Перейти к содержимому


Фотография

Скромные Люлюшины рецепты


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 3327

#2011 хулиганочка

хулиганочка

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 17 919 сообщений
  • Город:Карелия
  • Имя: Наталья

Отправлено 21 августа 2016 - 23:04

Вот это ДА!!! Я просто ЛЕЖУ, а то бы уже упала... Люлюша очередной шедевр так это между делом свояла! И так у тебя это легко получается! Или просто так легко пишется и кажется что легко делается... Не знаю... Но в любом случае, потрясающе получается!!!
  • Люлюша это нравится

m39963.gif

 

Я возьму карандаши - грифельки точеные,

Нарисую ночь, где мы до утра влюбленные...

Я Малевича "Квадрат" в небо разуделаю,

Нарисую звездопад и полоску БЕЛУЮ.


#2012 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 26 106 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 21 августа 2016 - 23:40

Вот это ДА!!! Я просто ЛЕЖУ, а то бы уже упала... Люлюша очередной шедевр так это между делом свояла! И так у тебя это легко получается! Или просто так легко пишется и кажется что легко делается... Не знаю... Но в любом случае, потрясающе получается!!!

 

Наташенька, милая! :love:  :love: :love:  Спасибо!!!! Огромное спасибо!!! 

Все время говорю, что я просто любитель, только увлеченный очень - мне так это нравится... :oi:

Спасибо!!!

 

...в следующем году надо мне будет приходить на встречу с вами с йогуртом и тортом. :love:  :love:  :love:


  • хулиганочка это нравится

m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 


#2013 lexyska 1

lexyska 1

    Супер профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPip
  • 2 294 сообщений
  • Город:йошкар-Ола
  • Имя: Татьяна

Отправлено 21 августа 2016 - 23:49

Торт получился "в итальянской гамме" - зелено-бело-красный (ну почти красный, потому что вишневый цвет все-таки потемнее... :oi: )
Ну все равно, пусть называется -

 

 

Торт "Цвета Италии"

 

88b7f3ca1923118d357195a8fcf675cb.jpg

 

b07d9a11df111d629c150e13c7f56277.jpg

 

 

Приготовление можно разбить на два этапа: в первый день испечь бисквит, сделать и поставить застывать желе, подготовить фисташки и поставить отвешиваться сметану.
Во второй день - собрать торт.

 

День первый

 

Бисквит пекла на 4 яйца. Готовый бисквит поставить на решетку остывать.

 

Фисташки (примерно 2/3 стакана) очистить от скорлупы, залить на 2 минуты кипятком, затем откинуть дуршлаг и сразу же окатить холодной водой. После этого шелуха с орехов хорошо счистится.
Выложить очищенные фисташки на бумажное полотенце в один слой - для просушки.

 

Приготовить мисочки для желе. Я брала две круглые, одна диаметром меньше другой, и две вот такие хорошенькие салатницы для подачи грибов интересной формы:

 

1c9c1c5797b125f97a4d738d86344eb7.jpg

 

Для зеленого желе взяла пакетик "Желе из крыжовника", приготовила по инструкции, на 250 мл воды.
Желе залить в фигурную салатницу примерно на половину высоты, остальное - в круглую мисочку диаметром поменьше. Убрать в холодильник.

 

Для вишневого желе: 350 мл вишневого компота, 10 г быстрорастворимого желатина.
В компоте распустить желатин по инструкции. Точно так же залить: в фигурную салатницу примерно на половину высоты, остальное - во вторую круглую мисочку. Убрать в холодильник.

 

400 г 30% сметаны отвесить на ночь: поставить в кастрюлю сито, выстелить сито марлей в 4-5 слоев, так, чтобы края свисали, выложить сметану, накрыть краями марли, чуть-чуть утрамбовать и оставить на ночь в холодильнике.

 

Как только очищенные фисташки просохнут, измельчить их в блендере в крошку. Затем эту крошку, постоянно помешивая, слегка прожарить на сухой сковороде на небольшом огне.

 

День второй

 

Натереть на терке небольшую плитку (85 г) белого шоколада.

Бисквит разрезать на 3 коржа.

 

Пропитка: 2 ст.л. воды, 2 ст.л. сахара, 1 ч.л. коньяка.
Сварить сироп из сахара и воды, влить коньяк, размешать, остудить.

 

Для крема: отвешенная сметана, 500 мл сливок 33-35%, 2 ч.л. лимонного сока, 1/3 тертого белого шоколада, 3-3,5 ст.л. сахара.
Сметану взбить с 1 ст.л. сахара. Отдельно взбить сливки с оставшимся сахаром. Как только сливки начнут загустевать, по ложечке вливать лимонный сок и взбивать до пышности и плотности.
Смешать взбитые сливки и сметану лопаточкой в пышный однородный крем.
Часть крема (примерно 1/3) отложить в отдельную посуду, всыпать 1/3 от общего количества тертого белого шоколада, перемешать лопаточкой.

 

Нижний корж выложить на блюдо, пропитать, промазать кремом с белым шоколадом.
Сверху положить средний корж, слегка прижать.
Средний корж пропитать, слегка промазать кремом с белым шоколадом.

 

Круглую миску с зеленым желе на 2-3 секунды окунуть донышком в горячую воду, перевернуть "блинчик" зеленого желе на разделочную доску.
С помощью подходящих по диаметру блюдец или чашек вырезать желейное кольцо.
Оставшееся желе убрать на блюдце в холодильник.
Точно так же проделать и с вишневым желе в круглой мисочке.

Выложить на бисквитный корж сначала кольцо зеленого желе, а затем - кольцо вишневого, вот так:

 

c48da1062afd80595a91253e66daf1c2.jpg

 

Середину, промежутки между желе и края коржа заполнить кремом с белым шоколадом с помощью кондитерского мешка или шприца, крем подровнять лопаточкой.

 

Верхний корж слегка смазать оставшимся кремом с белым шоколадом, накрыть смазанной стороной средний корж с кремом и желе, слегка прижать.
Верх коржа пропитать.
Верх и бока торта обмазать кремом (без шоколада).

 

Вынуть поочередно зеленое и вишневое желе из фигурных салатниц, так же опустив донышки на 2-3 секунды в горячую воду. Выложить желе на верх торта на небольшом расстоянии друг от друга. Промежуток между желе заполнить кремом с помощью кондитерского мешка или шприца.

 

Оставшееся желе нарезать мелкими кубиками, зеленое - отдельно, вишневое отдельно.
Украсить торт кубиками желе, узорами из крема, вишнями из вишневого компота.
Я еще добавила вафельные розочки и белые кондитерские жемчужинки.

Фисташковую крошку и оставшийся тертый белый шоколад смешать и обсыпать бока торта.

Торт на ночь убрать в холодильник.

 

e9cbb4810b8b0a18b01f276bdaa642df.jpg

 

 

И - да будет уютным и добрым воскресное чаепитие!
Servitevi sulla salute - угощайтесь на здоровье! :flower:  :flower:  :flower:

Нет слов. Ну вот просто нет слов. Чудесно,красиво и вкуснюююююче :girldance:  :girldance:  :lad:  :lad: . Вот есть же люди которые любят с тортами возиться. У меня рецептов тортов немерянно,но как готовить,так вечно что то мешает. Лень,она родимая мешает :bebebe: . А перед тобой Юленька я просто преклоняюсь. Это ж не только испечь,но и так искусно украсить,все же надо иметь талант и воображение. Вот у дитенка младшенького ДР грядет,думаю чего бы замутить такое. А он Павлову просит.


  • Люлюша это нравится

#2014 Makarona

Makarona

    Мега профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPip
  • 5 248 сообщений
  • Город:Жлобин
  • Имя: Татьяна

Отправлено 22 августа 2016 - 00:25

Юля, очень красивый, просто обалденный торт!!! :flower: :flower: :flower:


  • Люлюша это нравится
m34097.gif
Приглашаю в гости в мой блог :flower:

#2015 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 26 106 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 22 августа 2016 - 07:15

Нет слов. Ну вот просто нет слов. Чудесно,красиво и вкуснюююююче :girldance:  :girldance:  :lad:  :lad: . Вот есть же люди которые любят с тортами возиться. У меня рецептов тортов немерянно,но как готовить,так вечно что то мешает. Лень,она родимая мешает :bebebe: . А перед тобой Юленька я просто преклоняюсь. Это ж не только испечь,но и так искусно украсить,все же надо иметь талант и воображение. Вот у дитенка младшенького ДР грядет,думаю чего бы замутить такое. А он Павлову просит.

 

Танечка, большое спасибо! :flower:  :flower: :flower:  

Зато у тебя вон какие подвиги! Я, когда читаю про ваши шедевры консервирования, восхищаюсь вами от всей души!

"Павлова" у тебя обязательно получится, если соберешься, верю и не сомневаюсь. :flower:

 

Если на большую компанию, то я делаю медовик с медовым бисквитом из мульти.

Торт получается большой, всем хватает. И вкусный... :oi:

 

Спасибо тебе большое!


m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 


#2016 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 26 106 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 22 августа 2016 - 07:19

Юля, очень красивый, просто обалденный торт!!! :flower: :flower: :flower:

 

Танюша, спасибо огромное, хорошая моя, спасибо! :love:  :love: :love:  :love:  :love:  

Так приятно... :oi:

 

Очень-очень жду твои новые волшебные и красивые рукодельные шедевры в рукодельной темке! Всегда смотрю и восхищаюсь золотыми ручками.

А на том окошке, где я торт фотографировала, у меня стоит один из твоих подарков - декупажная бутылочка-чудо.

 

Спасибо огромное!!!   :love: :love:   :love:


Сообщение отредактировал Люлюша: 22 августа 2016 - 07:21

m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 


#2017 хулиганочка

хулиганочка

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 17 919 сообщений
  • Город:Карелия
  • Имя: Наталья

Отправлено 22 августа 2016 - 07:57

Люлюша, встреча с твоими тортиками - отличная идея! Только ведь ты затмишь Шоколадницу и они будут громко рыдать!
  • Люлюша это нравится

m39963.gif

 

Я возьму карандаши - грифельки точеные,

Нарисую ночь, где мы до утра влюбленные...

Я Малевича "Квадрат" в небо разуделаю,

Нарисую звездопад и полоску БЕЛУЮ.


#2018 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 26 106 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 22 августа 2016 - 08:09

Люлюша, встреча с твоими тортиками - отличная идея! Только ведь ты затмишь Шоколадницу и они будут громко рыдать!

 

Мы их тоже угостим, а они - нас... И поделимся рецептами друг с другом, и подружимся.

Так что всем будет хорошо! :)  :flower:  :flower:  :flower:


  • хулиганочка это нравится

m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 


#2019 Елена М

Елена М

    Супер профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPip
  • 2 063 сообщений
  • Город:МО
  • Имя: Елена

Отправлено 22 августа 2016 - 08:35

Юль, я одним словом выражусь - это БОМБА!  :flower:


  • Люлюша это нравится

#2020 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 26 106 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 22 августа 2016 - 09:17

Юль, я одним словом выражусь - это БОМБА!  :flower:

 

Леночка, милая, спасибо тебе огромнейшее! Спасибо! :flower:  :flower:  :flower:


  • Елена М это нравится

m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 


#2021 Лео

Лео

    Мега профи

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPip
  • 8 044 сообщений
  • Город:Мурманск
  • Имя: Наташа

Отправлено 22 августа 2016 - 14:55

Юля, какой чудесный тортик!! :lad: Как же повезло твоим родным! :)
  • Sotofa и Люлюша это нравится

Спорный вопрос, кто кому дарит жизнь: мы, рожая детей, или наши детки, давая нам смысл жизни.

 


#2022 людик

людик

    Супер профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPip
  • 2 223 сообщений
  • Город:Казахстан, г.Лисаковск
  • Имя: людмила

Отправлено 22 августа 2016 - 15:41

Юленька- очередной шедевр!  Очень красиво и уверена, что вкусно! Я вот украшать совсем ничего не умею.... Но, глядя на твои творения, может и созрею когда...


  • Люлюша это нравится

#2023 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 26 106 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 22 августа 2016 - 17:35

Юля, какой чудесный тортик!! :lad: Как же повезло твоим родным! :)

 

Наташенька, огромнейшее спасибо! :flower:  :flower:  :flower:

Мои то ворчат, что закормила, то, если долго не пеку, начинают осторожно интересоваться - а нет ли планов каких?... Ох уж эти родные мои дорогие... :lol:  :love:

Спасибо!!!


  • людик, Лео и Ек@терина это нравится

m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 


#2024 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 26 106 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 22 августа 2016 - 17:37

Юленька- очередной шедевр!  Очень красиво и уверена, что вкусно! Я вот украшать совсем ничего не умею.... Но, глядя на твои творения, может и созрею когда...

 

Людочка, огромное, огромнейшее спасибо!!! :flower:  :flower:  :flower:

Если соберешься, я на все сто процентов уверена, что у тебя получится красивое и вкусное чудо! :love:  :love:  :love:

Спасибо большущее!


  • людик это нравится

m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 


#2025 Апрелька

Апрелька

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 12 953 сообщений
  • Город:Псков
  • Имя: Надя

Отправлено 24 августа 2016 - 22:46

Дааа, зашла посмотреть на помидорки соленые, а тут такое!!!

Красота и полный восторг! Тоже завидую твоей родне :lol: :lol: :lol:  и подружкам - на пороге :flower: :flower: :flower:


  • Люлюша это нравится

ves428207_58,0.png





Количество пользователей, читающих эту тему: 3

0 пользователей, 1 гостей, 0 анонимных


    Ahrefs (2)
Рецепты с фото © 2006-2020, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru