Перейти к содержимому


Фотография

Добро пожаловать на белорусскую кухню


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 790

#766 Makarona

Makarona

    Супер профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPip
  • 4 844 сообщений
  • Город:Жлобин
  • Имя: Татьяна

Отправлено 04 февраля 2018 - 19:45

Песочный пирог с куриным филе

 

524c246b286b.jpg

 

Тесто:

  • 180г сливочного масла

  • 1 стакан муки

  • 1 желток

  • 2 ст.ложки молока

Начинка:

  • 500 г куриного филе

  • 200г сметаны

  • 2 яйца

  • Веточка петрушки

  • 1 ст.ложка муки

  • 2 ч.ложки горчицы

  • Соль по вкусу

  1. Муку и нарезанное кубиками холодное масло порубить в блендере до мелкой жирной крошки.

  2. Добавить желток, молоко и замесить тесто.

  3. Завернуть в плёнку и положить в холодильник на 30 минут.

  4. Для начинки измельчить филе в блендере.

  5. Смешать со сметаной, яйцами, мелко порубленной петрушкой, горчицей, мукой, солью.

  6. Достать тесто. Отделить треть.

  7. Большую часть теста раскатать в пласт.

  8. Прямоугольную форму застелить пергаментом.

  9. Кладём тесто в форму, чтобы получились бортики.

  10. Наколоть тесто вилкой, застелить фольгой, насыпать сырую фасоль.

  11. Печь 10 минут в разогретой до 180 градусов духовке.

  12. Убрать фольгу и печь ещё 10 минут.

  13. Охладить.

  14. Вылить начинку.

  15. Остатки теста раскатать в тонкий пласт и нарезать на полоски одинаковой ширины.

  16. Выложить полоски на начинку в виде решётки.

  17. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут, пока не зарумянится верх.

  18. Кушать теплым или холодным!

Приятного аппетита! :smak: :smak: :smak:

ЗЫ: В моей начинке петрушки нет, т.к. некоторые товарищи её не едят. :slush:


  • Vasilisa, Оле4ка, Vredina и 6 другим это нравится
m34097.gif
Приглашаю в гости в мой блог :flower:

#767 Shtuchka

Shtuchka

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 12 683 сообщений
  • Город:Химки
  • Имя: Галина

Отправлено 04 февраля 2018 - 19:57

Таня, какой красивый, нежный пирожок :)


  • Makarona это нравится

Изображение

 

 


#768 хулиганочка

хулиганочка

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 16 244 сообщений
  • Город:Карелия
  • Имя: Наталья

Отправлено 04 февраля 2018 - 21:08

Вот этот пирожок обязательно возьму на заметку. Очень люблю мясные пироги с молочком. Спасибо, Таня, за рецепт! :flower:  :flower:  :flower:


  • Makarona это нравится

m39963.gif

 

Я возьму карандаши - грифельки точеные,

Нарисую ночь, где мы до утра влюбленные...

Я Малевича "Квадрат" в небо разуделаю,

Нарисую звездопад и полоску БЕЛУЮ.


#769 Makarona

Makarona

    Супер профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPip
  • 4 844 сообщений
  • Город:Жлобин
  • Имя: Татьяна

Отправлено 05 февраля 2018 - 22:05

Таня, какой красивый, нежный пирожок :)

Спасибо! :flower: :flower: :flower:

 

Вот этот пирожок обязательно возьму на заметку. Очень люблю мясные пироги с молочком. Спасибо, Таня, за рецепт! :flower:  :flower:  :flower:

Спасибо! :flower: :flower: :flower:

Холодным он мне даже больше нравится.


  • хулиганочка и Апрелька это нравится
m34097.gif
Приглашаю в гости в мой блог :flower:

#770 Апрелька

Апрелька

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 10 772 сообщений
  • Город:Псков
  • Имя: Надя

Отправлено 06 февраля 2018 - 16:00

Очень красивый, и не сомневаюсь, что вкусно :flower:


  • Makarona это нравится

597817.jpg

ves428207_58,0.png


#771 Оле4ка

Оле4ка

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 15 254 сообщений
  • Город:Ярославль
  • Имя: Ольга

Отправлено 06 февраля 2018 - 16:28

И я взяла на заметочку  ;)  Очень понравился рецепт,, обязательно попробую,  Тань, спасибо! :flower:


  • Makarona это нравится

#772 Makarona

Makarona

    Супер профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPip
  • 4 844 сообщений
  • Город:Жлобин
  • Имя: Татьяна

Отправлено 08 февраля 2018 - 20:42

Очень красивый, и не сомневаюсь, что вкусно :flower:

Спасибо! :flower: :flower: :flower:

 

И я взяла на заметочку  ;)  Очень понравился рецепт,, обязательно попробую,  Тань, спасибо! :flower:

:love: :flower:


m34097.gif
Приглашаю в гости в мой блог :flower:

#773 Makarona

Makarona

    Супер профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPip
  • 4 844 сообщений
  • Город:Жлобин
  • Имя: Татьяна

Отправлено 11 февраля 2018 - 18:08

Салат с курицей и оливками

5e4cffd9a253.jpg

  • 1 отварная куриная грудка

  • 3 варёных яйца

  • 100 г  оливок без косточек

  • 4 листа пекинской капусты

  • 1/2 банки консервированного зелёного горошка

  • майонез

 Грудку, яйца и пекинскую капусту порезать соломкой.

 Оливки порезать колечками.

 Добавить горошек и майонез.

 Всё перемешать и кушать с удовольствием!

 Приятного аппетита! :smak: :smak: :smak:


  • Vasilisa, Оле4ка, Vredina и 6 другим это нравится
m34097.gif
Приглашаю в гости в мой блог :flower:

#774 Shtuchka

Shtuchka

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 12 683 сообщений
  • Город:Химки
  • Имя: Галина

Отправлено 11 февраля 2018 - 18:20

Таня, интересный салат!

А у пекинки можно весь лист резать или только кучерявую часть?


  • Makarona это нравится

Изображение

 

 


#775 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 21 064 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 11 февраля 2018 - 18:22

И здесь с удовольствием поблагодарю за чудесный рецепт.

Танечка, спасибо!

Всё, что я очень люблю. Обязательно попробую! :flower:


  • Makarona это нравится
m28151.gif

________________________________________________
Мы мир переворачиваем сами.
Ну да, порой выходит вверх ногами...
Но, если и не пробовать вертеть,
То как его возможно разглядеть?...

#776 Makarona

Makarona

    Супер профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPip
  • 4 844 сообщений
  • Город:Жлобин
  • Имя: Татьяна

Отправлено 12 февраля 2018 - 22:46

Таня, интересный салат!

А у пекинки можно весь лист резать или только кучерявую часть?

Спасибо! Можно весь!

Я только самый низ листа отрезаю. Остальное всё в дело!

 

И здесь с удовольствием поблагодарю за чудесный рецепт.

Танечка, спасибо!

Всё, что я очень люблю. Обязательно попробую! :flower:

Спасибо!

Обязательно попробуй, необычный интересный вкус!


  • Shtuchka, Люлюша и Апрелька это нравится
m34097.gif
Приглашаю в гости в мой блог :flower:

#777 Makarona

Makarona

    Супер профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPip
  • 4 844 сообщений
  • Город:Жлобин
  • Имя: Татьяна

Отправлено 22 апреля 2018 - 22:54

Пару недель назад мы с подругами ходили в кафе - отмечать одно значительное событие.
Я решила прихватить с собой что-нибудь вкусненькое (с десертами в кафе плохо).
Захотелось чего-нибудь яркого, жизнерадостного. Родились такие капкейки.
fcd7573524eb.jpg
Радужные капкейки с шоколадным кремом
 
для теста:
* 1,5 стакана муки (стакан 250 мл)
* 1 стакан сахара
* 1/2 ч.ложки соли
* 1/2 ч.ложки разрыхлителя
* 1/4 ч.ложки соды
* 100г растопленного сливочного масла
* 1 яйцо
* 1/4 стакана сметаны
* 3/4 стакана молока
* 2 ч.ложки ванильного сахара
* пищевые красители (жидкие или гелевые)
 
для крема:
* 200г горького шоколада
* 150 мл сливок 33-35%
 
Смешиваем миксером (или просто венчиком) сахар, яйцо, ванильный сахар, сметану и молоко.
Отдельно смешиваем муку, разрыхлитель, соду и соль.
Просеиваем в молочную смесь.
Хорошо вымешиваем.
Делим тесто на части (по количеству красителей). Я разложила в маленькие мисочки.
Добавляем в каждую часть по красителю, тщательно размешиваем.
Оставляем при комнатной температуре на 15 минут.
Накладываем тесто в формочки понемногу каждого цвета, пока не заполнится  на 2/3.
Выпекаем при 180 град в предварительно разогретой духовке 10-15 минут.
Проверяем деревянной палочкой. Как только она станет сухой, сразу достаём. Капкейки не должны румяниться - будут сухими.
Остужаем.
 
Готовим крем.
Разогреваем сливки, добавляем разломанный на кусочки шоколад.
Растапливаем шоколад, помешивая, в сливках до однородности.
Остужаем и взбиваем до состояния крема.
С помощью кондитерского мешка украшаем капкейки.
Оставляем в холодном месте, чтобы крем застыл.
Кушаем с наслаждением! :licklips: :licklips: :licklips:
Приятного аппетита! :smak: :smak: :smak:
 
ЗЫ: для крема я брала пополам молочного и горького шоколада (57%). Вкус мягче, но застывает хуже, чем чисто из горького шоколада.
 


  • Vasilisa, Оле4ка, Vredina и 9 другим это нравится
m34097.gif
Приглашаю в гости в мой блог :flower:

#778 Shtuchka

Shtuchka

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 12 683 сообщений
  • Город:Химки
  • Имя: Галина

Отправлено 22 апреля 2018 - 22:57

Таня, какие капкейки жизнерадостные! :)


  • Makarona это нравится

Изображение

 

 


#779 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 21 064 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 22 апреля 2018 - 22:58

Какая вкусная красота, Танечка! Изумительные капкейки! :good:  :flower:


  • Makarona это нравится
m28151.gif

________________________________________________
Мы мир переворачиваем сами.
Ну да, порой выходит вверх ногами...
Но, если и не пробовать вертеть,
То как его возможно разглядеть?...

#780 Makarona

Makarona

    Супер профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPip
  • 4 844 сообщений
  • Город:Жлобин
  • Имя: Татьяна

Отправлено 22 апреля 2018 - 23:21

Галочка, Юленька, спасибо! :flower: :flower: :flower:


m34097.gif
Приглашаю в гости в мой блог :flower:




Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных

Рецепты с фото © 2006-2018, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru