Сообщений в теме: 3400

[Люлюша]

Поставила прессоваться сыр слегка по-новому. Если получится удачно, с удовольствием поделюсь.

А часть сыворотки, которая стекла в первые полчаса, - пустила на оладушки.

Так что трудились мы с приборчиком сыроделательным одновременно, можно сказать.

 

Оладьи на твороге, сметане и сыворотке

 

 

Мука пшеничная - 225 г
Творог пастообразный (у меня 5%) - 200 г
Сметана - 2 ст.л.
Сыворотка  - 150 мл
Сахар - 1,5 ст.л.
Соль - щепотка
Яйца маркировки С0 - 2 шт.
Сода - 1 ч.л.
Растительное масло для жарки оладьев

Сыворотку подогреть до чуть теплого состояния.
Муку просеять, смешать с содой.
В мерную кружку выложить сметану, влить сыворотку, размешать до однородности венчиком.
Вылить в посуду, в которой будет готовиться тесто.
Добавить 200 г творога, размешать венчиком.
Всыпать соль, сахар, размешать венчиком.
Добавить яйца, размешать венчиком.
Всыпать смесь муки с содой, быстро вымесить тесто лопаточкой вручную..

Выпекать на небольшом огне с двух сторон.

 

Очень вкусные оладушки получились, пышные, воздушные.

 

 

Угощайтесь на здоровье!     

 

[Топотушка.]

Оооо!!!!! В Москве жара,печь неохото совсем,а у Юлюши тут оладушки......

[Люлюша]

Оооо!!!!! В Москве жара,печь неохото совсем,а у Юлюши тут оладушки......

 

Танюша, спасибо большое!

Еще хлебушек поставила на сыворотке, хотела булочками, но все-таки решила в ХП - жарко...

А оладушков так хотелось, что решилась на подвиг.

[Топотушка.]

Я тоже хочу подвиг в виде оладушков

[хулиганочка]

Люлюша, твои оладушки - самые заманчивые! Я видимо, твоё настроение на расстоянии чувствую. У меня тоже сегодня оладушки, обыкновенные на простокваше. Для меня это не подвиг - потому что у нас холодно и сыро. А ты молодчина! У меня в жару муля и ХП пашут

[Люлюша]

Люлюша, твои оладушки - самые заманчивые! Я видимо, твоё настроение на расстоянии чувствую. У меня тоже сегодня оладушки, обыкновенные на простокваше. Для меня это не подвиг - потому что у нас холодно и сыро. А ты молодчина! У меня в жару муля и ХП пашут

 

Наташенька, спасибо огромное!     

Это так здорово, что у нас с тобой оладушкин день сегодня! Я представляю, какие красивые и вкусные у тебя!

А хлебушек так замечательно вырос в ХП, под самую крышку, очень надеюсь, что и по вкусу порадует. Допекается вот, ароматы на всю квартиру.

[Люлюша]

Сегодняшний хлебушек на сыворотке.
За основу взяла рецепт автора Ромы (большое спасибо!), кое-что изменила, и вот он -

 

Хлеб с цельнозерновой мукой и отрубями

 

 

Дрожжи - 1,5 ч.л.
Мука пшеничная - 165 г
Мука цельнозерновая - 150 г
Отруби пшеничные - 35 г
Соль - 1 ч.л.
Сахар - 1 ст.л.
Масло сливочное размягченное - 30 г
Сыворотка - 100 мл
Молоко - 150 мл

 

Оба вида муки просеять.
Сыворотка и молоко должны быть слегка теплыми (я подогрела и то, и другое в микроволновке).
Все ингредиенты заложить в хлебопечку в порядке, предусмотренном вашей моделью.
Готовый хлеб остудить на решетке.

 

Хлебушек порадовал! Поднялся по самую крышку хлебопечки, вкусный, мягкий, пушистый. Буду печь еще, обязательно.

Угощайтесь на здоровье!!!     

[хулиганочка]

Класс, Юлюша!   Обожаю хлеб с отрубями, у него какой-то особенный вкус и аромат!   Спасибо! 

[Люлюша]

Класс, Юлюша!   Обожаю хлеб с отрубями, у него какой-то особенный вкус и аромат!   Спасибо! 

 

Наташенька, спасибо огромнейшее!!!     

Мне тоже так нравится!

Автор изначального рецепта, откуда я брала идею, предварительно слегка обжаривает отруби на сухой сковороде и закладывает в ХП уже обжаренные отруби.

Я это сделать элементарно забыла...

В следующий раз обязательно попробую.

Сообщение отредактировал Люлюша: 13 августа 2017 - 21:21

[хулиганочка]

Слушай, какая идея интересная! Попробуй обязательно, будет чудесный аромат! 

[Люлюша]

Слушай, какая идея интересная! Попробуй обязательно, будет чудесный аромат! 

 

Обязательно попробую, Наташенька, очень мне интересно.

[Shtuchka]

Интересный хлеб, ни разу с отрубями не пекла, надо попробовать!
Юль, а отруби в каком отделе продают?

[Люлюша]

Интересный хлеб, ни разу с отрубями не пекла, надо попробовать!
Юль, а отруби в каком отделе продают?

 

Галочка, спасибо большое-пребольшое!

Отруби во ВкусВилле покупала, у них разные есть. Я купила пшеничные и "смесь трав". Пока пшеничные открыла для добавления в хлебушки.

[хулиганочка]

Ого, там столько всякого вкусно-интересного! 

[Люлюша]

Ого, там столько всякого вкусно-интересного! 

 

Это да, Наташенька, глаза разбегаются, и хочется всего и побольше.