Перейти к содержимому


Фотография

Скромные Люлюшины рецепты


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 3327

#1606 Laizochka

Laizochka

    Супер профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPip
  • 3 752 сообщений
  • Город:Одесса
  • Имя: Лора

Отправлено 29 апреля 2015 - 23:28

Люлюшечка...твой статус - вкрала наглым образом))) :love:  :oi:


  • Люлюша и Лео это нравится

Завтра - это всего лишь другое название для сегодня.


#1607 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 26 105 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 04 мая 2015 - 12:30

...А вообще я сегодня очень активно восстанавливалась и выздоравливала.
Как?...
А торт делала... :oi:  :lol:  Не вынесла душа поэта...

 
 
Не вынесла, не вынесла… :lol:
Очень захотелось повозиться на кухне…
…когда муж увидел готовый торт (любит  комментировать… :love: ), сказал, что получился у девочки торт для девочки…
А пусть тогда так и называется –
 
Торт для маленькой принцессы
 
cdcbba55d235d1042e45ad13481f3114.jpg
 
829db0169245510f351bd5aa9cd94238.jpg
 
Бисквит пекла с капелькой какао, для кремового оттенка.
Для бисквита: 4 яйца, 115 г муки, 5 г (1 ч.л.) какао-порошка, 110 г сахара, 1 ч.л. ванильного сахара.
Муку и какао просеять, смешать.
Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром 7-10 мин. до пышной белой массы.
Во взбитые яйца частями вводить муку с какао и перемешивать аккуратно лопаточкой снизу вверх до однородного теста.
 
Пекла бисквит в духовке, в разъемной форме 20 см 35 мин. при 180С.
Готовый бисквит остудить на решетке 3-4 часа.
 
Для вишневого желе: 400 мл вишневого компота, 10 г (1 пакетик) быстрорастворимого желатина.
В 150 мл вишневого компота распустить желатин по инструкции, влить в остальной компот, размешать, остудить до комнатной температуры, поставить в холодильник. Периодически посматривать-проверять: желе должно застыть до состояния тягучего киселя или джема.
 
За это время можно заняться вишенками из компота, приготовить пропитку и сделать крем.
 
Из консервированных вишен удалить косточки, обсушить вишенки на бумажном полотенце, разрезать каждую пополам.
 
Для пропитки: 2 ст.л. воды, 2 ст.л. сахара, 1 ч.л. коньяка.
Из воды и сахара сварить сироп, добавить коньяк, остудить до комнатной температуры.
 
Для крема: 500 г предварительно отвешенной сметаны, 500 мл сливок 33-35%, 3 ст.л. сахара.
Сметану взбить с 2 ст.л. сахара. Сливки отдельно взбить с 1 ст.л. сахара. Соединить взбитые сметану и сливки и лопаточкой вымешать в однородный пышный крем.
 
Бисквит разрезать на 3 коржа. Наполнить кремом кондитерский шприц или мешок.
 
Нижний корж выложить на блюдо, пропитать.
Кругами, начиная от краев коржа, наносить: круг крема (я отсаживала насадкой «крупная звездочка»), следом – по кругу выложить половинки вишенок, потом – снова круг крема и так далее, заполняя поочередно кремом и вишнями все пространство коржа от краев к центру.
Полузастывшим вишневым желе покрыть вишневые круги. Удобно это делать кондитерским шприцом с широкой насадкой.
 
Аккуратно накрыть средним коржом, совсем слегка прижать.
Средний корж пропитать. Точно так же, как и нижний, покрыть кругами из крема и вишенок и покрыть вишневые круги вишневым желе.
 
Накрыть верхним коржом, совсем слегка прижать. Обмазать кремом бока и верх торта.
По верху торта повторить узоры-круги из крема, вишен и вишневого желе.
 
Украсить бока торта по желанию. Я украшала просто звездочками из оставшегося крема.
А еще – немного поэкспериментировала.
Дело в том, что у меня осталось буквально 3 ст.л. полузастывшего вишневого желе в консистенции киселя-джема. И на свой страх и риск добавила я к нему 3 ст.л. крема и быстро взбила миксером несколько секунд. Содержимое кастрюльки моментально стало однородным и…жидким. :dnt:
Я эту субстанцию поставила в холодильник буквально на полминуты, и – она тут же загустела.
Попробовала нанести узоры этим не то кремом, не то суфле, решила где-нибудь ближе к низу торта попробовать, чтобы если что – долго вниз не ползли… Звездочки плоховато получались, а вот иголочки – лучше.
Крем чудесно застыл и получился очень вкусным, по консистенции очень напоминает воздушный зефир с вишнево-сливочным вкусом. Сиреневая полоска из крема почти по низу торта – это и есть эксперимент.
Так что вот, неожиданно вроде как изобрела вишнево-сметанно-сливочное суфле…   :oi: Обязательно буду использовать такое в прослойках для торта.
 
Торт на ночь поставить в холодильник.
Разрез получается веселым, ярким и интересным.
 
4b42befdcb42ed26cd9ea1c6dc1c39c4.jpg
 
А торт – нежным и вкусным…съела кусочек, осталась довольна… :oi:
 
6494c41d003b467c3c06a62baa3f49a6.jpg
 
 
 
Девочки-принцессы мои дорогие! И мальчики тоже, обязательно, –
 
Угощайтесь на здоровье! :flower:  :flower:  :flower:

Сообщение отредактировал Люлюша: 13 декабря 2015 - 01:35

  • Chatskaya, Vasilisa, Алёнушка и 13 другим это нравится

m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 


#1608 Saechka

Saechka

    Admin

  • Администрация
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 63 416 сообщений
  • Город:С-Пб
  • Имя: Наташа

Отправлено 04 мая 2015 - 12:34

Люлюш, вот открой секрет - как при таком количестве выпеченных вкуснейших тортов тебе удается такой изящной оставаться? Или ты их совсем не ешь? :)
  • Люлюша и Апрелька это нравится

#1609 Мушу

Мушу

    Огнедышащий дракон

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPip
  • 2 775 сообщений
  • Город:Минск
  • Имя: Лейла

Отправлено 04 мая 2015 - 12:36

Вот это дааааа :good2: Одно описание чего стоит про торт я вообще молчу :flower:


  • Люлюша это нравится
Изображение
Изображение

#1610 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 26 105 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 04 мая 2015 - 12:46

Люлюш, вот открой секрет - как при таком количестве выпеченных вкуснейших тортов тебе удается такой изящной оставаться? Или ты их совсем не ешь? :)

 

Наташенька, стараюсь съедать немного... :lol:

А вообще я очень-очень-очень склонна к полноте, стараюсь временно не печь, если начинаю поправляться...

Но очень тянет, мне интересен сам процесс - что же такое получится в итоге. А отдуваются родные, им приходится все это есть... :lol:

 

Вот это дааааа :good2: Одно описание чего стоит про торт я вообще молчу :flower:

 

Лейлуша, спасибо огромное! :flower:  :flower:  :flower:

Это на самом деле я просто так подробно рассказываю... :oi:  А так - несложно совсем и получилось вкусно, очень довольна. :oi:


  • Наталек-01 это нравится

m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 


#1611 Наталек-01

Наталек-01

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 10 326 сообщений
  • Город:Московская область
  • Имя: Наталья

Отправлено 04 мая 2015 - 14:48

Юля!!!!! Я твой фанат!


  • Люлюша это нравится
Радость – лучший макияж.

Изображение

"- А вы правда добрая фея? - Правда. - А почему с топором? - Ах, как же вы мало знаете о добрых феях...""С"

#1612 Chatskaya

Chatskaya

    Чацкая

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 25 461 сообщений
  • Город:С-Пб
  • Имя: Оля

Отправлено 04 мая 2015 - 16:25

 

 

А отдуваются родные, им приходится все это есть... :lol:

 

 

 

и почему я не твой родственник :lol: , я б не отказалась так отдуваться :smak:


  • Люлюша это нравится

#1613 Ек@терина

Ек@терина

    Мега профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPip
  • 6 866 сообщений
  • Город:Санкт-Петербург
  • Имя: Екатерина

Отправлено 04 мая 2015 - 16:27

Неугомонная Люлюша :)Шикарный торт! :smak: :licklips:
  • Люлюша это нравится
m35369.gif
m35370.gif

#1614 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 26 105 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 04 мая 2015 - 16:35

Юля!!!!! Я твой фанат!

 

Наташенька, милая, угощайся на здоровье! :flower:  :flower:  :flower:

 

и почему я не твой родственник :lol: , я б не отказалась так отдуваться :smak:

 

Оленька, если удачно получается - кормлю их с огромным удовольствием. :flower: Если не очень - могу и выбросить от обиды под горячую руку... Муж раньше протестовал, теперь с тихой тоской наблюдает, если что... :lol:

Спасибо тебе огромное! :flower:  :flower:  :flower:

 

Неугомонная Люлюша :)Шикарный торт! :smak: :licklips:

 

Катюша, спасибо большущее, хорошая моя!!! :flower:  :flower:  :flower:


Сообщение отредактировал Люлюша: 04 мая 2015 - 16:36

  • Ек@терина это нравится

m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 


#1615 Shtuchka

Shtuchka

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 16 205 сообщений
  • Город:Химки
  • Имя: Галина

Отправлено 04 мая 2015 - 17:07

Юля, замечательный тортик, красавец просто (захлёбывающийся слюной смайлик, на тлф нету)
  • Люлюша это нравится

#1616 хулиганочка

хулиганочка

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 17 919 сообщений
  • Город:Карелия
  • Имя: Наталья

Отправлено 04 мая 2015 - 17:49

Если не очень - могу и выбросить от обиды под горячую руку... Муж раньше протестовал, теперь с тихой тоской наблюдает, если что... :lol:

 

 

Надо же наказанье то какое! Бедный муж! Я б на его месте не то чтоб наблюдала, захлебнулась бы давно...слюной и негодованием! Это ж вкусно, все равно...даже если и не получилось....Люлюша, я в шоке!!!!


  • Люлюша это нравится

m39963.gif

 

Я возьму карандаши - грифельки точеные,

Нарисую ночь, где мы до утра влюбленные...

Я Малевича "Квадрат" в небо разуделаю,

Нарисую звездопад и полоску БЕЛУЮ.


#1617 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 26 105 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 04 мая 2015 - 17:55

Юля, замечательный тортик, красавец просто (захлёбывающийся слюной смайлик, на тлф нету)

 

Галочка, солнышко мое дорогое, спасибо огромное!!! :flower:  :flower:  :flower:

 

Надо же наказанье то какое! Бедный муж! Я б на его месте не то чтоб наблюдала, захлебнулась бы давно...слюной и негодованием! Это ж вкусно, все равно...даже если и не получилось....Люлюша, я в шоке!!!!

 

Наташенька, я как-то писала уже: он раньше спрашивал: "И что, в помойку теперь?..." Ну однажды я на эмоциях и рявкнула: "Да! Именно туда!!!" - и выбросила... :oi:  Вот теперь мудро и не спрашивает,даже если и слышит иногда мои причитания, что не так что-то идет, что не получается... :oi:

 

А вообще это так здорово, когда блюдо удается!!! Это такое ощущение радости! :flower:  :flower:  :flower: И я с таким удовольствием делюсь с вами этой радостью! :love:  :love:  :love:

Спасибо тебе огромное!!! :flower:


  • хулиганочка это нравится

m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 


#1618 An4utka

An4utka

    Супер профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPip
  • 3 623 сообщений
  • Город:Москва

Отправлено 04 мая 2015 - 18:03

(захлёбывающийся слюной смайлик, на тлф нету)

Я вообще не могу отогнать от себя мысль, что тортик этот где-то неподалеку

Сообщение отредактировал An4utka: 04 мая 2015 - 18:06

  • Наталек-01, Люлюша и хулиганочка это нравится
Человеческий глаз видит лишь отражение своей души. Почему одни люди смотрят на дождь и видят грязь, слякоть, а другие видят источник жизни?

#1619 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 26 105 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 04 мая 2015 - 19:27

Я вообще не могу отогнать от себя мысль, что тортик этот где-то неподалеку

 

Анечка, солнышко, угощайся на здоровье! :love:  :flower:  Спасибо тебе большое!


m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 


#1620 Vasilisa

Vasilisa

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 16 382 сообщений
  • Город:Санкт-Петербург
  • Имя: Светлана

Отправлено 04 мая 2015 - 21:31

Какой нежно-кружевной тортик!  :good: Люлюшик, вот сразу видно, что это твоё любимое занятие! Все твои произведения такие аккуратненькие, про вкус не могу судить (хотя уверенна, что и здесь всё в лучшем виде!), но  даже внешне видно, что сделано с душой.  :flower:  :flower:  :flower:


  • Люлюша и Апрелька это нравится




Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных

Рецепты с фото © 2006-2020, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru