Перейти к содержимому


Фотография

Скромные Люлюшины рецепты


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 3312

#3196 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 26 012 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 19 января 2020 - 13:12

Оооо))) Вкусняшка какая))) Я на эй неделе борщ варила - так хотелось с салом и чесноком :lad: Но не было в доме  :dnt:

 

Наташенька, спасибо большое! :flower:  :flower: :flower:  

Это меня в командировках научили сало солить, обстоятельства заставили, так сказать. Там же ни квашеной капусты, ни сала, ни даже малосольной рыбки, вот и учились-крутились. Школа жизни. :) С тех пор так и делаю сало.

И, конечно же, кусок мяса был хорошим, это тоже очень важно.

Спасибо!!! :flower:


  • Sotofa это нравится

m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 


#3197 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 26 012 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 19 января 2020 - 18:21

Юля замечательное сало!

 Если можно поделюсь своим рецептом. Сало тоже режу на небольшие кусочки.Складываю в кастрюльку и заливаю рассолом на 1л. воды стакан соли.Выдерживаю три дня при комнатной температуре. Вынуть из рассола и промокнуть бумажным полотенцем.Затем натереть чесночком, перцем. Сложить в пакетик и убрать в морозиловку. Как подмерзнет можно кушать.

 

Ирочка, огромнейшее спасибо: и за добрые слова, и за чудесный и славный рецепт! :love:  :flower:

Обязательно попробую так сделать, потому что домашнее мясо будет еще, точно, только немного позже привезут. Спасибо тебе большое!!! :love:

 

Ириша, чтобы твой, такой замечательный, рецепт ни в коем случае не затерялся, переношу сюда. Спасибо еще раз огромное!


  • askanio64 это нравится

m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 


#3198 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 26 012 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 19 января 2020 - 18:53

К чашечке кофе, на ломтик поджаренного тоста или просто так –

 

Сыр на козьем молоке с травами

 

991833523641157d1370480352eb069c.jpg

 

Козье молоко пастеризованное 4,5% – 1,35 л (у меня были 3 бутылочки по 450 мл)
Кефир 1% - 450 мл
Сметана 20% - 4 ст.л
Яйцо С0 – 1 шт.
Соль – 0,5 ч.л.
Сушеные укроп, петрушка – по щепотке

 

Поставить кипятить молоко.
Смешать венчиком кефир, сметану, яйцо до однородности.
Добавить соль и травы и еще раз перемешать.
В начинающее закипать молоко, помешивая, тонкой струйкой влить эту смесь.

 

После того, как смесь начнет створаживаться (примерно через 2-3 минуты), кипятить еще 4-5 минут, помешивая, потом откинуть на сито, чтобы стекла сыворотка, и заложить в пресс для сыра по инструкции (на 3 часа).

 

Получился очень вкусный и нежный сыр, ели с удовольствием. Даже Мурзик оценил! :)

 

Угощайтесь на здоровье!!! :flower:  :flower: :flower:  


Сообщение отредактировал Люлюша: 19 января 2020 - 21:29

  • Vasilisa, Оле4ка, Хельга и 8 другим это нравится

m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 


#3199 Апрелька

Апрелька

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 12 925 сообщений
  • Город:Псков
  • Имя: Надя

Отправлено 20 января 2020 - 15:33

ммммммммммммм, Мурзику повезло....

спасибо, Юля!


  • Люлюша это нравится

ves428207_58,0.png


#3200 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 26 012 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 20 января 2020 - 18:40

ммммммммммммм, Мурзику повезло....

спасибо, Юля!

 

Надюша, большое спасибо! :love:  :flower:

Сыр порадовал, буду такой делать еще, обязательно.

Спасибо!!!


  • Апрелька это нравится

m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 


#3201 Makarona

Makarona

    Мега профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPip
  • 5 248 сообщений
  • Город:Жлобин
  • Имя: Татьяна

Отправлено 20 января 2020 - 19:24

О-о-о! Аппетитный сыр! :licklips:

Юля, угощусь, с твоего позволения!


  • Люлюша это нравится
m34097.gif
Приглашаю в гости в мой блог :flower:

#3202 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 26 012 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 20 января 2020 - 20:10

О-о-о! Аппетитный сыр! :licklips:

Юля, угощусь, с твоего позволения!

 

Танюша, угощайся на здоровье, и большое тебе спасибо! :flower:  :flower: :flower:  


m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 


#3203 Saechka

Saechka

    Admin

  • Администрация
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 63 347 сообщений
  • Город:С-Пб
  • Имя: Наташа

Отправлено 18 февраля 2020 - 15:21

Люлюх, ты кофейные коржи, случайно, не освоила за это время?  :oi:  :haha:



#3204 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 26 012 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 18 февраля 2020 - 16:01

Люлюх, ты кофейные коржи, случайно, не освоила за это время?  :oi:  :haha:

 

Ой, Наташенька, нет, прости, пожалуйста...  :oi:

Вообще стала мало тортиков делать, а если и делаю, то уже проверенные... вся заботами в которебенке. Оказывается, такие кошатники в нас с мужем дремали, мы и не знали...  :)

Но постараюсь вернуться "в профессию", потому что в душЕ уже хочется что-нибудь попробовать сотворить, и очень... :oi:


  • Vasilisa, Оле4ка, Хельга и 2 другим это нравится

m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 


#3205 Saechka

Saechka

    Admin

  • Администрация
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 63 347 сообщений
  • Город:С-Пб
  • Имя: Наташа

Отправлено 18 февраля 2020 - 17:06

А рецептика кофейных коржей тогда нет? Ну хотя б какого-нибудь, который приглянулся?



#3206 Оле4ка

Оле4ка

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 18 756 сообщений
  • Город:Ярославль
  • Имя: Ольга

Отправлено 18 февраля 2020 - 17:38

А рецептика кофейных коржей тогда нет? Ну хотя б какого-нибудь, который приглянулся?

Наташа наверняка что-то  интересное придумала  ;)  :slush:  

 

 вся заботами в которебенке. Оказывается, такие кошатники в нас с мужем дремали, мы и не знали...  :)

 

:lol:  :lol:  :lol:   как это знакомо 


  • Люлюша это нравится

#3207 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 26 012 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 18 февраля 2020 - 19:06

А рецептика кофейных коржей тогда нет? Ну хотя б какого-нибудь, который приглянулся?

 

Наташенька, попробуй на ХП посмотреть. :flower:

Все-таки, ИМХО, на этом сайте в большинстве своем - чудесные, опытные и умелые кулинары. Мне очень многие рецепты нравятся, и некоторые прижились у нас в семье. :flower:

И еще очень интересный рецепт торта от Ирины Хлебниковой. Я себе скопировала, очень надеюсь, что попробую такой сделать.


Сообщение отредактировал Люлюша: 11 марта 2022 - 19:35

m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 


#3208 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 26 012 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 18 февраля 2020 - 19:11

Наташа наверняка что-то  интересное придумала  ;)  :slush:  

 

   

Тоже так думаю, и еще думаю, что получится шедеврально! :flower:

 

:lol:  :lol:  :lol:  как это знакомо

 

 

Вообще сумасшедшие котородители получились из нас, Оленька! :lol:

Вот сейчас сижу за компьютером, а на коленях урчит мое обожаемое кошачье дитятко и рвется помогать печатать на клавиатуре. :)


  • Оле4ка, Хельга, Масяня и 2 другим это нравится

m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 


#3209 Saechka

Saechka

    Admin

  • Администрация
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 63 347 сообщений
  • Город:С-Пб
  • Имя: Наташа

Отправлено 18 февраля 2020 - 21:22

Я в процессе раздумий ;)


  • Люлюша это нравится

#3210 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 26 012 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 01 марта 2020 - 15:43

Остатки воскресных оладьев, успела-таки сфотографировать. :) 
С удовольствием делюсь удачным рецептом –

 

Оладушки на теплом кефире

 

54bbf152c0341ee4e292ad7465daa053.jpg

 

Мука пшеничная 230 г
Кефир (у меня был 2,5%) – 300 мл
Сахар – 1 ст.л. ложка без горки
Соль – щепотка
Яйцо С0 – 1 шт.
Сода – 1/3 ч.л.

 

Дополнительно: кухонный термометр (по необходимости)
Растительное масло для жарки оладьев

 

Муку просеять.
Кефир подогреть в СВЧ до температуры 37-38С. Я воспользовалась кухонным термометром, чтобы не ошибиться и не перегреть.
Яйцо взбить венчиком с сахаром и солью.
Влить в яичную смесь теплый кефир, размешать венчиком.
Постепенно, частями добавляя муку, венчиком вручную вымешать тесто.
Добавить в тесто соду и снова размешать венчиком.
Дать тесту постоять при комнатной температуре 10-15 минут.
И жарить оладушки.

 

Очень понравились, пышные, вкусные! Две партии пекла одну за другой, и съела их моя семья с пылу-жару быстро-быстро. :)

 

136ffd59b2199f787b60416cab9de764.jpg

Угощайтесь на здоровье!!! :flower:  :flower:  :flower:

 

 

P.S. С Прощёным Воскресеньем! Простите, если кого-то нечаянно обидела. Всем – добра, тепла и мира в доме и в сердце.

 

P.P.S. здесь - небольшое дополнение к рецепту. :flower:


Сообщение отредактировал Люлюша: 05 апреля 2020 - 22:09

  • Vasilisa, Оле4ка, Хельга и 11 другим это нравится

m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 





Количество пользователей, читающих эту тему: 1

0 пользователей, 1 гостей, 0 анонимных

Рецепты с фото © 2006-2020, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru