Перейти к содержимому


Фотография

Скромные Люлюшины рецепты


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 3327

#2881 Хельга

Хельга

    Супер профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPip
  • 2 506 сообщений
  • Город:ДНР, Донецк
  • Имя: Елена

Отправлено 24 апреля 2018 - 16:28

Леночка, как  я рада, что рецепт пригодился и понравился! :flower:  :flower: :flower:  

Сметану в заливку я тоже добавляла, а вот про творог - очень интересно! Спасибо за идею! Ты пастообразный творог добавляла, Леночка? И сколько? :flower:

И огромнейшее спасибо тебе за добрые слова!!! Очень-очень приятно!

Нет, творог обычный, грамм 400 примерно. Я просто творог купила, а сырой не люблю, вот заставляю))) ну пиалку съела, а остальной ведь пропадет.... А в выпечке я очень творог полюбляю)))


  • Люлюша это нравится
m4444.gif
 
  
Кто бы мог подумать,что мы научимся различать,стрельбу из автоматов и салют(((((((  :( 
 
Украина, помни – хмель пройдёт. Отрезвленье будет через год – Средь могил и выжженных садов, Средь развалин бывших городов Ты однажды выползешь на свет, Обернёшься… А тебя уж нет. (К. Фролов-Крымский) 

#2882 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 26 106 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 24 апреля 2018 - 17:25

Нет, творог обычный, грамм 400 примерно. Я просто творог купила, а сырой не люблю, вот заставляю))) ну пиалку съела, а остальной ведь пропадет.... А в выпечке я очень творог полюбляю)))

 

Леночка, поняла, спасибо большое за идею! :love:  :flower:


  • Хельга это нравится

m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 


#2883 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 26 106 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 30 апреля 2018 - 20:20

Четыре выходных дня, ну как без тортика?... :oi:

 

Первомайский медовик

 

09bc3722912999966d5a49295362b7d8.jpg

 

b9e68d9d5f774ce664c752fc0f5b5339.jpg

 

Бисквит пекла медовый, вот этот, только брала половину нормы ингредиентов, чтобы не такой гигантский получился.
Выпекала в мультиварке на режиме «Выпечка» 60+10 минут после переворачивания.
Готовый бисквит остудить на решетке (я пекла накануне вечером, у меня простоял ночь).

 

Также накануне поставила отвешиваться сметану.
В подходящую по размеру кастрюльку или миску поставить сито или дуршлаг.
300 г 25% сметаны размешать с 2 ст.л. сахара, выложить в сито, застеленное марлей в несколько слоев, завернуть концы марли наверх, слегка прижать. Поставить всю конструкцию на ночь в холодильник.

 

Еще с вечера замочила 180 г чернослива для пюре: промыла чернослив, выложила в мисочку и залила горячей водой.
Утром слить воду от чернослива в отдельную чашку, сам чернослив прокрутить через мясорубку или измельчить блендером в пюре. Добавить 1 десертную ложку измельченных в крошку орехов (у меня готовая арахисовая ореховая крошка – спасибо Галочке! :love: ) и перемешать.

 

Пропитка: 3 ст.л. воды, оставшейся после замачивания чернослива, 1 ч.л. кипяченой воды, 3 ст.л. сахара, несколько капель коньяка (по желанию).
Сварить сироп из сахара и воды, влить по желанию коньяк, размешать, остудить.

 

Крем:
400 мл сливок 33-35%
Вся отвешенная с вечера сметана
250 г маскарпоне
2 ч.л. сахара (сахара для взбивания сливок и маскарпоне берем так мало потому, что сметана отвешена уже с сахаром).

Сливки взбить с 2 ч.л. сахара до мягких пиков. Добавить маскарпоне и быстро размешать миксером до однородности. Отдельно взбить сметану.
Соединить взбитую сметану со смесью сливок и маскарпоне, немного взбить миксером до однородности и лопаточкой вручную вымешать в однородный пышный крем.

 

Торт собирала по принципу вот этого.
Бисквит разрезать на 3 коржа. Сложить коржи стопочкой друг на друга и разрезать стопку острым длинным ножом пополам, чтобы получилось 6 полукругов.

Берем 3 бисквитных полукружка.
Первый полукруг выложить на блюдо, пропитать, промазать пюре из чернослива с ореховой крошкой, сверху промазать кремом, накрыть вторым полукругом, слегка прижать.
Второй полукруг так же пропитать, смазать сначала пюре из чернослива, затем кремом, накрыть верхним полукругом, слегка прижать.
Верхний полукруг пропитать.
Берем оставшиеся 3 бисквитных полукруга.
Первый полукруг выложить на блюдо, слегка сдвинув его в сторону относительно уже собранной бисквитной стопки "полукоржей". Пропитать, промазать пюре из чернослива, сверху промазать кремом, накрыть вторым полукругом, слегка прижать.
Второй полукруг так же пропитать, промазать пюре из чернослива, сверху промазать кремом, накрыть верхним полукругом, слегка прижать.
Верхний полукруг пропитать.
Получится вот так:

 

af956b6f30e90df3335cf0e1ea36963d.png

Весь торт обмазать кремом и поставить полуфабрикат в холодильник.

 

На верх торт я наносила свои любимые каляки-загогулины из шоколадной глазури. :) 
Шоколадная глазурь: 50 г шоколада, 1 ч.л. сливочного масла, 15 мл молока.
Поломать шоколад как можно мельче. В кастрюльке отдельно довести до кипения молоко и масло, но не кипятить. Влить горячую смесь в шоколад и размешать до полного растворения шоколада.

 

Этой глазурью сделала произвольные узоры по верху торта.

Оставшимся кремом нанесла бордюр на бока и верх торта.

 

cc29c594b4718e9d9a9c55cac8712ec7.jpg

Торт на пару часов поставить в холодильник.

 

А потом пить чай или кофе с огромным удовольствием и радоваться теплу, солнышку, весне и выходным дням. Очень вкусно!

 

8210d7dc4df88e6aa784de6cee2235ff.jpg

 

e1f563ae381c4afc5c54a80bb9441669.jpg

 

Угощайтесь на здоровье!!! :flower:  :flower: :flower:  


Сообщение отредактировал Люлюша: 04 мая 2018 - 20:16

m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 


#2884 nasa

nasa

    Временно задержавшийся.

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 13 515 сообщений
  • Город:Москва Люблино
  • Имя: Алексей

Отправлено 30 апреля 2018 - 20:22

Люлюш, моя в шоке! Красиво!!!
  • Люлюша это нравится
... Вся беда в том, что мы не замечаем, как пролетают годы!

#2885 Shtuchka

Shtuchka

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 16 207 сообщений
  • Город:Химки
  • Имя: Галина

Отправлено 30 апреля 2018 - 20:23

Очередной супер - тортик выходного дня    :shok:  :shok:  :shok:  :shok:

Как всегда, нереально красиво :)


  • Люлюша это нравится

#2886 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 26 106 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 30 апреля 2018 - 20:28

Люлюш, моя в шоке! Красиво!!!

 

 

Очередной супер - тортик выходного дня    :shok:  :shok:  :shok:  :shok:

Как всегда, нереально красиво :)

 

Леша, Галочка! Огромное СПАСИБО!!! :love:  :flower:

Очень-очень приятно!

Тортик порадовал, мягкий, вкусный, кислинка чернослива очень хорошо сочетается с воздушным кремом.

Спасибо вам огромное!!!


  • nasa это нравится

m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 


#2887 Saechka

Saechka

    Admin

  • Администрация
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 63 427 сообщений
  • Город:С-Пб
  • Имя: Наташа

Отправлено 30 апреля 2018 - 20:51

Люлюх, я как всегда - в шоке полном  :shok:  :flower:  :flower:  :flower:


  • Люлюша это нравится

#2888 Chatskaya

Chatskaya

    Чацкая

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 25 488 сообщений
  • Город:С-Пб
  • Имя: Оля

Отправлено 30 апреля 2018 - 20:52

Каляки-загогулины- произведение искусства!! Обалденно!
  • Люлюша это нравится

#2889 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 26 106 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 30 апреля 2018 - 20:52

Люлюх, я как всегда - в шоке полном  :shok:  :flower:  :flower:  :flower:

 

Наташенька, спасибо, огромное спасибо! :love:  :obnim:

Ну что ты...засмущала... :blush:

Очень удачный рецепт медового бисквита, пеку по нему всегда с удовольствием и от всей души рекомендую.

Спасибо - огромное!!!


m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 


#2890 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 26 106 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 30 апреля 2018 - 20:54

Каляки-загогулины- произведение искусства!! Обалденно!

 

Оленька, большущее, огромнейшее спасибо!!!

Загогулины - это мое спасение. :)   Поскольку с шоколадом отношения непростые, каляки всегда выручают. :lol:  


  • Chatskaya это нравится

m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 


#2891 Makarona

Makarona

    Мега профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPip
  • 5 248 сообщений
  • Город:Жлобин
  • Имя: Татьяна

Отправлено 30 апреля 2018 - 21:41

Юля, какой интересный тортик! Художественный! Очень красивый! :good: :brav:


  • Люлюша это нравится
m34097.gif
Приглашаю в гости в мой блог :flower:

#2892 Vasilisa

Vasilisa

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 16 391 сообщений
  • Город:Санкт-Петербург
  • Имя: Светлана

Отправлено 30 апреля 2018 - 21:43

Юленька! Какой красивый тортик! :flower:  :flower:  :flower:  А разрезик ... так и хочется кусочек съесть.  :licklips:


  • Люлюша это нравится

#2893 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 26 106 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 30 апреля 2018 - 21:47

Юля, какой интересный тортик! Художественный! Очень красивый! :good: :brav:

 

 

Юленька! Какой красивый тортик! :flower:  :flower:  :flower:  А разрезик ... так и хочется кусочек съесть.  :licklips:

 

Девочки, Танюша, Светочка, большое-пребольшое спасибо! :love:  :love: :love:  

Очень захотелось в этот раз именно медового... и чтобы обязательно с черносливом. :oi:

Спасибо вам огромнейшее, очень-очень приятно!!!


  • Vasilisa это нравится

m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 


#2894 Nika7676

Nika7676

    Супер профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPip
  • 4 891 сообщений
  • Имя: Виктория

Отправлено 30 апреля 2018 - 22:01

Юляяяя,выжить помогает только то,что пью чай с бутербродами на очень вкусном дом хлебе(и оч страшном,потеряла навык,пару тройку лет не пекла хлеб),а тортик сууупер,молодец!!!
  • Люлюша это нравится
10_7_13297488120.06007600_2_2_14718.8333

#2895 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 26 106 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 30 апреля 2018 - 22:07

Юляяяя,выжить помогает только то,что пью чай с бутербродами на очень вкусном дом хлебе(и оч страшном,потеряла навык,пару тройку лет не пекла хлеб),а тортик сууупер,молодец!!!

 

Викуша, огромное спасибо!!! :love:  :love: :love:  

У тебя и хлебушки, и все рецепты замечательные, чудесные!

Насыпной яблочный пирог в мультиварке делаю с удовольствием, и каждый раз тебя благодарю. :love:

Спасибо тебе огромное!


  • Nika7676 это нравится

m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 





Количество пользователей, читающих эту тему: 5

0 пользователей, 1 гостей, 0 анонимных


    Ahrefs (4)
Рецепты с фото © 2006-2020, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru