Сообщений в теме: 809

[Makarona]

Что-то нет ни времени, ни сил выложить оставшиеся с выходных рецепты
Сделаю над собой усилие.

На следующий день после бабки была у нас картошка в мундирах, приготовленная в микроволновой печи.
А к картошечке магазинная селедка, сосиски и вот такой салат:

Салат "Острый"

- морковь отварная среднего размера
- яйца отварные 3 шт
- сыр 100-150 г
- чеснок - 2 зубчика
- майонез

Морковь, яйца, сыр натереть на крупной терке.
Чеснок потереть на мелкой терке или в чеснокодавке.
Посолить, заправить салат майонезом.
Острота будет зависеть от количества чеснока.
Я ещё добавила зеленый горошек (остатки после "оливье"),
не выбрасывать же.

Сообщение отредактировал Makarona: 20 февраля 2013 - 20:28

[Makarona]

Ещё очень люблю с картошечкой или просто с хлебом такое блюдо из свеклы:

Икра свекольная

- Свекла
- Лук репчатый
- Томатная паста или соус
- Соль, перец

Свеклу отварить, натереть на мелкой или средней терке.
Лук мелко порезать. Обжарить на подсолнечном масле до золотистого цвета.
К луку добавить свеклу, перемешать и тушить на маленьком огне минут 5.
Именно тушить в собственном соку, а не жарить и не добавлять воды!
Посолить, добавить томатную пасту, поперчить.
Тушить ещё минуту.
Получается очень вкусный теплый салат или гарнир.
Холодным есть тоже вкусно!

[kika]

рецепт салатика заинтересовал,завтра буду делать! люблю такие несложные салатики,пиши еще да побольше!(и таблеток от жадности мне побольше )

[Kulema]

Я такой салатик очень мелко тру и подсовываю на хлебе как намазку Икра свекольная-удалась!!!!

[shusha]

О да! За икру спасибо Я как то давно делала..потеряла рецепт..Теперь на потеряется

[Makarona]

рецепт салатика заинтересовал,завтра буду делать! люблю такие несложные салатики,пиши еще да побольше!(и таблеток от жадности мне побольше )

Постараюсь, но не обещаю. Что ничего не успеваю последнее время

Я такой салатик очень мелко тру и подсовываю на хлебе как намазку Икра свекольная-удалась!!!!

Намазка тоже хороший вариант!

[Люлюша]

Танюша, спасибо тебе - такие чудесные вкусные рецепты.

[Makarona]

О да! За икру спасибо Я как то давно делала..потеряла рецепт.. Теперь на потеряется

Пожалуйста! Да и рецепт-то не рецепт. Все очень просто. Просто многие не знают про такую вкуснятину

[Оле4ка]

Тоже икру делаю иногда... с том.пастой не пробовала...наверно вкус еще лучше ..Спасиб Таня!!!

[shusha]

Да и рецепт-то не рецепт.

Ну, вот не скажи.. Я потеряла рецепт и совсем забыла про лук.. И уже не то!

[Makarona]

Тоже икру делаю иногда... с том.пастой не пробовала...наверно вкус еще лучше ..Спасиб Таня!!!

Не за что!

Ну, вот не скажи.. Я потеряла рецепт и совсем забыла про лук.. И уже не то!

Да, без лука будет по-другому.

[programada]

икра! да! Я думаю, что в таком виде и дети её любить начнут,а не тока я, Танюш, спасибище за рецепт!

[Makarona]

Всегда пожалуйста!У меня сын тоже эту икру лучше ест, чем салаты из свеклы.А я её просто обожаю!

[Makarona]

Сегодня у нас на ужин очередная картофельная вкуснятина.
Кто-то называет это блюдо колдунами, кто-то картофельными клецками.
А я назову просто

Драники с мясной начинкой

- 16-18 некрупных картофелин
- 3 яйца
- любой мясной фарш (свиной, куриный, говяжий, смешанный)
- соль, перец по вкусу

Картофель трем на мелкой терке.
Сливаем выделившийся сок.
Солим, перчим и добавляем яйца. Перемешиваем.
Фарш тоже солим, перчим, добавляем другии специи по вкусу.
На сковороду наливаем растительное масло слоем 3 мм.
Столовой ложкой выкладываем в разогретое масло картофельную масу, разравниваем в лепешечку.
В центр картофельной лепешки кладем небольшую мясную лепешечку.
На мясную снова столовой ложкой выкладываем картофельную массу и разравниваем, чтобы она покрыла фарш и при этом не получился слишком высокий "горб". Получился своего рода пирожок.
Обжариваем с двух сторон.



Готовые драники снимаем и выкладываем в глубокую кастрюльку.



Потом кастрюльку с драниками нужно прогреть, чтобы они "дошли". При этом можно перемазать их сметаной, а можно и без неё.
Я прогреваю в микроволновой печи на максимуме 10 минут.
Можно в духовке, но тогда лучше налить на дно чуть-чуть воды, чтобы не подгорели.

Есть горячими со сметаной.
Приятного аппетита!

[Оле4ка]

Не думала что драники можно с начинкой делать...замечатtльная идея !! Спасибо Таня!!!!