Перейти к содержимому


Фотография

Скромные Люлюшины рецепты


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 3312

#1921 galinamar

galinamar

    Супер профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPip
  • 4 163 сообщений
  • Город:Саранск
  • Имя: Галина

Отправлено 07 апреля 2016 - 20:23

Как хочется кусочек :slush: . Но я побаиваюсь экспериментировать... А уж украшения -это из области фантастики!  Есть у меня свой рецептик,пеку раз в год.. Никак не научусь пользоваться кондитерским мешком...Юлечка! Твои тортики  мне безумно нравятся!


  • Люлюша это нравится
m35879.gif

#1922 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 26 012 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 07 апреля 2016 - 21:31

Как хочется кусочек :slush: . Но я побаиваюсь экспериментировать... А уж украшения -это из области фантастики!  Есть у меня свой рецептик,пеку раз в год.. Никак не научусь пользоваться кондитерским мешком...Юлечка! Твои тортики  мне безумно нравятся!

 

Галочка, милая, спасибо тебе огромнейшее! :love:  :love: :love:  

У меня тоже не всегда удается задуманное, иногда эксперименты случаются и неудачными... :oi:  Потом всегда думаю - надо было вот тут по-другому, и вот здесь, и вот здесь сделать... Или вообще попроще - иногда, бывает, как перемудрю в своих фантазиях... :)

А у тебя такие талантливые ручки, что обязательно всё-всё получится красиво и вкусно! :love:  :love:  :love:

Шприцом кондитерским мне почему-то всегда было удобнее пользоваться, чем мешком, я его лучше в руке чувствовала... Но стала потихонечку-полегонечку и мешок брать в руки, все чаще... 

Еще раз - огромнейшее спасибо за твои добрые слова!!! Мне так приятно, и хочется еще больше пробовать и учиться. :obnim:  :love:


  • galinamar это нравится

m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 


#1923 Масяня

Масяня

    Мега профи

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPip
  • 6 836 сообщений
  • Город:Германия
  • Имя: Лена

Отправлено 07 апреля 2016 - 21:36

Юлечка !!! твой тортик как весенний лёгкий ветерок несущий тепло и счастье

 

Ты ,просто КУДЕСНИЦА !!!! :flower: :love:


  • Люлюша это нравится

Изображение


#1924 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 26 012 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 07 апреля 2016 - 21:38

Юлечка !!! твой тортик как весенний лёгкий ветерок несущий тепло и счастье

 

Ты ,просто КУДЕСНИЦА !!!! :flower: :love:

 

Леночка, Солнышко мое!!! :love:  :love: :love:  :love:  :love:  :love:  Огромное тебе спасибо, огромнейшее, мой дорогой любимый Человечек!!! :love:  :love:  :love:  


m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 


#1925 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 26 012 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 02 мая 2016 - 21:35

*
Популярное сообщение!

Муж запросил в этот раз торт посолиднее - "с мясом от души", как он говорит (т.е., бисквита побольше да крема погуще)... :)

С удовольствием и на здоровье!

 

"Просто солидный" торт

 

e2cb71591d054805432dd60a86a5f3ae.jpg

 

f59e7e3ea3413ceb7da4c70214caa685.jpg

 

Двухцветный бисквит в мультиварке:

4 яйца, 120 г муки +  1 ст.л. муки (ее отложить отдельно), 1 ст.л. с горкой какао-порошка, 120 г сахара, 1 ч.л. ванильного сахара.
120 г муки  и какао отдельно просеять. Сахар и ванильный сахар смешать.
Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром 7-10 мин. до пышной белой массы.
Во взбитые яйца частями вводить муку и перемешивать аккуратно лопаточкой снизу вверх до однородности.

Разделить тесто на две части.

В одну часть всыпать через ситечко отложенную 1 ст.л. муки и вмешать лопаточкой вручную снизу вверх. Во вторую вмешать лопаточкой вручную снизу вверх какао.
Чашу мультиварки совсем слегка смазать маслом.

Выкладывать по 2 ст.л. светлого и темного теста попеременно в центр по принципу пирога "Зебра". 
Режим «Выпечка» 65 мин. После сигнала еще минут 5 подержать на «Подогреве», не открывая крышку. При необходимости допечь: перевернуть бисквит с помощью корзинки-пароварки и поставить на режим «Выпечка» еще на 10 минут.

Вынуть бисквит и полностью остудить на решетке 5-6 часов или -  с вечера на ночь.

 

a71bcfa5347b8a5f54e45a6513395ca7.jpg

 

Остывший бисквит разрезать на 3 коржа.

 

Для пропитки: 1 ст.л. сахара, 2 ст.л. воды, 1 ст.л. апельсинового джема, 1/2 ч.л. коньяка (по желанию).

Из воды и сахара сварить сироп, вмешать апельсиновый джем, процедить жидкость через ситечко, влить коньяк, размешать. Остудить до комнатной температуры.

 

Для сливочного крема: 250 г маскарпоне, 200 мл сливок 33-35%, 4 ч.л. сахара, 2 ч.л. лимонного сока.

Взбить сливки с сахаром. Когда они начнут загустевать - влить тонкой струйкой, не выключая миксер, лимонный сок и взбивать до пышности и плотности.

Во взбитые сливки добавить маскарпоне и буквально несколько секунд взбить на самой низкой скорости миксера. Дальше лопаточкой вручную вымешать до однородного пышного крема.

 

Для крема с вареной сгущенкой: 250 г размягченного сливочного масла, банка вареной сгущенки (370 г) комнатной температуры.

Взбить масло со сгущенкой в однородный пышный крем.

 

Нижний корж выложить на блюдо, пропитать, промазать 1 ст.л. апельсинового джема, промазать сливочным кремом.

Накрыть средним коржом, слегка прижать. Средний корж пропитать, промазать 1 ст.л. апельсинового джема, промазать сливочным кремом.

Накрыть верхним коржом, слегка прижать.

Верхний корж пропитать, верх и бока торта промазать 2 ст.л. апельсинового джема, покрыть верх и бока торта сливочным кремом.

 

Украсить узорами из крема из вареной сгущенки и оставшегося сливочного крема.

 

8b0abc6452e48dafe400a34d6224f836.jpg

 

Я еще добавила немного "кружевного" узора из 2 квадратиков растопленного в СВЧ белого шоколада на половинку торта, шоколадные капли и сердечки.

 

4f652b4feb7a3e37ed4ded0328cd4f58.jpg

 

Торт на ночь поставить в холодильник.

 

...осталось у нас пару кусочков, уговорила моя семья с удовольствием эту тортовую "солидность" за чаем сегодня, и детям еще с собой положила... :oi:

 

abef4e7ecc40dbad70c764fd693d425c.jpg

 

Угощайтесь на здоровье! :flower: :flower:  :flower:  


Сообщение отредактировал Люлюша: 02 мая 2016 - 21:48

  • Vasilisa, Emili, Алёнушка и 19 другим это нравится

m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 


#1926 Saechka

Saechka

    Admin

  • Администрация
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 63 347 сообщений
  • Город:С-Пб
  • Имя: Наташа

Отправлено 02 мая 2016 - 21:57

Красота и вкуснота :lad:


  • Люлюша это нравится

#1927 хулиганочка

хулиганочка

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 17 919 сообщений
  • Город:Карелия
  • Имя: Наталья

Отправлено 02 мая 2016 - 22:01

Очень солидно! Вкусно и красиво! И главное на ночь:)
  • Люлюша и leonata это нравится

m39963.gif

 

Я возьму карандаши - грифельки точеные,

Нарисую ночь, где мы до утра влюбленные...

Я Малевича "Квадрат" в небо разуделаю,

Нарисую звездопад и полоску БЕЛУЮ.


#1928 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 26 012 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 02 мая 2016 - 22:03

Красота и вкуснота :lad:

 

 

Очень солидно! Вкусно и красиво! И главное на ночь :)

 

Девочки, спасибо вам огромное!!! :flower:  :flower:  :flower: :flower:  :flower:  Спасибо!!! 

...я так наелась одним кусочком торта, как будто пообедала второй раз... :oi:  :)


  • хулиганочка это нравится

m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 


#1929 Shtuchka

Shtuchka

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 16 131 сообщений
  • Город:Химки
  • Имя: Галина

Отправлено 02 мая 2016 - 22:22

Юля, как ты изощрённо украшаешь торты!!  :shok: :)

И колобашки у тебя шикарные выходят  :good:


  • Люлюша и хулиганочка это нравится

#1930 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 26 012 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 02 мая 2016 - 22:27

Юля, как ты изощрённо украшаешь торты!!  :shok: :)

И колобашки у тебя шикарные выходят  :good:

 

Галочка, спасибо тебе большущее-пребольшущее! :obnim:

Теперь у меня в планах (уже новые планы... :oi:  :lol: ) - кокосовая мука. Машуля-Пальма меня заинтересовала очень, хочу попробовать. :flower:  :flower:  :flower:

Осталось только муку купить. :)


  • хулиганочка это нравится

m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 


#1931 хулиганочка

хулиганочка

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 17 919 сообщений
  • Город:Карелия
  • Имя: Наталья

Отправлено 02 мая 2016 - 22:46

Люлюша, я опять хлопаю дверцей холодильника в поиках кусочка твоего тортика:)
  • Vasilisa и Люлюша это нравится

m39963.gif

 

Я возьму карандаши - грифельки точеные,

Нарисую ночь, где мы до утра влюбленные...

Я Малевича "Квадрат" в небо разуделаю,

Нарисую звездопад и полоску БЕЛУЮ.


#1932 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 26 012 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 02 мая 2016 - 22:51

Люлюша, я опять хлопаю дверцей холодильника в поиках кусочка твоего тортика :)

 

Наташенька, а я всегда бегу к холодильнику после твоих волшебных хлебушков и булочек! :lad:  :obnim:


  • хулиганочка это нравится

m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 


#1933 askanio64

askanio64

    Супер профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPip
  • 3 712 сообщений
  • Город:Беларусь
  • Имя: Ирина

Отправлено 03 мая 2016 - 08:13

Юля ну как всегда солидно,красиво и аппетитно!


  • Люлюша это нравится

#1934 Ек@терина

Ек@терина

    Мега профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPip
  • 6 866 сообщений
  • Город:Санкт-Петербург
  • Имя: Екатерина

Отправлено 03 мая 2016 - 08:33

И правда, такой солидный торт получился! Надо же, торт с характером :lol: :flower:
Очень красивый, уверена что и вкуснющий :licklips:
  • Люлюша это нравится
m35369.gif
m35370.gif

#1935 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 26 012 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 03 мая 2016 - 10:27

Юля ну как всегда солидно,красиво и аппетитно!

 

 

И правда, такой солидный торт получился! Надо же, торт с характером :lol: :flower:
Очень красивый, уверена что и вкуснющий :licklips:

 

Ирочка, Катюша, спасибо вам огромнейшее!!! :flower:  :flower: :flower:  

Постаралась, чтобы вкус был сбалансированным-нежным-не приторным...

Мои хвалили и ели с удовольствием... :oi:  :oi:  :oi:

 

Спасибо вам огромное!!! Мне так приятно, очень-очень... :love:  :love:  :love:


  • Ек@терина это нравится

m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 





Количество пользователей, читающих эту тему: 2

0 пользователей, 2 гостей, 0 анонимных

Рецепты с фото © 2006-2020, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru