Перейти к содержимому


Фотография

Добро пожаловать на белорусскую кухню


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 790

#661 Makarona

Makarona

    Супер профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPip
  • 4 821 сообщений
  • Город:Жлобин
  • Имя: Татьяна

Отправлено 31 декабря 2016 - 17:45

Наташа, спасибо! :flower: :flower: :flower:

Я тоже не слышала до декабря этого года.

А потом знакомая рассказала, у неё родственница в Германии живёт.

Я сразу же стребовала рецепт.

Так родственница её из Германии с рецептом мне привезла ещё специй смесь и облатки.

У нас облатки нигде не продают.

Вот мучаюсь теперь, где раздобыть к следующему НГ.

 

С новым годом!!! :sty051:


  • Апрелька и leonata это нравится
m34097.gif
Приглашаю в гости в мой блог :flower:

#662 Апрелька

Апрелька

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 10 658 сообщений
  • Город:Псков
  • Имя: Надя

Отправлено 03 января 2017 - 00:52

Хи-хи, у Танюшки даже печеньки из картошки :good:

Очень красиво!!! :flower:


  • Makarona и leonata это нравится

597817.jpg

ves428207_58,0.png


#663 Makarona

Makarona

    Супер профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPip
  • 4 821 сообщений
  • Город:Жлобин
  • Имя: Татьяна

Отправлено 03 января 2017 - 19:36

Ага-ага! :lol: :lol: :lol:


  • Апрелька это нравится
m34097.gif
Приглашаю в гости в мой блог :flower:

#664 Makarona

Makarona

    Супер профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPip
  • 4 821 сообщений
  • Город:Жлобин
  • Имя: Татьяна

Отправлено 15 января 2017 - 19:04

Имбирное печенье

 

100cfca43e35.jpg
 

  • 1 ¾  стакана сахара (лучше коричневый)
  • 250 гр сливочного масла
  • 5,5 стаканов муки (просеять, 1 стакан= 240 гр)
  • 3 яйца
  • сода 1 ч л
  • 2 ч л корицы
  • 2 ч л гвоздики
  • 2 ч л молотого имбиря
  • по щепотке мускатного ореха и кардамона
  • 2/3  жидкого меда

 

1. Нагреть мёд со специями до кипения, но не кипятить и добавить масло.

2. Взбить яйца с сахаром и соединить с остывшей медовой смесью.

3. Добавить соду и постепенно через сито добавлять муку.

4. Положить тесто в пакет. Дать тесту полежать в холодильнике минимум 6 часов, а лучше сутки.

5. Тесто вынуть из холодильника за 1-2 часа до раскатывания.

6. Раскатать тесто в пласт 5-6 мм, вырезать фигурки.

7. Выпекать при температуре 190 градусов 7-12 минут.

8. Украсить белковой глазурью.

Айсинг (белковая глазурь)

  • 1 белок
  • 200 г сахарной пудры
  • ½ ч.л. лимонного сока
  • ½ ч.л крахмала

1. К белку добавляем сахарную пудру и крахмал.

2. Вымешиваем венчиком вручную.

3. Взбиваем миксером на низкой скорости 2 минуты.

4. Добавляем лимонный сок.

5. Взбиваем 3 -5 минут пока глазурь не станет очень густой, гладкой и белой.

6. Делим смесь на части и добавляем нужные красители.

7. Для контура нужно разбавить водой глазурь, добавляя её по каплям, пока она не станет текучей, но будет сохранять форму.

8. Для заполнения пространства между контуром смесь нужно разбавить водой, добавляя её по каплям, пока она не станет очень текучей и будет легко растекаться по поверхности.

9. Рисуем контуры и оставляем на 10-15 минут подсохнуть.

10. Затем заполняем пространство между контурами более жидкой глазурью. Зубочисткой выравниваем глазурь, убираем щели между контуром и глазурью.

11. Оставляем сохнуть на 6-10 часов.

С удовольствием кушаем вкусное и красивое печенье (лучше через 2-3 дня, оно станет мягче)!

Дарим родственникам и друзьям – они будут в восторге!

 

Приятного аппетита! :licklips: :licklips: :licklips:

Y0JP_k232ds.jpg


  • Emili, Алёнушка, Наталек-01 и 14 другим это нравится
m34097.gif
Приглашаю в гости в мой блог :flower:

#665 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 20 848 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 15 января 2017 - 19:31

Танечка, какая потрясающая красота!

Как замечательно раскрашено печенье!

Настоящая новогодняя сказка, золотые твои ручки. :love:  :love: :love:  


  • Апрелька и Makarona это нравится
m28151.gif

________________________________________________
Мы мир переворачиваем сами.
Ну да, порой выходит вверх ногами...
Но, если и не пробовать вертеть,
То как его возможно разглядеть?...

#666 Sotofa

Sotofa

    Супер профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPip
  • 2 025 сообщений
  • Имя: Софа

Отправлено 15 января 2017 - 20:14

Таня!каждый раз поражаюсь,какие талантливые люди собрались на этом форуме!Танечка,какие клевые печенюшки! :good:


  • Апрелька, Makarona и leonata это нравится

#667 Emili

Emili

    Мега профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPip
  • 5 529 сообщений
  • Город:Estonia

Отправлено 15 января 2017 - 20:30

Таня,какие красивые печенюжки...мы тоже любим такеи печь и разрисовывать..только есть не любим :lol:

полежит постоит красота и отдаем кому-нибудь. :)


  • Makarona это нравится

#668 Shtuchka

Shtuchka

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 12 512 сообщений
  • Город:Химки
  • Имя: Галина

Отправлено 15 января 2017 - 21:27

Таня, красота какая  :love:  Очень люблю имбирное печенье!
А молотый имбирь в рецепте свежий или порошок?


Сообщение отредактировал Shtuchka: 15 января 2017 - 22:51

  • Апрелька и Makarona это нравится

Изображение

 

 


#669 Makarona

Makarona

    Супер профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPip
  • 4 821 сообщений
  • Город:Жлобин
  • Имя: Татьяна

Отправлено 15 января 2017 - 22:52

Танечка, какая потрясающая красота!

Как замечательно раскрашено печенье!

Настоящая новогодняя сказка, золотые твои ручки. :love:  :love: :love:  

Юля, спасибо! :flower: :flower: :flower:

Ручки пока ещё кривоваты, только учусь. :oi:

 

Таня!каждый раз поражаюсь,какие талантливые люди собрались на этом форуме!Танечка,какие клевые печенюшки! :good:

Софа, спасибо! :flower: :flower: :flower:

Я тоже каждый раз восхищаюсь форумом нашим. :love:

 

Таня,какие красивые печенюжки...мы тоже любим такеи печь и разрисовывать..только есть не любим :lol:

полежит постоит красота и отдаем кому-нибудь. :)

Лариса, спасибо! :flower: :flower: :flower:

Я тоже половину раздала-раздарила. :oi:

 

Таня, красота какая  :love:  Очень люблю имбирное печенье!
А молотый имбирь в рецепте свежи или порошок?

Галина, спасибо! :flower: :flower: :flower:

Имбирь -порошок.

 

Спасибо, девочки! :love: :love: :love:

Давно мечтала научиться печенье расписывать.

Всё как-то не складывалось. Не получалось.

А в этом году насмотрелась видео по росписи и приготовлению глазури,

нашла-купила наконец-то жидкие красители и попробовала.

Это так увлекательно! Но о-о-очень долго.


  • Апрелька это нравится
m34097.gif
Приглашаю в гости в мой блог :flower:

#670 Shtuchka

Shtuchka

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 12 512 сообщений
  • Город:Химки
  • Имя: Галина

Отправлено 15 января 2017 - 22:53

Пусть долго, зато как красиво!!!


  • Makarona это нравится

Изображение

 

 


#671 Utkina

Utkina

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 17 162 сообщений
  • Имя: Людмила

Отправлено 16 января 2017 - 07:08

Ну прям как в кино! В жизни такого не бывает! Таня, ты просто героиня импортного кинА!
  • Sotofa и Makarona это нравится

Один из главных признаков зрелости духа - полное отсутствие потребности что-то доказывать.


#672 Makarona

Makarona

    Супер профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPip
  • 4 821 сообщений
  • Город:Жлобин
  • Имя: Татьяна

Отправлено 16 января 2017 - 20:42

Люда - ты гений нестандартных комплиментов! :flower: :flower: :flower: :love: :love: :love:


m34097.gif
Приглашаю в гости в мой блог :flower:

#673 Апрелька

Апрелька

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 10 658 сообщений
  • Город:Псков
  • Имя: Надя

Отправлено 17 января 2017 - 00:23

И я люблю имбирное печенье!!! А раскрашивать - неееет, правда - долго, очень долго. времени нет :) 

Таня, очень красиво, лоси такие очаровательные!


  • Makarona это нравится

597817.jpg

ves428207_58,0.png


#674 Масяня

Масяня

    Мега профи

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPip
  • 5 857 сообщений
  • Город:Германия
  • Имя: Лена

Отправлено 17 января 2017 - 00:41

:shok: :shok: :shok: :shok: Таня ,очаровательно ,такое печенье жалко кушать ,столько труда ,каждая печенюшка узором расписана  :flower: :flower: :flower: :flower:


  • Makarona это нравится

Изображение


#675 Оле4ка

Оле4ка

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 15 247 сообщений
  • Город:Ярославль
  • Имя: Ольга

Отправлено 27 января 2017 - 01:02

Согласна с Леночкой, такие печенюшки есть жалко.. Очень красиво, Тань !!  :flower:


  • Makarona это нравится




Количество пользователей, читающих эту тему: 2

0 пользователей, 1 гостей, 0 анонимных


    Ahrefs (1)
Рецепты с фото © 2006-2018, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru