Сообщений в теме: 809

[Makarona]

Надюша, спасибо!       Торт всем понравился, конечно. Мы всей роднёй привыкли к домашним тортам, выбора не было раньше у нас.

Для сравнения был торт магазинный. Красивый! Но сливки растительные со сметанно-клубничным кремом да с медовыми коржами ни в какое сравнение!

 

Про маму соберусь с силами напишу потом.

[Makarona]

Фрикадельки с вустерширским соусом

 

 

 

Фрикадельки:

• 1 кг фарша (свиной, куриный, смешанный)
• 1 яйцо
• 2 ст.ложки томатного соуса или кетчупа
• 3 ст.ложки панировочных сухарей
• 1 ч.ложка горчицы (можно порошок или зернистую)
• 1 ст.ложка вустерширского соуса
• Соль и перец по вкусу

Подлива:

• 1 крупная луковица
• 1 небольшая морковь
• 400 мл бульона или воды
• 2 ст.ложки кукурузного крахмала
• 2 ст.ложки томатного соуса или кетчупа
• 1ст.ложка вустерширского соуса
• Соль по вкусу

1. Смешать все ингредиенты для фрикаделек.
2. Сформировать фрикадельки размером с грецкий орех.
3. Положить на застеленный фольгой противень.
4. Выпекать в духовке при 200 градусах 15-25 минут. (свиной фарш дольше, куриный – меньше)
5. Для подливы лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной тёрке и обжарить всё на растительном масле до золотистого цвета.
6. Добавить томатный и вустерширский соус.
7. Влить бульон или воду, смешанную с кукурузным крахмалом.
8. Варить до загустения. Добавить соль.
9. Выложить готовые фрикадельки в подливу и прокипятить 2-3 минуты.

Приятного аппетита!!!

Сообщение отредактировал Makarona: 18 марта 2017 - 19:02

[Люлюша]

Танюша, чудесный рецепт! Спасибо!!!

Такие аппетитные хорошенькие фрикадельки.

[Vasilisa]

Танечка! Красота какая, так аппетитно выглядят фрикадельки! Остренькие наверное.

[Makarona]

Танюша, чудесный рецепт! Спасибо!!!

Такие аппетитные хорошенькие фрикадельки.

Юля, спасибо! Готовятся быстро и очень вкусные!

 

Танечка! Красота какая, так аппетитно выглядят фрикадельки! Остренькие наверное.

Спасибо, Светлана! Не очень остренькие, но очень вкусные!!!

[хулиганочка]

Где моя большая ложка!!! Люблю фрикадельки! И дайте мне двойную порцию!     

[Makarona]

Где моя большая ложка!!! Люблю фрикадельки! И дайте мне двойную порцию!     

Наташа, угощайся!

[Апрелька]

Никогда не готовила с этим соусом. и нет его у меня

Очень аппетитные фрикаделечки

[Makarona]

Никогда не готовила с этим соусом. и нет его у меня
Очень аппетитные фрикаделечки

А меня Люлюша осчастливила этим соусом. И мне очень нравится.
И я даже нашла его, но только в столице, в Минске.
Спасибо!

[Масяня]

ТАнюшка сколько всего вкусненького ,печенье ...........   фрикадельки

[Оле4ка]

Вот за что люблю фрикадельки, так то что  вкусны в любом виде - с соусом, жареные, запеченые..Да просто супчик с фрикадельками.. И готовить их незаморочно...Больше всего люблю макароны с фрикадельками...и еще гречку       

Тань, заинтересовал кукурузный  крахмал,  что он дает ?  наверно можно заменить картофельным?

Сообщение отредактировал Оле4ка: 25 марта 2017 - 23:05

[Olga_33]

Оля,ты вроде дружила с Дюканом,его там применяют,блины пекут,там его точно картофельным нельзя заменить

[Оле4ка]

Оля,ты вроде дружила с Дюканом,его там применяют,блины пекут,там его точно картофельным нельзя заменить

 это было давно...но кукурузный крахмал точно не применяла.... по крайней мере не помню...Помню делала хлебцы..но крахмал не помню

А я не поняла, что это Дюкановский рецепт   ..

[Vasilisa]

Кукурузный крахмал очень отличается от картофельного, он скорее на муку что-ли похож. Оля, он уже теперь не в дифиците, везде продается)). Мне он нравится.

[Makarona]

ТАнюшка сколько всего вкусненького ,печенье ...........   фрикадельки

 
спасибо, Лена!
 

Вот за что люблю фрикадельки, так то что  вкусны в любом виде - с соусом, жареные, запеченые..Да просто супчик с фрикадельками.. И готовить их незаморочно...Больше всего люблю макароны с фрикадельками...и еще гречку       
Тань, заинтересовал кукурузный  крахмал,  что он дает ?  наверно можно заменить картофельным?

 
В принципе можно, только1 столовую ложку. 
Фрикадельки, да, вещь!

Кукурузный крахмал очень отличается от картофельного, он скорее на муку что-ли похож. Оля, он уже теперь не в дифиците, везде продается)). Мне он нравится.

да, Света, я тоже ввидела разницу. Сначала боялась, что как обычно не найду у нас, но и впрямь продается в обычных магазинах!