Перейти к содержимому


Фотография

Добро пожаловать на белорусскую кухню


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 790

#106 Makarona

Makarona

    Супер профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPip
  • 4 823 сообщений
  • Город:Жлобин
  • Имя: Татьяна

Отправлено 24 февраля 2013 - 19:43

Сегодня у нас на ужин очередная картофельная вкуснятина.
Кто-то называет это блюдо колдунами, кто-то картофельными клецками.
А я назову просто

Драники с мясной начинкой


Изображение

- 16-18 некрупных картофелин
- 3 яйца
- любой мясной фарш (свиной, куриный, говяжий, смешанный)
- соль, перец по вкусу

Картофель трем на мелкой терке.
Сливаем выделившийся сок.
Солим, перчим и добавляем яйца. Перемешиваем.
Фарш тоже солим, перчим, добавляем другии специи по вкусу.
На сковороду наливаем растительное масло слоем 3 мм.
Столовой ложкой выкладываем в разогретое масло картофельную масу, разравниваем в лепешечку.
В центр картофельной лепешки кладем небольшую мясную лепешечку.
На мясную снова столовой ложкой выкладываем картофельную массу и разравниваем, чтобы она покрыла фарш и при этом не получился слишком высокий "горб". Получился своего рода пирожок.
Обжариваем с двух сторон.

Изображение

Готовые драники снимаем и выкладываем в глубокую кастрюльку.

Изображение

Потом кастрюльку с драниками нужно прогреть, чтобы они "дошли". При этом можно перемазать их сметаной, а можно и без неё.
Я прогреваю в микроволновой печи на максимуме 10 минут.
Можно в духовке, но тогда лучше налить на дно чуть-чуть воды, чтобы не подгорели.

Есть горячими со сметаной.
Приятного аппетита!
m34097.gif
Приглашаю в гости в мой блог :flower:

#107 Оле4ка

Оле4ка

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 15 254 сообщений
  • Город:Ярославль
  • Имя: Ольга

Отправлено 24 февраля 2013 - 19:58

Не думала что драники можно с начинкой делать...замечатtльная идея !! :good2: Спасибо Таня!!!! :flower: :flower:

#108 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 20 933 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 24 февраля 2013 - 20:18

Какая вкуснотища, Тань! :flower: :flower: :flower: Это же какие золотые ручки у тебя, чтобы так красиво и аккуратненько получилось. :love: :flower:
m28151.gif

________________________________________________
Мы мир переворачиваем сами.
Ну да, порой выходит вверх ногами...
Но, если и не пробовать вертеть,
То как его возможно разглядеть?...

#109 Kulema

Kulema

    Очаровашка

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 16 341 сообщений

Отправлено 24 февраля 2013 - 20:19

Сегодня у нас на ужин очередная картофельная вкуснятина.
Кто-то называет это блюдо колдунами, кто-то картофельными клецками.
А я назову просто

Драники с мясной начинкой


Изображение

ну как жить после этого :lol: :lol:

кстати я сегодня сделала жареную картошку с колбаской и укропом. Даже Тима , сначала отвернув моську..потом заставила попробовать, так и бегал ел с моей вилки, а потом и себе отдельно положил. Фота даже есть для глобального спасибо :flower: :flower: :flower: Когда то частое в детстве было блюдо..а забылось..

#110 kika

kika

    Супер профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPip
  • 3 390 сообщений
  • Город:Выборг
  • Имя: ольга

Отправлено 24 февраля 2013 - 20:42

ой какая вкуснятина!!! мне наложите побольше! :lol: кстати и сковорода и кастрюлька у меня такие же,недавно приобрела,нравятся!
В домике для всех открыта дверь! Добро пожаловать!
Некоторым людям, судя по всему, я не просто перешла дорогу, а прям бегала туда-сюда…
m28514.gif

#111 Vasilisa

Vasilisa

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 13 019 сообщений
  • Город:Санкт-Петербург
  • Имя: Светлана

Отправлено 24 февраля 2013 - 20:54

Сегодня у нас на ужин очередная картофельная вкуснятина.
Кто-то называет это блюдо колдунами, кто-то картофельными клецками.
А я назову просто

Драники с мясной начинкой


Изображение

Обожаю такие драники !!! :licklips: :flower:

#112 LimeJeans

LimeJeans

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 10 738 сообщений
  • Город:Питер
  • Имя: Лера

Отправлено 24 февраля 2013 - 20:57

Икра свекольная


Изображение

О, у меня мама так всегда делает на праздники, всем очень нравится. :licklips: Совсем забыла про рецепт этот, спасибо! :flower:

Добро пожаловать! Экосемка - магазин семян и товаров для сада

 

40_4b_599603D0_RsolnqSkoX2DRaljSenxkaPsP

 

Все люди попадают в нашу жизнь не просто так. Одни приносят счастье, а другие опыт и закалённый характер.
 
 
m31889.gif01c259feaebb78f965ac1e815b0cfee5.gif
 


#113 Ann@mi

Ann@mi

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 16 519 сообщений
  • Имя: Анастасия

Отправлено 24 февраля 2013 - 22:57

Драники-и-и-! Вкуснятина! :licklips:

Не ищите идеальную женщину... я сегодня дома


#114 Makarona

Makarona

    Супер профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPip
  • 4 823 сообщений
  • Город:Жлобин
  • Имя: Татьяна

Отправлено 24 февраля 2013 - 23:51

Не думала что драники можно с начинкой делать...замечатtльная идея !! :good2: Спасибо Таня!!!! :flower: :flower:

Пожалуйста!

Какая вкуснотища, Тань! :flower: :flower: :flower: Это же какие золотые ручки у тебя, чтобы так красиво и аккуратненько получилось. :love: :flower:

Спасибо, Юля, это просто практика. :)

ну как жить после этого :lol: :lol: кстати я сегодня сделала жареную картошку с колбаской и укропом. Даже Тима , сначала отвернув моську..потом заставила попробовать, так и бегал ел с моей вилки, а потом и себе отдельно положил. Фота даже есть для глобального спасибо :flower: :flower: :flower: Когда то частое в детстве было блюдо..а забылось..

На здоровье. У меня сын тоже такую картошку любит, просит почаще готовить.

ой какая вкуснятина!!! мне наложите побольше! :lol: кстати и сковорода и кастрюлька у меня такие же,недавно приобрела,нравятся!

Захода на огонек, у меня тарелка большая есть! ;)

Обожаю такие драники !!! :licklips: :flower:

Приятного аппетита!

О, у меня мама так всегда делает на праздники, всем очень нравится. :licklips: Совсем забыла про рецепт этот, спасибо! :flower:

На здоровье!

Драники-и-и-! Вкуснятина! :licklips:

Угощайся! Ещё осталось!
m34097.gif
Приглашаю в гости в мой блог :flower:

#115 shusha

shusha

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 16 720 сообщений
  • Город:Санкт-Петербург
  • Имя: Ирина

Отправлено 25 февраля 2013 - 01:03

Драники с мясной начинкой

Я тоже не знала, что такие драники бываЮТЬ :shok:
Это, действительно, уже пЫрАжочек :licklips: :licklips:
Изображение Я снова доверяю Путину !

#116 Апрелька

Апрелька

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 10 672 сообщений
  • Город:Псков
  • Имя: Надя

Отправлено 25 февраля 2013 - 13:36

Сегодня у нас на ужин очередная картофельная вкуснятина.
Кто-то называет это блюдо колдунами, кто-то картофельными клецками.
А я назову просто

Драники с мясной начинкой


Изображение

Изображение

Готовые драники снимаем и выкладываем в глубокую кастрюльку.

Изображение

Потом кастрюльку с драниками нужно прогреть, чтобы они "дошли". При этом можно перемазать их сметаной, а можно и без неё.
Я прогреваю в микроволновой печи на максимуме 10 минут.
Можно в духовке, но тогда лучше налить на дно чуть-чуть воды, чтобы не подгорели.

Есть горячими со сметаной.
Приятного аппетита!

Вот, теперь я поняла, почему 2 раза в кафе нас накормили полусырыми такими драниками. Они "забыли" их прогреть!!! :mad:
А полностью попеченые, представляю, какая вкуснотища :licklips:

597817.jpg

ves428207_58,0.png


#117 Просто Зашла

Просто Зашла

    Мега профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPip
  • 5 195 сообщений
  • Имя: Ирина

Отправлено 25 февраля 2013 - 19:54

как это я никогда такой свекольной икры не пробовала?... :dnt: точно знаю, что ТАКОЕ я люблю! :licklips: А драники, деруны, хоть простые, хоть с начинкой... мммммм.... их хорошоооооо знаем... румяные, ароматные... ужасть, как их хочется... а низзя! :lol:

avatar_1277.gif              Все мы ошибаемся. Но другие ошибаются чаще.
Это вкусно, я пробовала!


#118 Makarona

Makarona

    Супер профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPip
  • 4 823 сообщений
  • Город:Жлобин
  • Имя: Татьяна

Отправлено 25 февраля 2013 - 23:31

Я тоже не знала, что такие драники бываЮТЬ :shok: Это, действительно, уже пЫрАжочек :licklips: :licklips:

Я оказывается ещё и просветителем подрабатываю :lol: Теперь все на форуме знают, что бываЮТЬ :lol:

Вот, теперь я поняла, почему 2 раза в кафе нас накормили полусырыми такими драниками. Они "забыли" их прогреть!!! :mad: А полностью попеченые, представляю, какая вкуснотища :licklips:

Это они в кафе готовить не умеют! Пусть приезжают на стажировку :lol:

как это я никогда такой свекольной икры не пробовала?... :dnt: точно знаю, что ТАКОЕ я люблю! :licklips: А драники, деруны, хоть простые, хоть с начинкой... мммммм.... их хорошоооооо знаем... румяные, ароматные... ужасть, как их хочется... а низзя! :lol:

Хоть и вредно, но иногда можно. :oi:
m34097.gif
Приглашаю в гости в мой блог :flower:

#119 Makarona

Makarona

    Супер профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPip
  • 4 823 сообщений
  • Город:Жлобин
  • Имя: Татьяна

Отправлено 11 марта 2013 - 22:43

Ещё одно картофельное блюдо.
В кулинарии называют картофельные оладьи, а в белорусской глубинке, как оказалось,

Лапуны


Изображение

Необходимо:
* Вчерашнее картофельное пюре (можно, конечно, свежеприготовленное) - примерно 800 г
* 2 яйца
* мука
* растительное масло

Яйца добавить в пюре и хорошо перемешать.
Муку насыпать в мелкую широкую тарелку.
Формировать из пюре шарики, обваливать в муке и приплюснуть, чтобы получалась лепешечка.
Обжаривать в хорошо разогретом растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.
Есть горячими со сметаной. :licklips:
Можно сделать классическую подливу из обжаренного лука, моркови, муки и томатного соуса. Очень вкусно. :licklips:
А если в подливу ещё и мяса добавить, то вообще объёденье. :licklips:
А мой брат их любит с томатной пастой. :licklips:
В любом случае вчерашнее пюре уйдет на УРА и с огомным удовольствием!
Приятного аппетита!

ЗЫ: И вообще после Люлюшиных шедевров, мне свои выкладывать неловко :oi:
Я такую красоту делать не умею :(

Сообщение отредактировал Makarona: 11 марта 2013 - 22:46

m34097.gif
Приглашаю в гости в мой блог :flower:

#120 kika

kika

    Супер профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPip
  • 3 390 сообщений
  • Город:Выборг
  • Имя: ольга

Отправлено 11 марта 2013 - 23:29

чой то не удобно :lol: люблю такие легкие рецепты,тем более картошечка это наше все,выкладывай давай,да побольше!
В домике для всех открыта дверь! Добро пожаловать!
Некоторым людям, судя по всему, я не просто перешла дорогу, а прям бегала туда-сюда…
m28514.gif




Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных

Рецепты с фото © 2006-2018, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru