Сообщений в теме: 790

[Makarona]

Сегодня у нас на ужин очередная картофельная вкуснятина.
Кто-то называет это блюдо колдунами, кто-то картофельными клецками.
А я назову просто

Драники с мясной начинкой

- 16-18 некрупных картофелин
- 3 яйца
- любой мясной фарш (свиной, куриный, говяжий, смешанный)
- соль, перец по вкусу

Картофель трем на мелкой терке.
Сливаем выделившийся сок.
Солим, перчим и добавляем яйца. Перемешиваем.
Фарш тоже солим, перчим, добавляем другии специи по вкусу.
На сковороду наливаем растительное масло слоем 3 мм.
Столовой ложкой выкладываем в разогретое масло картофельную масу, разравниваем в лепешечку.
В центр картофельной лепешки кладем небольшую мясную лепешечку.
На мясную снова столовой ложкой выкладываем картофельную массу и разравниваем, чтобы она покрыла фарш и при этом не получился слишком высокий "горб". Получился своего рода пирожок.
Обжариваем с двух сторон.



Готовые драники снимаем и выкладываем в глубокую кастрюльку.



Потом кастрюльку с драниками нужно прогреть, чтобы они "дошли". При этом можно перемазать их сметаной, а можно и без неё.
Я прогреваю в микроволновой печи на максимуме 10 минут.
Можно в духовке, но тогда лучше налить на дно чуть-чуть воды, чтобы не подгорели.

Есть горячими со сметаной.
Приятного аппетита!

[Оле4ка]

Не думала что драники можно с начинкой делать...замечатtльная идея !! Спасибо Таня!!!!

[Люлюша]

Какая вкуснотища, Тань! Это же какие золотые ручки у тебя, чтобы так красиво и аккуратненько получилось.

[Kulema]

Сегодня у нас на ужин очередная картофельная вкуснятина.
Кто-то называет это блюдо колдунами, кто-то картофельными клецками.
А я назову просто

Драники с мясной начинкой

ну как жить после этого

кстати я сегодня сделала жареную картошку с колбаской и укропом. Даже Тима , сначала отвернув моську..потом заставила попробовать, так и бегал ел с моей вилки, а потом и себе отдельно положил. Фота даже есть для глобального спасибо Когда то частое в детстве было блюдо..а забылось..

[kika]

ой какая вкуснятина!!! мне наложите побольше! кстати и сковорода и кастрюлька у меня такие же,недавно приобрела,нравятся!

[Vasilisa]

Сегодня у нас на ужин очередная картофельная вкуснятина.
Кто-то называет это блюдо колдунами, кто-то картофельными клецками.
А я назову просто

Драники с мясной начинкой

Обожаю такие драники !!!

[LimeJeans]

Икра свекольная

О, у меня мама так всегда делает на праздники, всем очень нравится. Совсем забыла про рецепт этот, спасибо!

[Ann@mi]

Драники-и-и-! Вкуснятина!

[Makarona]

Не думала что драники можно с начинкой делать...замечатtльная идея !! Спасибо Таня!!!!

Пожалуйста!

Какая вкуснотища, Тань! Это же какие золотые ручки у тебя, чтобы так красиво и аккуратненько получилось.

Спасибо, Юля, это просто практика.

ну как жить после этого кстати я сегодня сделала жареную картошку с колбаской и укропом. Даже Тима , сначала отвернув моську..потом заставила попробовать, так и бегал ел с моей вилки, а потом и себе отдельно положил. Фота даже есть для глобального спасибо Когда то частое в детстве было блюдо..а забылось..

На здоровье. У меня сын тоже такую картошку любит, просит почаще готовить.

ой какая вкуснятина!!! мне наложите побольше! кстати и сковорода и кастрюлька у меня такие же,недавно приобрела,нравятся!

Захода на огонек, у меня тарелка большая есть!

Обожаю такие драники !!!

Приятного аппетита!

О, у меня мама так всегда делает на праздники, всем очень нравится. Совсем забыла про рецепт этот, спасибо!

На здоровье!

Драники-и-и-! Вкуснятина!

Угощайся! Ещё осталось!

[shusha]

Драники с мясной начинкой

Я тоже не знала, что такие драники бываЮТЬ
Это, действительно, уже пЫрАжочек

[Апрелька]

Сегодня у нас на ужин очередная картофельная вкуснятина.
Кто-то называет это блюдо колдунами, кто-то картофельными клецками.
А я назову просто

Драники с мясной начинкой

Готовые драники снимаем и выкладываем в глубокую кастрюльку.



Потом кастрюльку с драниками нужно прогреть, чтобы они "дошли". При этом можно перемазать их сметаной, а можно и без неё.
Я прогреваю в микроволновой печи на максимуме 10 минут.
Можно в духовке, но тогда лучше налить на дно чуть-чуть воды, чтобы не подгорели.

Есть горячими со сметаной.
Приятного аппетита!

Вот, теперь я поняла, почему 2 раза в кафе нас накормили полусырыми такими драниками. Они "забыли" их прогреть!!!
А полностью попеченые, представляю, какая вкуснотища

[Просто Зашла]

как это я никогда такой свекольной икры не пробовала?... точно знаю, что ТАКОЕ я люблю! А драники, деруны, хоть простые, хоть с начинкой... мммммм.... их хорошоооооо знаем... румяные, ароматные... ужасть, как их хочется... а низзя!

[Makarona]

Я тоже не знала, что такие драники бываЮТЬ Это, действительно, уже пЫрАжочек

Я оказывается ещё и просветителем подрабатываю Теперь все на форуме знают, что бываЮТЬ

Вот, теперь я поняла, почему 2 раза в кафе нас накормили полусырыми такими драниками. Они "забыли" их прогреть!!! А полностью попеченые, представляю, какая вкуснотища

Это они в кафе готовить не умеют! Пусть приезжают на стажировку

как это я никогда такой свекольной икры не пробовала?... точно знаю, что ТАКОЕ я люблю! А драники, деруны, хоть простые, хоть с начинкой... мммммм.... их хорошоооооо знаем... румяные, ароматные... ужасть, как их хочется... а низзя!

Хоть и вредно, но иногда можно.

[Makarona]

Ещё одно картофельное блюдо.
В кулинарии называют картофельные оладьи, а в белорусской глубинке, как оказалось,

Лапуны

Необходимо:
* Вчерашнее картофельное пюре (можно, конечно, свежеприготовленное) - примерно 800 г
* 2 яйца
* мука
* растительное масло

Яйца добавить в пюре и хорошо перемешать.
Муку насыпать в мелкую широкую тарелку.
Формировать из пюре шарики, обваливать в муке и приплюснуть, чтобы получалась лепешечка.
Обжаривать в хорошо разогретом растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.
Есть горячими со сметаной.
Можно сделать классическую подливу из обжаренного лука, моркови, муки и томатного соуса. Очень вкусно.
А если в подливу ещё и мяса добавить, то вообще объёденье.
А мой брат их любит с томатной пастой.
В любом случае вчерашнее пюре уйдет на УРА и с огомным удовольствием!
Приятного аппетита!

ЗЫ: И вообще после Люлюшиных шедевров, мне свои выкладывать неловко
Я такую красоту делать не умею

Сообщение отредактировал Makarona: 11 марта 2013 - 22:46

[kika]

чой то не удобно люблю такие легкие рецепты,тем более картошечка это наше все,выкладывай давай,да побольше!