Сообщений в теме: 3400

[Масяня]

Оладушки на кефире-2 (утешительные)

 

вот эти

[Люлюша]

вот эти

 

Масянечка, обязательно испеку в ближайшее время и покажу в разломе.

(я бы и прямо сейчас напекла, только кефира нет...   Но скоро Масленица, так что оладушки будут непременно и много!)

Сообщение отредактировал Люлюша: 28 февраля 2016 - 14:31

[Люлюша]

Масянечка!

Ну что... не выдержала, сходила-спросила у мамы кефир.

Второй день у меня оладушки.

Вот первая партия, горячие, прямо с пылу-жару:

 

 

 

Побегу дальше печь.  

 

... а, когда выкладываю рецепт, всегда фотографирую уже остывшими.

Сообщение отредактировал Люлюша: 28 февраля 2016 - 16:15

[Vasilisa]

Какие пышненькие, да аппетитные!    . А масленица у нас через неделю начнётся? Так хочется уже оладушек.

[nasa]

Какие пышненькие, да аппетитные!    . А масленица у нас через неделю начнётся? Так хочется уже оладушек.

Свет, через неделю. У Люлюшеньки уже вовсю масленица, молодец она!

Сообщение отредактировал nasa: 28 февраля 2016 - 21:14

[Люлюша]

Какие пышненькие, да аппетитные!    . А масленица у нас через неделю начнётся? Так хочется уже оладушек.

 

 

Свет, через неделю. У Люлюшеньки уже вовсю масленица, молодец она!

 

Спасибо вам огромное!    

На Масленицу тоже есть скромные планы...   Очень люблю блинные праздники!

Как раз четыре дня выходных будут, вот здОрово!

Спасибо!    

[Оле4ка]

Хочу оладышков и желе      ....Ну так все аппетитно, так по домашнему   вкусно!          !!!!

Юленька, молодец, уже готовишься к масленице !!!      

Сообщение отредактировал Оле4ка: 29 февраля 2016 - 00:43

[Люлюша]

Хочу оладышков и желе      ....Ну так все аппетитно, так по домашнему   вкусно!          !!!!

Юленька, молодец, уже готовишься к масленице !!!      

 

Оленька, солнышко мое хорошее и дорогое, спасибо тебе!     

[Масяня]

Масянечка!
Ну что... не выдержала, сходила-спросила у мамы кефир.
Второй день у меня оладушки.
Вот первая партия, горячие, прямо с пылу-жару:
 
Побегу дальше печь.  
 
... а, когда выкладываю рецепт, всегда фотографирую уже остывшими.

Юлечка , прости , вот наделала тебе работу

 

Юля у тебя они такие ровненькие , у меня кривоватенькие ,а ещё мужА сказала ,что у нас кефир не настоящий

а вообще-то внутри тоже так выглядели

 

Спасибо тебе огромное

Вчера неожиданно приехала доча в гости ,испекла остатки .............

всем очень понравились и меня отругали что я вечно придераюсь

фотографировать было нечего

Юлечка ,огромное спасибо тебе от всей моей семьи за оладушки !!!!

Беру слова назад ,буду дальше практиковать оладушки на кефире

[Люлюша]

Леночка, Масянечка!     

Я так рада!!! Рада, что вам понравилось!!!    

Всегда, если вдруг мои скромные рецепты пригождаются, радуюсь так сильно-сильно!    

 

И спасибо тебе за то, что у меня было целых два дня оладушкового праздника! Пекла с большущим удовольствием.

 

 

...по поводу формы оладьев: я набираю тесто в столовую ложку и выкладываю на сковородку, держа ложку вертикально, в одну точку на сковороде (т.е., тесто сползает по ложке на сковороду через носик ложки).

Тогда тесто распределяется как бы от центра, более-менее равномерно расходясь по краям и образуя круг или овал.

Буду рада, если пригодится мой рассказ.

   

Сообщение отредактировал Люлюша: 29 февраля 2016 - 20:02

[leonata]

 

 

 

...по поводу формы оладьев: я набираю тесто в столовую ложку и выкладываю на сковородку, держа ложку вертикально, в одну точку на сковороде (т.е., тесто сползает по ложке на сковороду через носик ложки).

Тогда тесто распределяется как бы от центра, более-менее равномерно расходясь по краям и образуя круг или овал.

 

Век живи - век учись! Юлечка, спасибо большое за то, что поделилась своим секретиком красивых оладушек.  С удовольствием читаю все твои рецепты, любуюсь красивыми фотографиями. Повторить хоть один твой тортик даже и не возьмусь. Каждый из них - произведение искусства. А вот твои оладушки мы с сыном оценили очень-очень. Первыми были с яблоками. Вкусно!!! Следующими пошли йогуртовые. А как пришёл Серёжа с работы, так даже побежали наперегонки со сметаной, мёдом, вареньем... Юлечка, спасибо большущее за красоту, с которой я знакомлюсь на твоих страничках и за простые рецепты, которые поселились у нас в семье.  

[Люлюша]

Век живи - век учись! Юлечка, спасибо большое за то, что поделилась своим секретиком красивых оладушек.  С удовольствием читаю все твои рецепты, любуюсь красивыми фотографиями. Повторить хоть один твой тортик даже и не возьмусь. Каждый из них - произведение искусства. А вот твои оладушки мы с сыном оценили очень-очень. Первыми были с яблоками. Вкусно!!! Следующими пошли йогуртовые. А как пришёл Серёжа с работы, так даже побежали наперегонки со сметаной, мёдом, вареньем... Юлечка, спасибо большущее за красоту, с которой я знакомлюсь на твоих страничках и за простые рецепты, которые поселились у нас в семье.

 

Спасибо, Наташенька, огромное тебе спасибо!         

Это столько радости для меня, столько счастья - знать, что нравятся мои рецепты, пригождаются, приносят капельку уюта и тепла в ваши замечательные дома.  Спасибо!    

[Апрелька]

сколько вкусненького

Какое разнообразие оладушек... хочууууууу. Это ужасно, как я хочу мучного

[Люлюша]

сколько вкусненького

Какое разнообразие оладушек... хочууууууу. Это ужасно, как я хочу мучного

 

Надюша, хорошая моя, солнышко! Спасибо!!!     

[Люлюша]

Ура, Масленица!  

 

В дополнение к обеденным закускам сегодня -

 

 

Блинные рулетики с домашним паштетом

 

 

Для паштета:

200 г отварной говядины

3 средние моркови (натереть на терке)

3 яйца, сваренные вкрутую

1 зубчик чеснока

100 г тертого сыра

50 г размягченного сливочного масла + 1 ст.л. для обжарки

1 ст.л. растительного масла

Соль, перец по вкусу

 

Мясо мелко нарезать, морковь натереть.

Растопить на сковороде сливочное масло (1 ст.л.), добавить растительное и обжарить мясо с морковью 5-7 минут, помешивая. Выдавить зубчик чеснока и обжарить еще 1-2- минуты.

Слегка остудить.

Сыр натереть на терке, вареные яйца нарезать.

Все вместе измельчить в блендере.

Полученную смесь растереть с 50 г размягченного сливочного масла до однородности. Присолить, приперчить по вкусу.

 

Для рулетиков можно использовать любые блинчики, я использовала испеченные мамулей на блиннице.

Каждый блинчик намазать мягким плавленым сыром, выложить на один край блина "колбаску" из паштета и завернуть от этого края в рулетик. Нарезать острым ножом на порционные кусочки.

 

 

Вот и все, быстро и вкусно.

 

...И, просто для хорошего масленичного настроения, - фото немудреного обычного салатика с крабовыми палочками, который любит моя дочка, к уютному семейному обеду. Только - в весеннем обрамлении, с розочками из плавленого сыра.

 

 

Угощайтесь на здоровье!!!     

Сообщение отредактировал Люлюша: 07 марта 2016 - 21:59