Перейти к содержимому


Фотография

Скромные Люлюшины рецепты


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 3327

#2266 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 26 105 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 19 февраля 2017 - 19:03

Юля, как всегда, буйство фантазии! Представляю, как вкусно получилось, повезло твоим домашним - такими вкусностями ты их постоянно балуешь!

Интересно, этот пирог тоже уйдёт на просторы интернета вслед за лапоточками?

 

Галочка, спасибо тебе огромное!!! :flower:  :flower: :flower:  

Буйство яблочной фантазии. :lol: Ну любят они у меня из сладких начинок яблочную, к тому же еще и так приходится делать, чтобы потом можно было разогреть и подать теплым. Приходится мудрить...

 

..да пусть уходит в интернет-плавание, лишь бы в радость кому-нибудь! :flower:


  • galinamar это нравится

m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 


#2267 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 26 105 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 19 февраля 2017 - 19:03

Оладки ну просто загляденье!!!  :flower:  А пирожок блинный! Юленька, сколько же у тебя фантазии!  :love:

 

Светочка, хорошая моя, огромнейшее спасибо тебе!!! :love:  :love: :love:  Спасибо!

Очень-очень приятно... :oi:


Сообщение отредактировал Люлюша: 19 февраля 2017 - 22:13

m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 


#2268 Saechka

Saechka

    Admin

  • Администрация
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 63 416 сообщений
  • Город:С-Пб
  • Имя: Наташа

Отправлено 19 февраля 2017 - 21:59

Люлюх... Вот именно этот рецепт и брала.... У тебя прям видно - супер поднимаются! 

У меня - подошва :slush:



#2269 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 26 105 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 19 февраля 2017 - 22:10

Люлюх... Вот именно этот рецепт и брала.... У тебя прям видно - супер поднимаются! 

У меня - подошва :slush:

 

Наташенька, попробуй муку и все остальное вмешать вручную. :flower:

Может быть, тебе не мой,  а кого-то из девочек-мальчиков наших чудесных рецепт подойдет больше, может быть, дрожжевые получатся.

Я еще вот эти ну очень люблю, медовые.

Главное, не сдавайся и обязательно найдешь свой рецепт!!! :flower:  :flower: :flower:  

Я вот чувствую, что скоро будем любоваться на твои волшебные оладушки!


m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 


#2270 Saechka

Saechka

    Admin

  • Администрация
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 63 416 сообщений
  • Город:С-Пб
  • Имя: Наташа

Отправлено 19 февраля 2017 - 22:39

Ага, как и сырниками вместо жареного творога :slush:

Да ну - я уже не расстраиваюсь даже и не удивляюсь :)



#2271 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 26 105 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 20 февраля 2017 - 08:43

Ага, как и сырниками вместо жареного творога :slush:

Да ну - я уже не расстраиваюсь даже и не удивляюсь :)

 

все равно буду верить. :obnim:  :obnim: :obnim:  


m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 


#2272 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 26 105 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 04 марта 2017 - 19:04

Даже самый немудреный овощной салатик будет в удовольствие, если за окошком - весна, на столе - субботний обед, а за столом - любимые родные. :flower:

 

Самый простой овощной салат с копченым сыром

 

b1d870f5817a631d9970df34c2e82d04.jpg

 

Помидорки черри - 7-8 шт., салат "Айсберг" - маленький кочанчик, свежие огурчики - 2 шт. (небольшие), тертый копченый сыр (у меня был Чечил) - примерно 60-70 г, соль, перец - по вкусу, растительное или оливковое масло - 1 ст.л.

 

Сыр натереть.
Помидоры и огурцы нарезать колечками, салат порвать на кусочки.
Смешать овощи и салат и тертый сыр (отложив пару ст.л.) , приперчить, присолить (по желанию, очень аккуратно и капельку, потому что сыр соленый).
Добавить растительное или оливковое масло, перемешать.
Салат выложить в салатницу, присыпать оставшимся тертым сыром и сразу же подавать к столу.

 

5606c85185869359ce8367c3fb6c53a2.jpg

 

Угощайтесь на здоровье! :flower:  :flower: :flower:  


  • Vasilisa, Оле4ка, Shtuchka и 4 другим это нравится

m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 


#2273 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 26 105 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 04 марта 2017 - 19:05

А еще у меня к обеду была простая домашняя баклажанная икра.

 

Баклажанная икра к обеду

 

00be4fdb3f5592f958a0ece479905e59.jpg

 

1 крупный баклажан, 1 крупная морковь, 2 болгарских красных перца, небольшой пучок петрушки, 4 зубчика чеснока, 1-2 ч.л. томатной пасты, соль и перец - по вкусу, растительное масло для жарки.

 

Перец испечь в духовке:
Вымыть, обсушить и выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Запечь в духовке при 180С 30-40 мин., периодически перчики переворачивая.
Горячие перцы сложить в целлофановый пакет, пакет плотно завязать, дать перцам остыть внутри пакета.
Удалить у остывших перцев плодоножку, кожицу, семена.

 

Пока печется и остывает перец, натереть морковь, обжарить в небольшом количестве растительного масла 5-7 минут.

Баклажаны нарезать на кубики, удалить горечь (Наташенька-Саечка, в сотый раз - большое спасибо! :love:  :flower: ) и тоже обжарить в небольшом количестве растительного масла. В конце жарки слегка присолить и поперчить.

 

Петрушку нарезать.

 

Измельчить в блендере обжаренные баклажаны и морковь, петрушку и печеный перец.

Выдавить в икру чеснок, добавить 1-2 ч.л. томатной пасты, перемешать.

По вкусу - посолить и поперчить, еще раз перемешать, поставить на полчаса в холодильник.

 

Очень вкусно намазывать на хлебушек за обедом!

 

a65e4b39e67b418b396180d5ed966960.jpg

 

Угощайтесь на здоровье!!! :flower:  :flower: :flower:  


Сообщение отредактировал Люлюша: 05 марта 2017 - 22:38

  • Vasilisa, Оле4ка, Хельга и 8 другим это нравится

m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 


#2274 Топотушка.

Топотушка.

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 15 355 сообщений
  • Имя: Татьяна

Отправлено 04 марта 2017 - 20:29

Маловато икры заморской то будет! Маловато!!!!! :lad: :licklips:
  • Vasilisa и Люлюша это нравится
Души наряд ты не спеши менять по-моде.
Чужой совет по-стилю вряд ли ей подходит...
Наряды душу,без сомненья,украшают.
Но без души одежда роли не играет.....

#2275 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 26 105 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 04 марта 2017 - 20:50

Маловато икры заморской то будет! Маловато!!!!! :lad: :licklips:

 

Танюша, в следующий раз побольше сделаю. :flower:

Угощайся на здоровье, Солнышко мое! :love:  :love: :love:  


  • Топотушка. это нравится

m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 


#2276 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 26 105 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 04 марта 2017 - 21:36

...вообще муж слегка удивился, когда увидел, что я второй раз за день наполняю "сырноделательное" приспособление... :oi:

 

Но обо всем по порядку...

 

Сырный день

 

82f136ca1c19f1d5f371bcc4ef3d2e72.jpg

 

Сначала решила попробовать сделать сыр на топленом молоке.

 

Сыр на топленом молоке

 

5a86147b5952d0c65dd120c883ab8a42.jpg

 

750 мл топленого молока
200 мл 25% сметаны
1 яйцо С0
щепотка соли

 

В молоко добавить соль и поставить кипятить.
За это время смешать, не взбивая, сметану с яйцом до однородности.
В закипающее молоко тонкой струйкой, помешивая, влить сметанно-яичную смесь.
Через 3-4 минуты смесь начнет створаживаться.
Кипятить еще 4 минуты, потом откинуть на сито, чтобы стекла сыворотка, и заложить в пресс для сыра по инструкции.

 

Получился чудеснейший сыр!
Нежный, вкусный, мраморного эффекта на срезе...к чашечке кофе - идеально.

 

Но....
...но, пока сыр вызревал и прессовался, я вдруг вспомнила, что где-то читала про то, что сыворотку-то тоже можно использовать для створаживания!
А сыворотка осталась чудесная, красотуша такая:

 

 

1441fef6f90d9b0c15432589c9ca03b3.jpg

 

И поэтому к моменту готовности первого сыра неугомонный начинающий сыровар Люлюша была уже на низком старте... :lol:

 

 

Сыр на сыворотке и йогурте

 

54062fbcd7a0f6867bfc9403644bd430.jpg

 

750 мл молока
150 мл сыворотки
300 г натурального йогурта (брала 2 коробочки натуральной "Активии" по 150 г)
0,5 ч.л. соли

 

В молоко всыпать соль, поставить кипятить.
Смешать, не взбивая, йогурт с сывороткой. В закипающее молоко тонкой струйкой, помешивая, влить эту смесь.
Как только смесь начнет створаживаться, кипятить еще 4 минуты, потом откинуть на сито, чтобы стекла сыворотка, и заложить в пресс для сыра по инструкции.

 

Этот сыр получился совсем другим, более плотным и посуше, но тоже - очень, очень вкусным!

 

Так что - кусочек одного сыра, кусочек другого... М-м-м! День удался!... :lad:

 

f585078ad9f1e5de014660d69bda69b2.jpg

 

Угощайтесь на здоровье!!! :flower:  :flower: :flower:  


Сообщение отредактировал Люлюша: 04 марта 2017 - 21:40

  • Vasilisa, Хельга, Масяня и 14 другим это нравится

m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 


#2277 Лео

Лео

    Мега профи

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPip
  • 8 044 сообщений
  • Город:Мурманск
  • Имя: Наташа

Отправлено 04 марта 2017 - 21:51

Люлюша - ты чудесный сыровар!!!  :flower:


  • Vasilisa и Люлюша это нравится

Спорный вопрос, кто кому дарит жизнь: мы, рожая детей, или наши детки, давая нам смысл жизни.

 


#2278 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 26 105 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 04 марта 2017 - 21:52

Люлюша - ты чудесный сыровар!!!  :flower:

 

Наташенька, спасибо тебе огромное! :flower:  :flower: :flower:  

"Неожиданно увлекшийся" - это точно... :lol:  Стало интересно, очень!


  • Лео это нравится

m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 


#2279 Оле4ка

Оле4ка

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 18 756 сообщений
  • Город:Ярославль
  • Имя: Ольга

Отправлено 04 марта 2017 - 21:53

Юленька, насмотрелась на ваши  с Галинкой великолепные  сыры :good:  :good:  :good:  :good:  :good:  Вы уже настоящие сыроделы  :flower: И  решила  тоже научиться ...без дела лежали сырные формы, закваски и всякое другое....Вот как раз в данный момент и делаю   :slush:


  • Люлюша, Лео, Апрелька и еще 1 это нравится

#2280 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 26 105 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 04 марта 2017 - 21:56

Юленька, насмотрелась на ваши  с Галинкой великолепные  сыры :good:  :good:  :good:  :good:  :good:  Вы уже настоящие сыроделы  :flower: И  решила  тоже научиться ...без дела лежали сырные формы, закваски и всякое другое....Вот как раз в данный момент и делаю   :slush:

 

Оленька, милая, спасибо тебе огромнейшее! :flower:  :flower:  :flower:

Я представляю, какие волшебные сыры у тебя получатся!!!

Расскажи, пожалуйста, потом, я с огромнейшим удовольствием буду у тебя учиться!

Спасибо!!!!


  • Оле4ка это нравится

m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 





Количество пользователей, читающих эту тему: 1

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных


    Google (1)
Рецепты с фото © 2006-2020, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru