 - 02:25

В Рантасипи отеле, в Хьюинках. ;)

 

Господи..Хде это???  :shok:

Как ты запомнила этот набор букффф ????  :shok:  :lol:

 

Лерк, прозвучало, как грязные ругательства :haha:  :tom:  :flower:

 

 

Да да..ща набегут тролли.. и тебе достанется  :haha:  :haha:  :haha:


Я снова доверяю Путину !

#360 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 25 995 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 26 февраля 2014 - 07:40

А у меня на масленицу были вот такие
 
Картофельные лепёшки с тефтелями и томатно-сметанной подливой

 
0ec36ce9aeba.jpg
 
Какие лепешки! :lad:  Какие тефтельки! :lad:
Танечка, вку-у-у-у-у-у-усно -то как!!!!! :flower:  :flower:  :flower:  :flower:  :flower:


Сообщение отредактировал Люлюша: 13 декабря 2015 - 13:15

  • хулиганочка и Makarona это нравится

m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 





Количество пользователей, читающих эту тему: 2

0 пользователей, 1 гостей, 0 анонимных


    Ahrefs (1)
Рецепты с фото © 2006-2020, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru