Перейти к содержимому


Фотография

Скромные Люлюшины рецепты


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 3312

#2536 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 26 011 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 20 июля 2017 - 08:14

Ой... какой тортик! Юля, после съеденного кусочка сала срочно захотелось кусочек тортика!

Очень красиво, а что вкусно - сомнений нет! :flower: :flower: :flower:

 

Надюша, большое-пребольшое, огромное тебе спасибо!!!

Огромнейшее!!! :love:  :obnim:

 

...думаю потихонечку о следующем тортике...

Если все получится - поделюсь с удовольствием. :flower:


  • Апрелька это нравится

m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 


#2537 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 26 011 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 22 июля 2017 - 19:11

Все началось с блюда под названием "Чтобы не мыть кастрюльку" (есть, есть у меня такой любитель, не будем называть... ;) ) - на дне одиноко скучала одна картофелина.
И что-то мне так жалко это картошинку стало!...
Посмотрела, подумала, покопалась в своих записях...
И испеклась вкусная лепешка к обеду.

 

Лепешка с цельнозерновой мукой, картофелем и плавленым сыром

 

2135ffe35c587253c5e2f182a2907746.jpg

 

72b62d3f6069d407ff2f49e6c1264d73.jpg

 

Тесто замешивала в ХП:
Дрожжи - 1 ч.л.
Мука пшеничная - 175 г
Мука цельнозерновая - 150 г
Соль - 0,5 ч.л.
Сахар - 1 ст.л.
Картофель отварной - 50 г
Масло сливочное размягченное - 15 г
Сыр плавленый мягкий - 35 г
Сметана 20% - 45 г
Вода - 200 мл

 

Оба вида муки просеять.
Картофель размять вилкой.

 

Все ингредиенты заложить в хлебопечку в порядке, предусмотренном вашей моделью.
Замесить тесто на программе "Тесто".

Тесто получилось чуть липкое, но очень мягкое и нежное.

Круглую форму D24 см застелить бумагой для выпечки.
Руками, чуть смазанными растительным маслом, размять тесто по дну формы в лепешку.

Тесту дать подойти в теплом месте 20 мин.
Смазать молоком и выпекать при 180С 45-50 минут.
Остудить на решетке под полотенцем.

 

Очень, очень вкусная, воздушная, нежная лепешечка получилась!
И картофелинка пристроена, и я довольна.

 

Угощайтесь на здоровье! :flower:  :flower: :flower:  


  • Vasilisa, Алёнушка, Оле4ка и 8 другим это нравится

m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 


#2538 Vasilisa

Vasilisa

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 16 308 сообщений
  • Город:Санкт-Петербург
  • Имя: Светлана

Отправлено 22 июля 2017 - 20:06

А ведь раньше бабушка моя хлеб пекла на закваске и точно помню, что для этой закваски использовался и картофель, оставшийся от ужина и даже остатки кислых щей. 

Люлюш, красивая лепёшка, пористая!  :flower:  :flower:  :flower:


  • Оле4ка и Люлюша это нравится

#2539 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 26 011 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 22 июля 2017 - 20:25

А ведь раньше бабушка моя хлеб пекла на закваске и точно помню, что для этой закваски использовался и картофель, оставшийся от ужина и даже остатки кислых щей. 

Люлюш, красивая лепёшка, пористая!  :flower:  :flower:  :flower:

 

Светочка, спасибо большущее! :flower:

Очень вкусной получилась, понравилась.

 

...к закваске все приглядываюсь, Олечкин чудесный рассказ про бигу внимательно читаю-перечитываю, в сети тоже читаю про закваски.

Наверное, все же решусь и начну пробовать. :flower:


  • Оле4ка и хулиганочка это нравится

m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 


#2540 Shtuchka

Shtuchka

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 16 131 сообщений
  • Город:Химки
  • Имя: Галина

Отправлено 22 июля 2017 - 20:31

Какой интересный состав хлеба!


  • Люлюша это нравится

#2541 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 26 011 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 22 июля 2017 - 20:36

Какой интересный состав хлеба!

 

С миру по нитке, всего понемножку из того, что было под рукой. :)

Но получилось очень вкусно, Галочка! :flower:

 

У меня уже есть один проверенный рецепт, в котором тоже экспериментом пристраивала остатки картофельного пюре. Я тем рецептом иногда пользуюсь, булочки пеку. И сегодняшний порадовал, обязательно буду печь еще. :flower:


Сообщение отредактировал Люлюша: 22 июля 2017 - 20:41

  • Nika7676 это нравится

m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 


#2542 хулиганочка

хулиганочка

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 17 919 сообщений
  • Город:Карелия
  • Имя: Наталья

Отправлено 22 июля 2017 - 22:01

Чудесный хлебушек получился! Молодец, Люлюша!  :flower:  :flower:  :flower:

 

А я в очередной раз ржаную закваску поставила...может получится...


  • Люлюша это нравится

m39963.gif

 

Я возьму карандаши - грифельки точеные,

Нарисую ночь, где мы до утра влюбленные...

Я Малевича "Квадрат" в небо разуделаю,

Нарисую звездопад и полоску БЕЛУЮ.


#2543 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 26 011 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 22 июля 2017 - 22:03

Чудесный хлебушек получился! Молодец, Люлюша!  :flower:  :flower:  :flower:

 

А я в очередной раз ржаную закваску поставила...может получится...

 

Спасибо огромное, Наташенька! :flower:

А с закваской у тебя обязательно все получится, и будет очень-очень вкусно!!!!


Сообщение отредактировал Люлюша: 22 июля 2017 - 22:03

  • хулиганочка это нравится

m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 


#2544 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 26 011 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 29 июля 2017 - 19:47

Легкий и быстрый вариант закуски из баклажанов.

 

Баклажаны закусочные

 

f281ef6903c003a8f1208834aab84159.jpg

 

Баклажаны - 500-600 г
Измельченная зелень петрушки - 4 ст.л.
Измельченная зелень укропа - 1 ст.л.
Чеснок - 3-4 зубчика
Красный молотый перец - 0,5 ч.л.
Уксус яблочный - 2 ч.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Сахар - 1 ч.л.
(или по вкусу - соль и сахар)
Растительное масло для жарки

 

Баклажаны нарезать кубиками и убрать горечь (Наташа, каждый раз тебя благодарю, и еще раз - большое спасибо! :flower: ).
Обжарить баклажаны в растительном масле - на сильном огне, помешивая, чтобы баклажаны именно жарились, а не тушились, но не пригорали.
Снять баклажаны с огня.
Сразу же в горячие баклажаны вмешать зелень, выдавить чеснок, добавить красный молотый перец, яблочный уксус, перемешать.
Добавить соль и сахар по вкусу.
Остудить до комнатной температуры, убрать в холодильник и дать настояться под крышкой в холодильнике 4-5 часов.

 

Очень вкусно к летнему обеду.
Угощайтесь на здоровье! :flower:  :flower:  :flower:


  • Алёнушка, Оле4ка, Хельга и 9 другим это нравится

m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 


#2545 хулиганочка

хулиганочка

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 17 919 сообщений
  • Город:Карелия
  • Имя: Наталья

Отправлено 30 июля 2017 - 11:19

Люлюша! А я то и не вижу, что тут за вкуснятина! Как же все таки хорошо летом, столько всяких закусок и салатов наготовить можно! Спасибо тебе! Мы как раз в магазин собрались, надо не забыть про баклажаны!!!
  • Оле4ка и Люлюша это нравится

m39963.gif

 

Я возьму карандаши - грифельки точеные,

Нарисую ночь, где мы до утра влюбленные...

Я Малевича "Квадрат" в небо разуделаю,

Нарисую звездопад и полоску БЕЛУЮ.


#2546 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 26 011 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 30 июля 2017 - 11:40

Люлюша! А я то и не вижу, что тут за вкуснятина! Как же все таки хорошо летом, столько всяких закусок и салатов наготовить можно! Спасибо тебе! Мы как раз в магазин собрались, надо не забыть про баклажаны!!!

 

Наташенька, спасибо огромное!

Действительно вкусно получилось, и правда летом хочется побольше всего овощного-фруктового. :flower:

Я еще вот эти баклажаны очень люблю, которые меня тетушка Ляля научила готовить много лет назад. Вкусно!

 

Спасибо, Наташенька! :love:


  • хулиганочка это нравится

m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 


#2547 хулиганочка

хулиганочка

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 17 919 сообщений
  • Город:Карелия
  • Имя: Наталья

Отправлено 30 июля 2017 - 11:49

Спасибо, Юля! И тётушке спасибо, пользуюсь тем рецептом тоже! Вкусно очень на хлебушек да под борщик со сметаной!
  • Люлюша это нравится

m39963.gif

 

Я возьму карандаши - грифельки точеные,

Нарисую ночь, где мы до утра влюбленные...

Я Малевича "Квадрат" в небо разуделаю,

Нарисую звездопад и полоску БЕЛУЮ.


#2548 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 26 011 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 30 июля 2017 - 12:02

Спасибо, Юля! И тётушке спасибо, пользуюсь тем рецептом тоже! Вкусно очень на хлебушек да под борщик со сметаной!

 

Я очень рада, Наташенька! :flower:

Тетушка Ляля очень вкусно готовила... Гостеприимным, светлым и чудесным была человеком, очень ее нам не хватает...


  • nasa и хулиганочка это нравится

m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 


#2549 Оле4ка

Оле4ка

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 18 756 сообщений
  • Город:Ярославль
  • Имя: Ольга

Отправлено 30 июля 2017 - 17:00

Как все вкусно!!!   И лепешечка и баклажанчики. :licklips: :licklips:  :licklips:  :licklips:  :lad:

А за баклажанчики отдельное спасибо  :flower:  Привезла  сегодня с дачи небольшие баклы , ну не хотят больше расти :dnt: ...так сорвала и сделаю твою аппетитную  закусочку  :)


  • Люлюша это нравится

#2550 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 26 011 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 30 июля 2017 - 17:48

Как все вкусно!!!   И лепешечка и баклажанчики. :licklips: :licklips:  :licklips:  :licklips:  :lad:

А за баклажанчики отдельное спасибо  :flower:  Привезла  сегодня с дачи небольшие баклы , ну не хотят больше расти :dnt: ...так сорвала и сделаю твою аппетитную  закусочку  :)

 

Оленька, огромное тебе спасибо!

Так приятно!!! :oi:

И буду очень, очень-очень рада, если тебе понравится! :flower:  :flower: :flower:  


  • Оле4ка это нравится

m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 





Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных

Рецепты с фото © 2006-2020, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru