Перейти к содержимому


Фотография

Скромные Люлюшины рецепты


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 3312

#2116 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 25 995 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 13 ноября 2016 - 18:57

Красивый и пышный пирожок! С цедрой точно будет здорово, я в кексики добавляю, придаёт какой-то освежающий вкус.

 

Светочка, спасибо большое!

Обязательно попробую с цедрой в следующий раз. :flower:  :flower:  :flower:

 

Галочка, у меня тоже тёрочка для цедры есть, тереть - одно удовольствие. :flower:


  • Vasilisa это нравится

m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 


#2117 Масяня

Масяня

    Мега профи

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPip
  • 6 836 сообщений
  • Город:Германия
  • Имя: Лена

Отправлено 13 ноября 2016 - 23:32

Воскресный пирожок ! :lad: :lad: :lad:

Юля одно удовольствие смотреть на твои шедевры ,а уж как вкусно я представляю :licklips: :licklips: :licklips:


  • Люлюша это нравится

Изображение


#2118 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 25 995 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 14 ноября 2016 - 08:49

Воскресный пирожок ! :lad: :lad: :lad:

Юля одно удовольствие смотреть на твои шедевры ,а уж как вкусно я представляю :licklips: :licklips: :licklips:

 

Масянечка, спасибо тебе огромное! :flower:  :flower:  :flower:

Правда, очень порадовали и вкус, и структура.

Уже придумался торт с коржами из этого теста... :oi:


m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 


#2119 Chatskaya

Chatskaya

    Чацкая

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 25 442 сообщений
  • Город:С-Пб
  • Имя: Оля

Отправлено 14 ноября 2016 - 17:17

Какие же они у тебя толстые получаются!! :lad:

Надо попробовать, а то шарлотка уже не лезет :shok: :lol:


  • Люлюша это нравится

#2120 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 25 995 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 14 ноября 2016 - 19:11

Какие же они у тебя толстые получаются!! :lad:

Надо попробовать, а то шарлотка уже не лезет :shok: :lol:

 

Оленька, спасибо огромное! :flower:  :flower: :flower:  

Это мульте большое спасибо - печет, ттт, старается.

 

Если тебе понравится, буду очень-очень-очень рада! :love:


m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 


#2121 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 25 995 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 20 ноября 2016 - 13:00

Муж принес на пробу немного вкусной икры сельди, у них на работе на развес продают.
Я на эту икру посмотрела и сделала быстрый паштет к обеду.
Почти всё съели вчера с большим удовольствием и с космической скоростью под отварную картошечку...

 

Паштет из селедочной икры

 

b495be4a6d006b9f86137b74b899e8fd.jpg

 

Икра сельди - 300 г
Сливочное масло размягченное - 120 г
Сыр плавленый мягкий - 100 г
Хлеб белый - 2 ломтика

 

У ломтиков хлеба срезать корочку, хлеб замочить в воде, затем хорошо отжать.
Пластинки селедочной икры выложить на бумажное полотенце, чтобы лишнее масло впиталось, нарезать кусочками.
Выложить в блендер все ингредиенты и измельчить в однородную массу.
Поставить паштет в холодильник на полчаса-час.

 

Это - самый быстрый и базовый вариант.

А по желанию можно добавить зелень, вареное яйцо, отварную морковку (измельчить вместе с остальными составляющими в блендере), на любой вкус.

 

К обеду - чудесно, быстро и вкусно.
Угощайтесь на здоровье! :flower:  :flower:  :flower:


Сообщение отредактировал Люлюша: 20 ноября 2016 - 13:01

  • Vasilisa, Алёнушка, Хельга и 14 другим это нравится

m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 


#2122 Vasilisa

Vasilisa

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 16 302 сообщений
  • Город:Санкт-Петербург
  • Имя: Светлана

Отправлено 20 ноября 2016 - 13:50

Юленька! Какая вкуснятина! Вот я такие солёненькие веСчи обожаю  :licklips: !  Как ты здорово придумала!  :flower:  :flower:  :flower:


  • Люлюша это нравится

#2123 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 25 995 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 20 ноября 2016 - 14:20

Юленька! Какая вкуснятина! Вот я такие солёненькие веСчи обожаю  :licklips: !  Как ты здорово придумала!  :flower:  :flower:  :flower:

 

Светочка, спасибо тебе большое! :flower:  :flower: :flower:  

Муж взял на пробу, немного. Но уже сказал, что обязательно купит еще, если будет. :oi:


  • Vasilisa это нравится

m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 


#2124 Топотушка.

Топотушка.

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 15 329 сообщений
  • Имя: Татьяна

Отправлено 20 ноября 2016 - 14:31

Нет,это невозможно просто.....как же я этот паштетик хочу!!!!!! :aaaaaa: .......а какой форшмак с икорки должен по идеи получится:hr: :licklips:
Всё!решено!помру от нынешнего слюноотделения-пицца съеденная не спасает однако:slush:
  • Vasilisa, Sotofa и Люлюша это нравится
Души наряд ты не спеши менять по-моде.
Чужой совет по-стилю вряд ли ей подходит...
Наряды душу,без сомненья,украшают.
Но без души одежда роли не играет.....

#2125 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 25 995 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 20 ноября 2016 - 14:41

Нет,это невозможно просто.....как же я этот паштетик хочу!!!!!! :aaaaaa: .......а какой форшмак с икорки должен по идеи получится :hr: :licklips:
Всё!решено!помру от нынешнего слюноотделения-пицца съеденная не спасает однако :slush:

 

Танечка, спасибо, хорошая моя!!! :flower:  :flower: :flower:  :flower:  :flower:  

А я хочу твоих пирожков, которые такие красивые, такие румяные и вкусные. :obnim:

Спасибо!!!


m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 


#2126 Апрелька

Апрелька

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 12 915 сообщений
  • Город:Псков
  • Имя: Надя

Отправлено 24 ноября 2016 - 00:00

Давно не была в гостях у Люлюши.

А здесь - как всегда.... всем рады и вкуснятины много.

Тортики!!! Соус волшебный с оладушками и икра :licklips: :licklips: :licklips:

На солнечное Чудо - которое скромное - не налюбоваться! :flower: :flower: :flower:


  • Люлюша это нравится

ves428207_58,0.png


#2127 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 25 995 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 24 ноября 2016 - 08:38

Давно не была в гостях у Люлюши.

А здесь - как всегда.... всем рады и вкуснятины много.

Тортики!!! Соус волшебный с оладушками и икра :licklips: :licklips: :licklips:

На солнечное Чудо - которое скромное - не налюбоваться! :flower: :flower: :flower:

 

Надюша, милая, хорошая моя, спасибо!!!

Огромное спасибо!

Я всегда-всегда рада и счастлива! :love:  :love: :love:  :love:  :love:  :love:  :love:  


  • Апрелька это нравится

m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 


#2128 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 25 995 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 27 ноября 2016 - 15:02

Моментальная, вкусная и пикантная закуска.

 

Паштет из маслин и петрушки

 

361a7983e12ae4fad812d4e9afee7c3b.jpg

 

200 г маслин (жидкость слить, маслины обсушить, вынуть косточки, если маслинки с ними).
100 г свежей петрушки
2-3 зубчика чеснока
Перец - по вкусу.
Несколько капель лимонного сока (по желанию).

 

Маслины, чеснок и петрушку нарезать кусочками, измельчить в блендере.
Приперчить по вкусу и сбрызнуть по желанию лимонным соком.
Перемешать.

 

Я нафаршировала этим паштетом половинки помидорок черри на закуску к обеду.
Вынутую из половинок помидорную мякоть - 1 ч.л. примерно - добавила к паштету, перемешав. Но это - по желанию.

 

Очень быстро и вкусно.
Угощайтесь на здоровье! :flower:  :flower: :flower:  


  • Vasilisa, Emili, Алёнушка и 11 другим это нравится

m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 


#2129 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 25 995 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 27 ноября 2016 - 15:04

Очень люблю готовить порционные десерты с желе и суфле из того, что есть под рукой.
Вкусно, быстро и всегда - простор для фантазии.
Вот парочка самых простых вариантов, вдруг и вам пригодится, буду очень рада. :flower:

 

Сливочно-йогуртовый десерт с клубничной прослойкой

 

0175495afbf54bc616196e102f7ff878.jpg

 

17344c3476c8a6ae4ba9688c9e65f35d.jpg

 

Нашелся в морозилке совсем небольшой пакетик с замороженной клубникой. В дело его!

 

Замороженную клубнику посыпать сахаром (у меня было всего примерно 150 г, посыпала 2 ст.л. сахара). Дать разморозиться, перемешать. Сок слить в стакан.
Клубнику размять толкушкой.
В соке размешать 1 ч.л. крахмала.
В толстостенной кастрюльке на небольшом огне прогреть клубнику, помешивая.
Тонкой струйкой, мешая, влить разведенный крахмал.
Еще раз прогреть-перемешать и снять клубничную массу с огня, остудить.

 

Еще понадобятся 400 мл 10% сливок и 100 мл клубничного питьевого йогурта.
Смешать 200 мл сливок и йогурт.
В оставшихся 200 мл сливок распустить 10 г (1 пакетик) быстрорастворимого желатина по инструкции.

 

Слегка остудить, влить в смесь йогурта и сливок и взбить венчиком (или аккуратно миксером на небольшой скорости) до появления воздушной пенки. Это делается для того, чтобы будущее желе было более воздушным по структуре.

 

Выставить креманки на поднос. На дно креманок разлить половину сливочно-йогуртовой смеси. Поставить поднос с креманками в морозилку на 10-12 минут, чтобы слой схватился.
Выложить на нижний слой клубничное пюре. Поставить поднос с креманками в холодильник еще на 10 минут.
Залить верх оставшейся сливочно-йогуртовой смесью, поставить в холодильник до полного застывания.

Сверху добавила шоколадные фигурки для украшения.

 

Вишневый десерт

 

982a9031f2e40fc28dcd9c45085565f9.jpg

 

500 мл вишневого компота, консервированные вишни (примерно по 1 ст.л. на каждую креманку), 10 г (1 пакетик) быстрорастворимого желатина, 200 мл сливок 33-35%, 1 ч.л. сахара.

 

Выставить креманки на поднос.
Из вишен по необходимости удалить косточки и разложить на дно креманок.

 

Отлить от вишневого компота 250-300 мл и в этом количестве распустить желатин по инструкции. Смешать с оставшимся компотом, слегка остудить.
Отлить 10 ст.л. в отдельную чашку. Поставить чашку в холодильник.
Поровну разлить оставшееся вишневое желе по креманкам. Поставить поднос с креманками в морозилку на 10-12 минут, чтобы желе слегка загустело и схватилось.

 

За это время 200 мл сливок взбить с 1 ч.л. сахара до мягких пиков (т. е. - слегка меньше, чем если бы взбивали для крема). Влить во взбитые сливки отложенное желе из холодильника и взбить еще 1-2 минуты до пышной массы..
Быстро разлить сливочный слой поверх вишневого желе в креманки.

(Это надо делать действительно быстро и сразу, потому что воздушная сливочная масса моментально густеет. Я буквально минуту проворонила - пока мыла и вытирала венчики от миксера - и уже пришлось выкладывать и разравнивать сливочный слой ложечкой... :bam: )
Поставить в холодильник на 4-5 часов или на ночь.

 

Перед подачей я еще добавила сверху остатки посыпки из бисквитной крошки с белым шоколадом от этого торта и ягодки войлочной вишни для украшения.
Очень вкусно - сочетание вишневого желе и нежного, легкого и воздушного сливочного облачка.

 

Угощайтесь на здоровье! :flower:  :flower:  :flower:


  • Vasilisa, Алёнушка, Хельга и 14 другим это нравится

m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 


#2130 Vasilisa

Vasilisa

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 16 302 сообщений
  • Город:Санкт-Петербург
  • Имя: Светлана

Отправлено 27 ноября 2016 - 15:16

Юленька! сколько у тебя вкусненького!  :flower:  :flower:  :flower:  Паштетик  маслиновый надо будет сделать, это еда для моего вкуса. :licklips: Спасибо!!!


  • Люлюша это нравится




Количество пользователей, читающих эту тему: 3

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных


    Ahrefs (3)
Рецепты с фото © 2006-2020, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru