Сообщений в теме: 3312

[Люлюша]

Завтра у нас, оказывается, с раннего утра будет гость проездом и на пару часов , поэтому -

Еще один блинный тортик, несладкий-закусочный.

Блинный закусочный торт «Ромашка»



Лучше взять блинчики маленького диаметра. У меня были испеченные на блиннице, вообще удобно.
Понадобится 8 блинчиков. Пять из них надо разрезать пополам.
Сыр потереть, разделить на три части – две примерно равных и одну побольше.
В одну часть добавить измельченную зелень укропа.
Грибная начинка: грибочки любые, по вашему вкусу) обжарить с луком или без – тоже по желанию. Смешать с бОльшей частью тертого сыра, посолить и приперчить по вкусу.
Морковная начинка: морковь потереть на терке, слегка обжарить в 1 ч.л. растительного масла, добавить третью часть тертого сыра, немного измельченной зелени укропа, по желанию – выдавить зубчик чеснока, присолить по вкусу, все перемешать.
Собираем «ромашку»: на блюдо положить один круглый блинчик, смазать грибной начинкой.
5 «лепестков», т.е. половинок блинчика, намазать грибной начинкой и уложить намазанной стороной вверх по кругу, немножко внахлест.
В середину положить круглый блинчик, смазать грибной начинкой.
Оставшиеся 5 половинок смазать грибной начинкой и уложить по кругу намазанной стороной вниз, совмещая с нижними «лепестками».
В середину положить верхний блинчик, смазанный грибной начинкой, начинкой вниз.
Слегка прижать.
«Лепестки» промазать морковной начинкой. Бока обсыпать сыром с зеленью, прижимая к краям «ромашки».
Серединку тоже посыпать сыром с зеленью, можно сделать тоненькую сеточку из майонеза, по желанию. (я сделала исключительно по просьбам трудящихся… )
Поставить на 2 минутки в микроволновку, чтобы сыр подплавился и схватился.
Украсить можно по желанию.
У меня – две улиточки (вроде похожи… или нет?... ): две блинных полосочки намазать плавленым сыром, скрутить рулетиком с двух сторон, скрепить зубочисткой и на 20-30 секунд поставить в микроволновку. Зубочистки вынуть. Глазки – из гвоздичек, усики – из палочек укропа.

 

На сегодня все блины закончились… Завтра мамина очередь печь…

Сообщение отредактировал Люлюша: 09 апреля 2018 - 20:29

[Оле4ка]

Ох Юль ..прям восхищаюсь твоей неугасимой фантазией !!!! так здорово, так необычно и так красиво!!! молодец!!!!

[Vredina]

Опять я что-то накрутила в фотоаппарате… Сильно не ругайтесь – резкость в ФШ мне пока все-таки не поддается… Девочки, научите меня-бестолковку, пожалуйста, пошагово!...

Резкость отличная, не наговаривай =)

[Люлюша]

Ох Юль ..прям восхищаюсь твоей неугасимой фантазией !!!! так здорово, так необычно и так красиво!!! молодец!!!!

Оленька, спасибо большое-пребольшое!

Резкость отличная, не наговаривай =)

Правда?! Ой, как хорошо, а то я все переживала... Тараканчик гениального фотографа в голове все ворчал: "Плохо, плохо...Можно лучше...Надо лучше..." Спасибо, Верочка!

[Vasilisa]

Вот это масленица! Такая вкуснота и красота! Я бы от сладенькой бабочки не отказалась

[Люлюша]

Вот это масленица! Такая вкуснота и красота! Я бы от сладенькой бабочки не отказалась

Светочка, спасибо огромное!!!



Вот разрезик блинной "ромашки", утром гостя угощала :

[Люлюша]

А рецепт шпинатного супчика ты уже выкладывала?

Супчик самый обычный, я его с удовольствием завтра покажу в тарелочке к обеду.
Мы его в командировке полюбили - так хотелось иногда щавельного, а щавеля там не было вообще. Приходилось выдумывать.

Суп действительно – самый простой, но здорово нас выручал и прижился, и полюбился.
Я вообще к шпинату была преступно равнодушна, до тех пор, пока мы не попали в такие обстоятельства, когда щавеля – нет вообще. Ну не просить же родственников, чтобы привезли щавель, как просили привезти наш черный хлеб и селедку… И вот, когда я в очередной раз заныла, как хочу щавельного супчика, моя тамошняя замечательная сослуживица подсказала, что можно сварить шпинатный. И рассказала, как. И – понравилось. А шпинат я вообще с тех пор зауважала.

Шпинатный легкий суп



Такой суп я варю на легком нежирном курином бульоне, от грудок или филе.
На 2-х литровую кастрюлю: 3-4 картошины потереть на крупной терке, залить теплым куриным бульоном, довести до кипения и проварить минут 5-7.
1-2 небольших морковки потереть, маленькую луковицу измельчить, сделать зажарку с буквально каплей растительного масла. Добавить в кастрюлю и проварить еще 2-3 минутки.
Добавить шпинат – или мороженый, 4 кубика, или свежий нарезанный – по вкусу, чтобы густота была такая, как вы любите. Проварить 7-10 минут после закипания.
Добавить лавровый листик, несколько горошинок перца. Влить сок примерно половинки лимона (можно чуть поменьше, по вкусу, попробовать - как нравится). Посолить по вкусу. Дать еще раз прокипеть.
В тарелку с супчиком по желанию добавить кружочек вареного яйца и ложечку сметаны.

[Женчик123]

Юля "Ромашка" супер вкусная, сама такое готовлю только обычным слоеным пирогом! А вот суп смогу приготовить только летом, потому что шпинат, а уж тем более щавель у нас зимой не найти Буду ждать лета!! А еще я готовлю такой суп из листьев ревеня!!!

[Люлюша]

Юля "Ромашка" супер вкусная, сама такое готовлю только обычным слоеным пирогом! А вот суп смогу приготовить только летом, потому что шпинат, а уж тем более щавель у нас зимой не найти Буду ждать лета!! А еще я готовлю такой суп из листьев ревеня!!!

Женя, спасибо большое! Из листье ревеня - как интересно! Расскажи поподробней, пожалуйста.

[Kulema]

Юля "Ромашка" супер вкусная, сама такое готовлю только обычным слоеным пирогом! А вот суп смогу приготовить только летом, потому что шпинат, а уж тем более щавель у нас зимой не найти Буду ждать лета!! А еще я готовлю такой суп из листьев ревеня!!!

мы морозим шпинат - так что все в твоих руках

[shusha]

Ну Люлюша Ну...выдумщица

[Женчик123]

Из листье ревеня - как интересно! Расскажи поподробней, пожалуйста.

Да так же как из щавеля или шпината - листочки ревеня порезать, положить в конце варки, дать покипеть мин 5-7. А, ну еще яйцом заливаю тоненькой струйкой и перемешиваю, ну это кому как нравиться

мы морозим шпинат - так что все в твоих руках

Kulema мы почему то не садим шпинат Щавель растет, ревень растет, а вот шпината нет. Я поинтересуюсь по поводу посадки Я даже если честно и вкуса то его не помню((( Щавель и зелень я морожу, правда в этом году свежачок уже закончился, не рассчитала

[Люлюша]

Ну Люлюша Ну...выдумщица

Ирочка, спасибо тебе огромнейшее!!! И - еще разочек - за вкусное сотэ.

Да так же как из щавеля или шпината - листочки ревеня порезать, положить в конце варки, дать покипеть мин 5-7. А, ну еще яйцом заливаю тоненькой струйкой и перемешиваю, ну это кому как нравиться

Очень интересно, спасибо! Вот век живи - век учись у хороших людей. Обязательно в сезон попробую.

[Utkina]

Шпинатный легкий суп



Ах, какая кислятина восхитительная
Люлюша! Я от твоих лапоточков еще в себя не пришла, а ты бабочкой добить решила?!
ВЕ-ЛИ-КО-ЛЕП-НО!!!! ВСЁ!!!! Как и хозяйка темки
У меня муж приладился кислые супы варить с оливками. Тоже ничего себе, кисленько

Сообщение отредактировал Люлюша: 12 декабря 2015 - 23:14

[Люлюша]

Людмилка, солнышко мое любимое, я тебе всегда-всегда рада. И так мне хорошо от таких добрых слов! Спасибо!