Сообщений в теме: 809

[Апрелька]

 

 

Обязательно попробуйте! Очень вкусно!

Не удержалась и отрезала почти горячим...

Слопала сразу 1/3. Не могла удержаться.

Вот я и говорю: нельзя мне хлебопечку, нельзя! Такая красота, прямо просится в рот!

Кексики чудесные.

От пряников я в обмороке, честное слово!

А они не размокают столько времени лежать?

А еще, сколько хранятся? (Я понимаю, что их съедят сразу, ну, а если припрятать и порциями выдавать  )

Таня, рецепт я взяла, спасибо.

[хулиганочка]

Прянички то какие!!!! Прям сразу с молочком захотелось!

[Utkina]

ага-ага! С молочком и тепленькой компанией!Пряники НАСТОЯЩИЕ!!!!!Татьяна, НАСТОЯЩАЯ мастерица пряничная!

[Makarona]

Василиса, Люлюша, Катюша, Ольга, Штучка, Апрелька, Хулиганочка, Людочка, СПАСИБО!

А они не размокают столько времени лежать?

А еще, сколько хранятся? (Я понимаю, что их съедят сразу, ну, а если припрятать и порциями выдавать  )

Таня, рецепт я взяла, спасибо.

 Не размокают.

Сколько хранятся, не знаю. Ни разу не сохранились больше 3-х дней.

 

Девочки, они и впрямь неожиданно мягкие и очень вкусные!

И делать недолго.

А, если ждать не хотите или некогда (как у нас было), то можно обвалять в глазури, подождать пока она обсохнет немного и есть.

Мне вообще их теплыми в горячеватую глазурь закинуть пришлось, иначе не успевала к отъезду дочери.

Всё равно - вкусно!

[Shtuchka]

Таня, а ты не пробовала имбирь в свои чудесные пряники добавлять? 

[Makarona]

Очень хотелось специй разных пряничных добавить, но сын тогда есть не станет.

А на части делить некогда было.

[хулиганочка]

А какие пряничные специи?

[Ек@терина]

Очень хотелось специй разных пряничных добавить, но сын тогда есть не станет. А на части делить некогда было.

Вот и мой такой же, мы все под него подстраиваемся

[Makarona]

Имбирь, гвоздика, кардамон. Даже черный молотый перец добавляют вроде.

За границей специальные смеси продают для пряников. У нас пока не встречала нигде.

[Нина]

Танюша,   пряники  класс!  Никогда  не  возьмусь  за  такое-  считаю, что  у  меня  не  может  получиться. я  попроще  что-коврижку  какую-нибудь,  и  сверху  полить. Вообще  не  представляю, как     глазурь  может  так  пряники    обволочь, чтоб  они  не слиплись  между  собой. Я  б  и  покрошила  ещё  все, пока  мешаю.  Всякое  пекла, но  штучные  пряники  в  глазури боюсь. 

 я  в  коврижку   иногда  добавляю  специи  для  глинтвейна, не  целиковые  конечно,    а порошковые. Они  победнее    на  аромат, чем   магазинные  пряники,   но   интересный вкус получается.

[Emili]

Таня..точно как магазинные выглядят

У нас мама пекла-зимой высыпала в 10 л бидончик,закрывала крышкой  и в холодное место..Заносили сколько нужно-они оттаивали за пару часов и были как свежие.

От Санта-Марии есть приправки для пряничков.Пакетик гр 20,его очень надолго хватает.

[Апрелька]

Таня, а ты не пробовала имбирь в свои чудесные пряники добавлять? 

 

 

Таня..точно как магазинные выглядят

У нас мама пекла-зимой высыпала в 10 л бидончик,закрывала крышкой  и в холодное место..Заносили сколько нужно-они оттаивали за пару часов и были как свежие.

От Санта-Марии есть приправки для пряничков.Пакетик гр 20,его очень надолго хватает.

Да-да-да.

[Makarona]

Танюша,   пряники  класс!  Никогда  не  возьмусь  за  такое-  считаю, что  у  меня  не  может  получиться. я  попроще  что-коврижку  какую-нибудь,  и  сверху  полить. Вообще  не  представляю, как     глазурь  может  так  пряники    обволочь, чтоб  они  не слиплись  между  собой. Я  б  и  покрошила  ещё  все, пока  мешаю.  Всякое  пекла, но  штучные  пряники  в  глазури боюсь. 

 я  в  коврижку   иногда  добавляю  специи  для  глинтвейна, не  целиковые  конечно,    а порошковые. Они  победнее    на  аромат, чем   магазинные  пряники,   но   интересный вкус получается.

Нина, спасибо!

Не надо бояться! Пряники, как коврижка - резиновые немного. Не крошатся совсем.

Ну а если слипнутся, то разорвем - ничего страшного. Они не ломаются. Глазурь ломается немного, а пряники целые остаются.

У нас даже для глинтвейна специи не продают.

 

Таня..точно как магазинные выглядят

У нас мама пекла-зимой высыпала в 10 л бидончик,закрывала крышкой  и в холодное место..Заносили сколько нужно-они оттаивали за пару часов и были как свежие.

От Санта-Марии есть приправки для пряничков.Пакетик гр 20,его очень надолго хватает.

Лариса, спасибо!

Отличный способ хранения!

В Сибири всё так хранили.

Санта-Марии нет у нас.

Я давно мечтаю где-то смесь специй для пряников купить. Пока не получилось.

[Makarona]

Отчитываюсь в общем.
 
Испекла печеньки с кедровой мукой.
Рецепт прилагался к муке.
 
Кедровое печенье
 

 
100г сливочного масла
80г сахара
10г ванильного сахара (или немного ванилина)
1 яйцо
100г кедровой муки
50г пшеничной муки
10г разрыхлителя
50г кедровых орешков
 
Взбить миксером размягченное сливочное масло с обычным и ванильным сахаром.
Продолжая взбивать, добавить яйцо, а затем сухие ингредиенты и орешки.
Убрать тесто в холодильник на 30 минут.
Брать небольшими порциями (с грецкий орех), формировать лепёшку 1-1,5см толщиной
и выкладывать на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Выпекать при температуре 180 градусов 15-20 минут.
Очень вкусно!
 
Мой любимый ореховый вкус, да ещё в сочетании с вкуснейшими кедровыми орешками!
Очень сытно!

 
Люлюша, спасибо тебе в очередной раз!!!
Ещё 200г осталось. Буду ещё что-то пробовать.
Написано про муку, что можно для макарон (печенье такое) использовать - я так поняла, что вместо миндальной муки.
Может тоже попробую.
И ещё как загуститель использовать. Может в крем попробую добавить для орехового вкуса.

Сообщение отредактировал Люлюша: 13 декабря 2015 - 13:08

[Utkina]

Ах, Татьяна! Ах, как я люблю все кедровое! Ах, чудесно!Ну какая же ты аккуратистка, как у тебя все идеально!