Перейти к содержимому


Фотография

Скромные Люлюшины рецепты


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 3312

#3271 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 26 012 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 07 июня 2020 - 10:33

без выкрутасов...ага..шоб я так жил! Юлечка,красота какая!уверена,что и на вкус так же шикарно!

 

Софочка, огромнейшее спасибо! :love:  :flower:

Так приятно. :oi:

 

Только что пила кофе с кусочком торта, и осталась еще парочка, а остальное уже съели. Значит, понравилось моим (мужу и родителям), а это для меня всегда самая большая радость.


  • Sotofa и Апрелька это нравится

m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 


#3272 Chatskaya

Chatskaya

    Чацкая

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 25 443 сообщений
  • Город:С-Пб
  • Имя: Оля

Отправлено 07 июня 2020 - 20:31

Простенький такой тортик... я лежу. Это шедевр просто!!!!
  • Sotofa и Топотушка. это нравится

#3273 Топотушка.

Топотушка.

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 15 330 сообщений
  • Имя: Татьяна

Отправлено 07 июня 2020 - 20:41

Простенький такой тортик... я лежу. Это шедевр просто!!!!

Прям мои мысли....:slush:
  • Люлюша это нравится
Души наряд ты не спеши менять по-моде.
Чужой совет по-стилю вряд ли ей подходит...
Наряды душу,без сомненья,украшают.
Но без души одежда роли не играет.....

#3274 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 26 012 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 08 июня 2020 - 09:15

Простенький такой тортик... я лежу. Это шедевр просто!!!!

 

 

Прям мои мысли.... :slush:

 

Девочки, дорогие, спасибо вам огромное!!! :flower:  :flower:  :flower:  Огромнейшее!!! :love:


m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 


#3275 Апрелька

Апрелька

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 12 928 сообщений
  • Город:Псков
  • Имя: Надя

Отправлено 08 июня 2020 - 15:17

Я вместе со всеми в культурном шоке, в ауте, в восхищении и т.д. и т.п. :shok:  :flower:  :flower: :flower:  


  • Люлюша это нравится

ves428207_58,0.png


#3276 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 26 012 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 08 июня 2020 - 15:39

Я вместе со всеми в культурном шоке, в ауте, в восхищении и т.д. и т.п. :shok:  :flower:  :flower: :flower:  

 

Надюша, огромнейшее спасибо тебе, дорогой, отзывчивый и добрый Человек!!! :love:  :love:  :love:

Очень-очень приятно.


  • Апрелька это нравится

m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 


#3277 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 26 012 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 24 января 2021 - 19:31

Пекла оладушки с остатками кукурузной муки. Замучил меня этот маленький пакетик – все попадался и попадался на глаза))) решила пристроить в дело.

 

Оладьи пшенично-кукурузные дрожжевые

 

3349b8e5e3b98f8b7d6faf94e14ffd21.jpg

 

Для опары: смешала остатки сметаны (у меня была 30%, примерно 3 ст.л.), добавила молока, размешала. Общий объем получившейся жидкости 250 мл. Прогрела эту жидкость в СВЧ до слегка теплого состояния.
Смешать 70 г пшеничной муки с 1 ч.л. сухих дрожжей.
В кисломолочную жидкость добавить эту смесь муки с дрожжами, 1 ст.л. сахара, размешать вручную венчиком до исчезновения комочков.
Посуду затянуть пленкой и поставить в теплое место на 35-40 минут.

 

Далее: 75 г кукурузной муки и 30 г пшеничной муки просеять и смешать.
Затем в подошедшую опару добавить 1 яйцо С0, щепотку соли, размешать вручную венчиком.
Всыпать смесь из просеянной муки, размешать вручную венчиком до исчезновения комочков.
Влить 1 ст.л. растительного масла, еще раз размешать.
Посуду снова затянуть пленкой и поставить в теплое место еще на 40-45 минут.

 

Подошедшее тесто больше не перемешивать, набирать с краю столовой ложкой (на 1 оладушек примерно 1 ст.л. теста) и жарить оладьи на раскаленной сковороде.

 

Получилось очень душевно и вкусно. Мы ели эти оладушки с малосольной белой рыбкой и с удовольствием.

 

3f3a279705894a5efc956db0d1472c72.jpg

Угощайтесь на здоровье!!! :flower:  :flower:  :flower:


Сообщение отредактировал Люлюша: 24 января 2021 - 20:26

  • Оле4ка, Shtuchka, galinamar и 2 другим это нравится

m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 


#3278 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 26 012 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 24 января 2021 - 19:31

Йогурт орехово-ванильный
 

40b18d94d5535b776be09b61a7c342b3.jpg

 

 

На 7 баночек по 212 мл:

Молоко 6% - 900 мл
Сливки 10% – 400 мл
Ванильный сахар – 5 г
Ореховая крошка (у меня арахисовая) – 2 ст.л.
1 пакетик сухой закваски Vivo Йогурт

 

Дополнительно: кухонный термометр для жидкостей

 

Смешать молоко и сливки.
Всыпать ванильный сахар, размешать.
Подогреть смесь до 42-43С, снять с огня.
Всыпать ореховую крошку, размешать.
В молочно-ореховую смесь всыпать пакетик закваски, хорошо размешать ручным венчиком.
Разлить смесь по баночкам.
Поставить в йогуртницу на 8 часов.

Получился нежный и вкусный йогурт, осталась довольна.

Угощайтесь на здоровье!!! :flower:  :flower:  :flower:


  • Vasilisa, Оле4ка, Shtuchka и 3 другим это нравится

m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 


#3279 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 26 012 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 24 января 2021 - 19:31

А к воскресному семейному чаю пекла булочки.

 

Булочки «Ванильные сметанники»

 

80416d19ef4c98dc6cb7e198be1c03be.jpg

 

0ef341aad37211cd880fae537856b2e2.jpg

 

Тесто замешивала в ХП:
Дрожжи – 1 ч.л.
Мука пшеничная - 325 г
Соль - щепотка
Сахар - 2 ст.л. с горкой (не мерных)
Ванильный сахар – 10 г
Сливочное масло размягченное - 35 г
Сметана, комнатной температуры (у меня 30%, но можно взять и 20-25%) – 1 ст.л. с горкой (не мерная)
Кефир или ряженка, комнатной температуры - 175 мл (я брала ряженку 3,2%)

 

Тесто очень послушное, к рукам не липнет, понравилось.

 

Пока замешивается тесто, приготовить сметанную начинку для булочек:
Сметана (у меня 30%, но можно взять и 25%) – 150 г
Сливочное масло – 25 г
Сахар – 50 г
Ванильный сахар – 5 г
Мука пшеничная – 35 г

 

Сливочное масло растопить, остудить до комнатной температуры.
Смешать сахар и ванильный сахар.
В сметану всыпать сахар, размешать венчиком.
Влить растопленное масло, размешать венчиком.
Частями всыпать муку и хорошо размешать венчиком до однородности.

 

Готовое тесто разделить на примерно равные части, подкатать в  "колобки"-булочки, выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Донышком подходящих по диаметру чашки или стакана продавить углубления, каждый раз слегка опуская донышко в муку, чтобы оно не прилипало – как для ватрушек.
Разложить в углубления сметанную начинку.

 

Булочкам дать подойти в теплом месте примерно 20-25 минут, затем смазать бортики молоком и выпекать при 180С 25 минут.
Готовые горячие булочки слегка смазать по бортикам сливочным маслом.

 

Из этого количества теста у меня получилось 12 довольно-таки больших булочек-сметанников.

 

Очень вкусно! Пили чай с огромным удовольствием.

 

61807ba4403241833920906f66747fb2.jpg

 

7e8a1fe893626b59cb166409a12dab6b.jpg

 

Угощайтесь на здоровье!!! :flower:  :flower:  :flower:


Сообщение отредактировал Люлюша: 25 января 2021 - 07:55

  • Vasilisa, Emili, Оле4ка и 7 другим это нравится

m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 


#3280 Saechka

Saechka

    Admin

  • Администрация
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 63 347 сообщений
  • Город:С-Пб
  • Имя: Наташа

Отправлено 24 января 2021 - 22:13

Люлюх, ну ты молодец - не отдыхала)))


  • Люлюша это нравится

#3281 Vasilisa

Vasilisa

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 16 308 сообщений
  • Город:Санкт-Петербург
  • Имя: Светлана

Отправлено 25 января 2021 - 00:15

Булочки красивые, на ватрушки похожи)).
  • Люлюша это нравится

#3282 Оле4ка

Оле4ка

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 18 756 сообщений
  • Город:Ярославль
  • Имя: Ольга

Отправлено 25 января 2021 - 01:21

Какие красивые, ровненькие булочки!!!!
  • Люлюша это нравится

#3283 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 26 012 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 25 января 2021 - 07:53

Люлюх, ну ты молодец - не отдыхала)))

 

 

Булочки красивые, на ватрушки похожи)).

 

 

Какие красивые, ровненькие булочки!!!!

 

Девочки, спасибо вам огромное!!! :love:  :love:  :love:

Сегодня сметанная начинка стала, как мне показалось, даже повкуснее - уплотнилась, слегка осела. В общем, последнюю булочку с утренней чашкой кофе уговорила с удовольствием. :)

Спасибо вам большое!


  • Vasilisa и Апрелька это нравится

m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 


#3284 Апрелька

Апрелька

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 12 928 сообщений
  • Город:Псков
  • Имя: Надя

Отправлено 25 января 2021 - 15:51

Юля, какая красота!!! :good:


  • Люлюша это нравится

ves428207_58,0.png


#3285 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 26 012 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 25 января 2021 - 15:54

Юля, какая красота!!! :good:

 

Надюша, милая, огромнейшее спасибо! Очень-очень приятно!!! :love:  :flower:


  • Апрелька это нравится

m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 





Количество пользователей, читающих эту тему: 1

0 пользователей, 1 гостей, 0 анонимных

Рецепты с фото © 2006-2020, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru