Перейти к содержимому


Фотография

Скромные Люлюшины рецепты


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 3312

#1861 nasa

nasa

    Временно задержавшийся.

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 13 486 сообщений
  • Город:Москва Люблино
  • Имя: Алексей

Отправлено 07 марта 2016 - 22:00

Вкусно! Наше время пошло!!!


  • Люлюша это нравится
... Вся беда в том, что мы не замечаем, как пролетают годы!

#1862 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 26 007 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 07 марта 2016 - 22:05

А десерт сегодня тоже, конечно же, блинный. :flower:

В общем, как вчера и рассказывала, хотела испечь один пирог, а испекла другой - семья затребовала с яблоками.

(ну ничего, у меня еще целая неделя впереди... ;) )

Поэтому -

 

Блинный пирог с яблоками, дубль два

 

da65238eaea211602964d0f8e172e5b4.jpg

 

Блины пекла вот эти, очень они мне для блинных тортов-пирогов понравились:

 

3 яйца
1 ст.л. с горкой сахара
0,5 ч.л. соли
300 г муки
500 мл молока
3 ст.л. растительного масла
8 ст.л. кипятка
 
Яйца взбить венчиком с сахаром и солью. Добавить половину молока, перемешать. Всыпать муку и размешать до исчезновения комочков (я мешала миксером на низкой скорости, как только комочки исчезнут – это очень быстро, миксер выключить). Влить оставшуюся половину молока и размешать венчиком или лопаточкой до однородности.
Влить, не переставая мешать, кипяток. Быстро размешать. Добавить растительное масло и перемешать до однородности.
Дать тесту постоять 15 минут.
Испечь тонкие блины.

 

Для начинки натерла на терке 5 крупных яблок, очищенных от кожуры и сердцевины.

В толстостенной кастрюльке растопить 1 ст.л. сливочного масла, выложить тертые яблоки, посыпать 2,5-3 ст.л. сахара и протушить-протомить, помешивая на медленном огне примерно 5 минут. Затем добавить 1 ч.л.лимонного сока, 3 ст.л. клюквенного густого варенья, перемешать и протушить, помешивая, на медленном огне еще 3-4 минуты. Остудить до комнатной температуры.

 

Пирог собирала прямо на противне, застелив его бумагой для выпечки (бумагу слегка смазать сливочным маслом и припорошить панировочными сухарями).

 

5 блинчиков разрезать пополам, на полукруги. Выложить эти ломтики по кругу слегка внахлест на противень.

У меня ушло 9 "полукружков".

На эту конструкцию выложить блинчик-основу, ничем не смазывать.

Накрыть следующим блином, смазать яблочно-клюквенной начинкой (примерно по 1 ст.л. с горкой на каждый блин), накрыть следующим, слегка прижать, смазать начинкой и т.д., пока не закончится начинка.

Верхний блин и бока пирога смазать кисточкой клюквенным вареньем.

Завернуть лепестки тех блинных полукружков, которые были выложены внизу, наверх, укладывая по кругу.

 

Смешать 1 ст.л. 20% сливок с 1,5 ст.л.сгущенки венчиком.

Этой смесью при помощи кисточки хорошо промазать пирог по бокам и сверху.

Из оставшегося блинного полукруга я скрутила розочку, тоже смазала ее смесью сгущенки и сливок и добавила сверху на пирог, с ягодкой клюквы из варенья.

 

Запечь в духовке при 180С 15 минут.

Пирог остудить на противне, затем аккуратно с помощью лопатки отделить его от противня и перенести на блюдо.

 

Перед подачей разогреть пирог в духовке или СВЧ.

 

Разрез и кусочек (отняла у ребенка... :slush:  :lol: ) фотографировала уже буквально на бегу...

 

3459ceab7325f3d7516b80364a10977f.jpg

 

1b6ebde8041a14e58852e32ddc4bf5bc.jpg

 

Еще раз - с Масленицей! Вкусных и румяных вам блинов и оладушков!

Угощайтесь на здоровье!!! :flower:  :flower:  :flower: 


  • Vasilisa, Алёнушка, Оле4ка и 13 другим это нравится

m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 


#1863 Shtuchka

Shtuchka

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 16 130 сообщений
  • Город:Химки
  • Имя: Галина

Отправлено 07 марта 2016 - 22:12

Юля, как всегда - вкусно и фантазийно! Кулинарка ты наша  :love:  :flower:



#1864 Топотушка.

Топотушка.

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 15 330 сообщений
  • Имя: Татьяна

Отправлено 07 марта 2016 - 22:16

Эх....какой пирог! :lad: Какие рулетики с паштетом!:lad:....а мы всё уже съели:)
Души наряд ты не спеши менять по-моде.
Чужой совет по-стилю вряд ли ей подходит...
Наряды душу,без сомненья,украшают.
Но без души одежда роли не играет.....

#1865 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 26 007 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 07 марта 2016 - 22:19

Вкусно! Наше время пошло!!!

 

Леша, большущее спасибо! :flower:

 

Юля, как всегда - вкусно и фантазийно! Кулинарка ты наша  :love:  :flower:

 Галочка, спасибо тебе огромное!!! :flower:

 

Эх....какой пирог! :lad: Какие рулетики с паштетом! :lad:....а мы всё уже съели :)

 

Танюша, большущее спасибо! :flower:  :flower:  :flower:

 

Спасибо огромное, хорошие мои!!!    

Танюша, еще целая чудесная блинная неделька впереди! Напечем много-много блинов, обязательно! (у меня еще все-таки в планах тот пирожок блинный, который мне коварно не дали воплотить, с яблоками своими... :bebebe:  :) )

Спасибо!!! :flower:  :flower:  :flower:


Сообщение отредактировал Люлюша: 07 марта 2016 - 22:22

  • nasa это нравится

m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 


#1866 хулиганочка

хулиганочка

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 17 919 сообщений
  • Город:Карелия
  • Имя: Наталья

Отправлено 07 марта 2016 - 22:45

Блииииннннн!!!!!!!' Юля, я к тебе на масленицу! Как там день то называется, заловкины посиделки? Давай ты как будто моя заловка, ладно?!

Сообщение отредактировал хулиганочка: 07 марта 2016 - 22:46

  • Люлюша это нравится

m39963.gif

 

Я возьму карандаши - грифельки точеные,

Нарисую ночь, где мы до утра влюбленные...

Я Малевича "Квадрат" в небо разуделаю,

Нарисую звездопад и полоску БЕЛУЮ.


#1867 хулиганочка

хулиганочка

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 17 919 сообщений
  • Город:Карелия
  • Имя: Наталья

Отправлено 07 марта 2016 - 22:47

Или правильно золовка?

m39963.gif

 

Я возьму карандаши - грифельки точеные,

Нарисую ночь, где мы до утра влюбленные...

Я Малевича "Квадрат" в небо разуделаю,

Нарисую звездопад и полоску БЕЛУЮ.


#1868 Shtuchka

Shtuchka

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 16 130 сообщений
  • Город:Химки
  • Имя: Галина

Отправлено 07 марта 2016 - 22:49

Или правильно золовка?

Золовка. А кто это? Это ж сестра мужа?



#1869 хулиганочка

хулиганочка

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 17 919 сообщений
  • Город:Карелия
  • Имя: Наталья

Отправлено 07 марта 2016 - 22:51

Кажется да, но мне всё равно. Лишь бы на блины позвали...
  • Utkina и Люлюша это нравится

m39963.gif

 

Я возьму карандаши - грифельки точеные,

Нарисую ночь, где мы до утра влюбленные...

Я Малевича "Квадрат" в небо разуделаю,

Нарисую звездопад и полоску БЕЛУЮ.


#1870 Shtuchka

Shtuchka

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 16 130 сообщений
  • Город:Химки
  • Имя: Галина

Отправлено 07 марта 2016 - 22:53

Кажется да, но мне всё равно. Лишь бы на блины позвали...

Логично  :lol:


  • Люлюша и хулиганочка это нравится

#1871 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 26 007 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 07 марта 2016 - 22:57

Кажется да, но мне всё равно. Лишь бы на блины позвали...

 

Золовкой, сестричкой, подружкой - в любом звании тебе, Наташенька, буду рада!!! :love:  :love:  :love:

Угощайся на здоровье и спасибо тебе огромное. :flower:  :flower:  :flower:


  • хулиганочка это нравится

m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 


#1872 хулиганочка

хулиганочка

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 17 919 сообщений
  • Город:Карелия
  • Имя: Наталья

Отправлено 07 марта 2016 - 23:03

Спасибо, Юленька! А ты в следующий раз покажешь как ты так красиво завернула свой пирог?
Ох, мне наглядно хочется...

Сообщение отредактировал хулиганочка: 07 марта 2016 - 23:05

  • Люлюша это нравится

m39963.gif

 

Я возьму карандаши - грифельки точеные,

Нарисую ночь, где мы до утра влюбленные...

Я Малевича "Квадрат" в небо разуделаю,

Нарисую звездопад и полоску БЕЛУЮ.


#1873 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 26 007 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 07 марта 2016 - 23:06

Спасибо, Юленька! А ты в следующий раз покажешь как ты так красиво завернула свой пирог?

 

Наташенька, обязательно! :flower:

Я объяснить-то на словах попыталась...

 

 

Пирог собирала прямо на противне, застелив его бумагой для выпечки (бумагу слегка смазать сливочным маслом и припорошить панировочными сухарями).

 

5 блинчиков разрезать пополам, на полукруги. Выложить эти ломтики по кругу слегка внахлест на противень.

У меня ушло 9 "полукружков".

На эту конструкцию выложить блинчик-основу, ничем не смазывать.

Накрыть следующим блином, смазать яблочно-клюквенной начинкой (примерно по 1 ст.л. с горкой на каждый блин), накрыть следующим, слегка прижать, смазать начинкой и т.д., пока не закончится начинка.

Верхний блин и бока пирога смазать кисточкой клюквенным вареньем.

Завернуть лепестки тех блинных полукружков, которые были выложены внизу, наверх, укладывая по кругу.

 

Но, конечно же, лучше показать, ты совершенно права. :flower:

Значит, будет повод испечь еще раз!    


Сообщение отредактировал Люлюша: 07 марта 2016 - 23:07

  • хулиганочка это нравится

m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 


#1874 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 26 007 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 07 марта 2016 - 23:29

Наташенька, пока вот так примерно покажу:

 

4675034f018a02ff3a8f068ef26e9818.png

 

Треугольнички на схеме - это:

 


 

5 блинчиков разрезать пополам, на полукруги. Выложить эти ломтики по кругу слегка внахлест на противень.

У меня ушло 9 "полукружков".

 

(прошу прощения, звезда попалась только пятиконечная для примера... :oi: )

 

Круг на схеме - это:

 


 

На эту конструкцию выложить блинчик-основу, ничем не смазывать.

Накрыть следующим блином, смазать яблочно-клюквенной начинкой (примерно по 1 ст.л. с горкой на каждый блин), накрыть следующим, слегка прижать, смазать начинкой и т.д., пока не закончится начинка.

Верхний блин и бока пирога смазать кисточкой клюквенным вареньем.

 

А потом представь, что ты треугольники на схеме заворачиваешь наверх, на круг, как бы укутывая круг ими:

 


Завернуть лепестки тех блинных полукружков, которые были выложены внизу, наверх, укладывая по кругу.

 

 

Но обязательно покажу поэтапно, когда буду печь такой пирог! :flower:


Сообщение отредактировал Люлюша: 07 марта 2016 - 23:36

  • хулиганочка это нравится

m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 


#1875 хулиганочка

хулиганочка

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 17 919 сообщений
  • Город:Карелия
  • Имя: Наталья

Отправлено 07 марта 2016 - 23:38

Ага, почитала посмотрела.спасибо большое, завтра буду заворачивать:) или наварачивать..в смысле уминать не сложившейся пирог:)
  • Люлюша это нравится

m39963.gif

 

Я возьму карандаши - грифельки точеные,

Нарисую ночь, где мы до утра влюбленные...

Я Малевича "Квадрат" в небо разуделаю,

Нарисую звездопад и полоску БЕЛУЮ.





Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных

Рецепты с фото © 2006-2020, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru