Перейти к содержимому


Фотография

Скромные Люлюшины рецепты


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 3312

#2491 Ек@терина

Ек@терина

    Мега профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPip
  • 6 866 сообщений
  • Город:Санкт-Петербург
  • Имя: Екатерина

Отправлено 19 июня 2017 - 20:13

Аааа, какая лепешечка! :lad:
Мы с моей диетой хлопнулись в обморок :lol:
  • Масяня и Люлюша это нравится
m35369.gif
m35370.gif

#2492 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 26 012 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 19 июня 2017 - 21:59

Аааа, какая лепешечка! :lad:
Мы с моей диетой хлопнулись в обморок :lol:

 

Катюша, милая, спасибо тебе огромнейшее!!! :flower:  :flower: :flower:  

Это всё Наташино волшебное тесто, много-много раз Наташеньке спасибо! :love:


Сообщение отредактировал Люлюша: 19 июня 2017 - 22:26

  • Ек@терина это нравится

m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 


#2493 хулиганочка

хулиганочка

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 17 919 сообщений
  • Город:Карелия
  • Имя: Наталья

Отправлено 19 июня 2017 - 22:31

Катюша, это Люлюшины волшебные ручки! С ними любое тесто волшебное!
  • Люлюша, Апрелька и Ек@терина это нравится

m39963.gif

 

Я возьму карандаши - грифельки точеные,

Нарисую ночь, где мы до утра влюбленные...

Я Малевича "Квадрат" в небо разуделаю,

Нарисую звездопад и полоску БЕЛУЮ.


#2494 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 26 012 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 19 июня 2017 - 23:43

Катюша, это Люлюшины волшебные ручки! С ними любое тесто волшебное!

 

Наташенька, :love:  :love: :love:  :obnim:  :obnim:  :obnim:   :oi:  :oi: :oi:  


  • хулиганочка это нравится

m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 


#2495 Апрелька

Апрелька

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 12 928 сообщений
  • Город:Псков
  • Имя: Надя

Отправлено 20 июня 2017 - 15:20

А мне сегодня приснился Люлюшин сыр! :lol:

Цветочек хлебный - обалденно!


  • Люлюша это нравится

ves428207_58,0.png


#2496 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 26 012 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 20 июня 2017 - 17:08

А мне сегодня приснился Люлюшин сыр! :lol:

Цветочек хлебный - обалденно!

 

Надюшенька! :love:  :obnim:

Ой, как приятно!!!!... :blush:

Спасибо, огромное спасибо, хорошая моя!!! :love:  :love: :love:  


m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 


#2497 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 26 012 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 26 июня 2017 - 21:20

Сегодня пристраивала сыворотку, которая ждала своего часа в морозилке.
Разморозила и испекла на ней булочки.

 

Булочки с отрубями на сыворотке

 

4929117649381f1b02087de1f4de0ecb.jpg

 

Тесто замешивала в хлебопечке:

Дрожжи - 1 ч.л.
Мука пшеничная - 300 г
Отруби пшеничные - 2 ст.л. с горкой
Сахар - 1 ч.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Растительное масло - 1 ст.л.
Сыворотка комнатной температуры - 170 мл

 

Все ингредиенты заложить в хлебопечку в порядке, предусмотренном вашей моделью.
Замесить тесто на программе "Тесто".

Сформировать небольшие круглые булочки.  Дать подойти в теплом месте 20 мин.
Смазать молоком и выпекать при 180С 25 минут.

 

Булочки получились хорошенькими, вкусными и мягкими.

 

А ели мы их за ужином, намазывая творожным сыром и сверху - зеленой пастой для бутербродов.

 

4511c604f1668173c0e994e0bf6faa93.jpg

 

Очень быстрая, моментальная намазка.
У меня оставались стебли петрушки и укропа, листики ушли в салат, а стебли остались, совсем немного. Тоже пристроила -

 

Бутербродная паста из стеблей петрушки и укропа

 

e881219dd157b81be8ada91e5216a907.jpg

 

На всё про всё - 5 минут.
Стебли нарезать ножницами или ножом на небольшие кусочки прямо в чашу блендера, добавить туда же 1-2 зубчика чеснока (по вкусу) - тоже нарезать прямо в блендер.
Измельчить.
Добавить оливковое или растительное масло до нужной вам консистенции.
Слегка присолить по вкусу и перемешать.
Всё! Очень быстро и вкусно!

 

Угощайтесь на здоровье!!! :flower:  :flower: :flower:  


Сообщение отредактировал Люлюша: 13 марта 2020 - 19:36

  • Vasilisa, Оле4ка, людик и 6 другим это нравится

m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 


#2498 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 26 012 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 26 июня 2017 - 21:25

А из совсем-совсем остатков сыворотки я сварила немного киселя.

Еще раз большое спасибо Свете-Василисе за чудесный рецепт "Мажитэль" и прекрасную идею напитков на сыворотке! :love:  :flower:

У меня было немного замороженной брусники, остатки, я ее разморозила и протерла через сито и использовала в кисель.

 

Брусничный кисель на сыворотке

 

bd2f4d192412230405cab5f0d8e5a6f7.jpg

 

Сыворотка - 250 мл
Пюре брусничное протертое - 100 мл
Мед - 2 ст.л.
Крахмал - 1 ч.л. с горкой
Вода холодная - 25 мл

 

Сыворотку смешать с протертой брусникой, добавить мед, перемешать.
Поставить на огонь, помешивая, довести до кипения и проварить на небольшом огне 2-3 минуты.
Крахмал в чашке залить водой, размешать.
Тонкой струйкой, мешая, влить крахмал в сывороточно-брусничную жидкость. Довести кисель до кипения и тут же снять с огня.
Остудить и с удовольствием выпить стаканчик киселя на полдник!

 

fa9e9c3a1abe8a37c5ff91f7817071c8.jpg

 

(а оставшийся брусничный жмых я залила стаканом воды, прокипятила, остудила под крышкой, процедила. И заморозила кубиками в формочке для льда.
Буду добавлять в сиропы для пропитки тортов и в компоты).

 

Угощайтесь на здоровье!!! :flower:  :flower:  :flower:


Сообщение отредактировал Люлюша: 27 июня 2017 - 00:01

  • Vasilisa, Оле4ка, людик и 6 другим это нравится

m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 


#2499 хулиганочка

хулиганочка

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 17 919 сообщений
  • Город:Карелия
  • Имя: Наталья

Отправлено 26 июня 2017 - 21:58

Булочки какие кругленькие, как шарики!!! :licklips: Так и просятся в рот, да чтоб кисельком запить! :good:  Какой славный дуэт получился!!! Молодец, Люлюша!  :flower:


  • Масяня и Люлюша это нравится

m39963.gif

 

Я возьму карандаши - грифельки точеные,

Нарисую ночь, где мы до утра влюбленные...

Я Малевича "Квадрат" в небо разуделаю,

Нарисую звездопад и полоску БЕЛУЮ.


#2500 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 26 012 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 26 июня 2017 - 22:01

Булочки какие кругленькие, как шарики!!! :licklips: Так и просятся в рот, да чтоб кисельком запить! :good:  Какой славный дуэт получился!!! Молодец, Люлюша!  :flower:

 

Спасибо большое, большущее спасибо, Наташенька! :flower:  :flower: :flower:  

Кисель очень понравился, теперь буду всякие напитки на сыворотке делать, еще раз спасибо Свете за идею. :flower:

И булочки порадовали... маленькие, вкусные... :oi:

И сыворотку пристроила! :)


  • Vasilisa и хулиганочка это нравится

m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 


#2501 Vasilisa

Vasilisa

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 16 308 сообщений
  • Город:Санкт-Петербург
  • Имя: Светлана

Отправлено 27 июня 2017 - 09:02

У киселя цвет такой красивый. И булочки... да ещё и с зелёной пастой... :licklips: . Если постоянно делать сыр, то, конечно, сыворотки в доме будет очень много, а выбрасывать - это кощунство. Ещё можно мясо мариновать в сыворотке, но это опять не большой расход.


  • Оле4ка, Люлюша и leonata это нравится

#2502 Seme4ka

Seme4ka

    Супер профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPip
  • 1 545 сообщений
  • Город:Киев
  • Имя: Валентина

Отправлено 27 июня 2017 - 10:28

А еше сыворотку можно пить в чистом виде, очень полезно для организма, но это если чистая, без добавок,как в соль и др.
  • Масяня, Люлюша и leonata это нравится

#2503 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 26 012 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 27 июня 2017 - 10:57

У киселя цвет такой красивый. И булочки... да ещё и с зелёной пастой... :licklips: . Если постоянно делать сыр, то, конечно, сыворотки в доме будет очень много, а выбрасывать - это кощунство. Ещё можно мясо мариновать в сыворотке, но это опять не большой расход.

 

Светочка, спасибо тебе огромное за идею и чудесный рецепт "Мажитэль"!!! :flower:   

Я теперь буду и напитки вкусные делать, потому что много сыворотки остается.

 

Спасибо огромное, и за теплые слова спасибо!!! :love:  :love: :love:  

 

 

...Про маринование мяса - буду знать, спасибо!

Вот ты всегда дашь прекрасный и дельный совет! :obnim:


Сообщение отредактировал Люлюша: 27 июня 2017 - 10:58

  • Vasilisa и leonata это нравится

m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 


#2504 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 26 012 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 27 июня 2017 - 11:03

А еше сыворотку можно пить в чистом виде, очень полезно для организма, но это если чистая, без добавок,как в соль и др.

 

Валюша, спасибо большое! :flower:

Ты знаешь, я чаще делаю совсем малосольный сыр, совсем немного соли, а иногда - и вообще без нее.

Мамуля моя всегда с удовольствием забирает сыворотки немного - ей очень нравится. :flower:


Сообщение отредактировал Люлюша: 27 июня 2017 - 13:07

  • leonata это нравится

m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 


#2505 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 26 012 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 01 июля 2017 - 20:45

Ах, какой хороший крем-сыр получился из йогурта на сухой закваске!...
Очень, очень порадовал!

 

Крем-сыр из йогурта, приготовленного на сухой закваске

 

1ff8dc940aa0a8ad9d467f3db1d909e5.jpg

 

Йогурт делала вот так, только в этот раз без добавок, и взяла:

 

(на 7 баночек по 212 мл)

Молоко 6% - 900 мл
Сливки 20% - 400 мл

 

Смешать молоко со сливками, нагреть смесь до 42С.
В молочно-сливочную смесь всыпать пакетик закваски, хорошо размешать ручным венчиком.
Разлить смесь по баночкам.
Поставить в йогуртницу на 9 часов.

 

2 баночки йогурта мы с удовольствием съели, а из 5 баночек я поставила отвешиваться крем-сыр.

 

Отвешивала йогурт (в количестве: из 5 баночек по 212 мл объемом каждая) в специальной тескомовской мисочке для крем-сыра, поставив в холодильник. Соли не добавляла.
Через 72 часа получился превосходный крем-сыр очень нежного вкуса.

 

(перед тем, как вынуть готовый крем-сыр, я собрала в узел концы тканевого фильтра, в котором сыр отвешивался, и надела сверху на эту конструкцию формовочное кольцо для салата. И оставила в таком виде в форме для отвешивания еще на час в холодильнике. Крем-сыр приобрел симпатичную круглую форму).

 

Намазывается замечательно! Вкусно!

 

Часть этого чуда я оставила, как есть - для вкусных тостов к утреннему кофе.
Еще в часть - добавила мелко измельченную зелень укропа, выдавила зубчик чеснока, слегка присолила по вкусу, растерла лопаточкой , получилась вкусная намазка на хлебушек к обеду.

 

А еще часть... Продолжение следует... ;)

 

Угощайтесь на здоровье!!! :flower:  :flower: :flower:  


Сообщение отредактировал Люлюша: 01 июля 2017 - 21:47

  • Vasilisa, Оле4ка, Хельга и 8 другим это нравится

m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 





Количество пользователей, читающих эту тему: 1

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных


    Ahrefs (1)
Рецепты с фото © 2006-2020, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru