Перейти к содержимому


Фотография

Скромные Люлюшины рецепты


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 3312

#3286 leonata

leonata

    Супер профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPip
  • 4 947 сообщений
  • Город:г.Санкт-Петербург
  • Имя: Наталья

Отправлено 25 января 2021 - 19:08

Юлечка,  большое спасибо за рецепты! :rose:

Всё вкусно и красиво!

Но вот эти замечательные солнечные оладушки просто в душу запали!  :lad:

Обязательно попытаюсь сотворить такое чудо!


  • Люлюша это нравится

                                                                                                                    


#3287 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 26 009 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 25 января 2021 - 19:52

Юлечка,  большое спасибо за рецепты! :rose:

Всё вкусно и красиво!

Но вот эти замечательные солнечные оладушки просто в душу запали!  :lad:

Обязательно попытаюсь сотворить такое чудо!

 

Наташенька, буду очень рада, если что-нибудь пригодится и понравится. :flower:

Это у меня был порыв - накупила муки всякой-разной. Наигралась, а теперь расхлебываю-пристраиваю остатки. :)

Еще овсяной муки осталось чуть-чуть, оладьи с ней уже пекла, буду еще что-нибудь выдумывать поинтереснее.

Спасибо тебе огромное!!! :love:


  • Sotofa, Апрелька и leonata это нравится

m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 


#3288 Shtuchka

Shtuchka

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 16 130 сообщений
  • Город:Химки
  • Имя: Галина

Отправлено 26 января 2021 - 06:30

Сколько тут красивого и вкусного! Булочки очень хочется попробовать сделать!)))
  • Люлюша это нравится

#3289 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 26 009 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 26 января 2021 - 16:09

Сколько тут красивого и вкусного! Булочки очень хочется попробовать сделать!)))

 

Галочка, спасибо большое, дорогой мой человек! Так приятно!!! :flower:  :flower:  :flower:


  • Shtuchka это нравится

m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 


#3290 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 26 009 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 30 мая 2021 - 19:11

После приготовления крема для торта осталось немного 35% сливок – не рассчитала, так и стояли несколько дней, ни туда, ни сюда…
Вспомнила про рецепт, который когда-то себе откуда-то скопировала. Автора не помню, но в любом случае ему или ей – большое спасибо, потому идея очень пригодилась. С моими изменениями и дополнениями - получился уютный, быстрый, простой и домашний пирожок к вечернему чаю.

 

Пирог с яблоками на сливках

 

4ea3448178f250882195e64a5d0be3f8.jpg

 

95d7f4e2ac2719ffdc842640d76c0687.jpg

 

200 г муки
2 яйца С1
150 г сахара (я 50 г из общей нормы заменила сахаром с апельсиновой цедрой)
Щепотка соли
1,5 ч.л. разрыхлителя
170 мл 33-35% сливок комнатной температуры (у меня 35%)
Половинка яблока + долька лимона, чтобы сбрызнуть нарезанные яблоки

 

Сливочное масло для смазывания формы
Сахарная пудра для посыпки готового пирога – по желанию

 

Яблоко нарезать мелкими кубиками и сбрызнуть лимонным соком.
Яйца взбить с сахаром 5-6 минут до светлой и пышной массы.
Во взбитые яйца добавить сливки комнатной температуры и быстро взбить миксером, буквально 5 секунд.
Муку смешать с солью и разрыхлителем. Просеять в посуду с яично-сливочной массой и лопаточкой вручную, складывающими движениями, быстро вымесить в однородное тесто.
Тесто получается густоватое, но выкладывается и разравнивается хорошо.

 

Пирог пекла в мультиварке.
Чашу мультиварки символически смазать сливочным маслом, совсем чуть-чуть.
Выложить в чашу половину теста, разровнять лопаточкой или тыльной стороной ложки.
Выложить кубики яблок.
Сверху выложить оставшееся тесто, покрыв им яблоки, разровнять лопаточкой или тыльной стороной ложки.
Режим «Выпечка» 60 минут. Затем перевернуть пирог с помощью корзинки-пароварки и допечь еще 15-20 минут (я допекала 20 минут).
Готовый пирог выложить на решетку, по желанию посыпать сахарной пудрой.

 

Очень вкусно есть теплым! С молоком, чаем, чашечкой кофе – замечательно. Быстро и вкусно.
Результат порадовал, попробую как-нибудь это тесто, только без добавления яблок, использовать в качестве основы для торта. Вместо яблок можно попробовать вмешать в тесто тертую цедру половинки лимона. Так что теперь остатки сливок меня не испугают. :)

 

Угощайтесь на здоровье!!! :flower:  :flower:  :flower:


  • Chatskaya, Vasilisa, LimeJeans и 8 другим это нравится

m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 


#3291 Vasilisa

Vasilisa

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 16 308 сообщений
  • Город:Санкт-Петербург
  • Имя: Светлана

Отправлено 30 мая 2021 - 20:00

Юлечка, красивый и пышный пирожок! Спасибо!
  • Люлюша это нравится

#3292 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 26 009 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 30 мая 2021 - 20:25

Юлечка, красивый и пышный пирожок! Спасибо!

 

Светочка, спасибо большое! :flower:

Мне понравилось, что быстро, просто, что сливки пристроены. И вкусно. :oi:


  • Vasilisa и leonata это нравится

m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 


#3293 Vasilisa

Vasilisa

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 16 308 сообщений
  • Город:Санкт-Петербург
  • Имя: Светлана

Отправлено 30 мая 2021 - 21:02

Да, рецепт не заморочный, хотя насчёт "быстро", тут можно и поспорить  :lol: . Быстро всё запихать в мультиварку, а печь не быстро  :lol: .

А я что-то подсела на заливные пироги. Эти точно быстро. Вчера испекла с молодой капустой и яйцом. Причём яйцо не варила, а в слегка потомлённую на сковородке капусту, я разбила яйцо и помешивала на огне, пока оно не схватится. Вот где было быстро, чем варить яйцо, а потом рубить его  :lol: . Ну и на вкус было вполне себе. Соседку угощала, ей понравился пирожок.

Юля, а ты какую муку используешь, обычную пшеничную? Я в пшеничную стала добавлять и цельнозерновую и овсяные хлопья, мне кажется они лишнюю сырость убирают (хлопья овсяные). 


  • LimeJeans, Люлюша, Апрелька и еще 1 это нравится

#3294 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 26 009 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 30 мая 2021 - 21:09

Да, рецепт не заморочный, хотя насчёт "быстро", тут можно и поспорить  :lol: . Быстро всё запихать в мультиварку, а печь не быстро  :lol: .

А я что-то подсела на заливные пироги. Эти точно быстро. Вчера испекла с молодой капустой и яйцом. Причём яйцо не варила, а в слегка потомлённую на сковородке капусту, я разбила яйцо и помешивала на огне, пока оно не схватится. Вот где было быстро, чем варить яйцо, а потом рубить его  :lol: . Ну и на вкус было вполне себе. Соседку угощала, ей понравился пирожок.

Юля, а ты какую муку используешь, обычную пшеничную? Я в пшеничную стала добавлять и цельнозерновую и овсяные хлопья, мне кажется они лишнюю сырость убирают (хлопья овсяные). 

 

Оно пока печется, я еще кучу дел переделала, Светочка. Быстро- в смысле "до запихивания" в мультю.  :lol:  :flower:

Начинка с капустой - интересная какая! Спасибо большое за идею.  :good:  :flower:

 

А про муку: в пироги и торты пшеничную использую, хотя в планах есть кое-какие интересные бисквиты. А вот с чем экспериментирую от души - так это с оладьями, почему-то само напрашивается. :lol: Что с чем только не мешала на оладьевое тесто... Если результат нравился, в темке здесь показывала всякие-разные оладушки. 

 

Пирог, кстати, остыл и еще повкуснее стал, как мне показалось.  :oi: Он и так-то был не влажный, пропеченный (но сочный при этом), а тут еще капельку уплотнился. В общем, мы все это всё уже съели с удовольствием, пили чай вместе с родителями.  :)


Сообщение отредактировал Люлюша: 30 мая 2021 - 21:21

  • Vasilisa, LimeJeans, Sotofa и 3 другим это нравится

m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 


#3295 LimeJeans

LimeJeans

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 12 242 сообщений
  • Город:Питер
  • Имя: Лера

Отправлено 30 мая 2021 - 22:52

Юля, очень аппетитный пирог получился! :licklips:


  • Люлюша это нравится

m40440.gif

 

Все люди попадают в нашу жизнь не просто так. Одни приносят счастье, а другие опыт и закалённый характер.
 
 
m31889.gif
 


#3296 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 26 009 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 31 мая 2021 - 11:17

Юля, очень аппетитный пирог получился! :licklips:

 

Лерочка, большое-пребольшое спасибо!!! :flower:  :love:


m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 


#3297 Апрелька

Апрелька

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 12 925 сообщений
  • Город:Псков
  • Имя: Надя

Отправлено 31 мая 2021 - 15:43

Присоединяюсь! Красиво и наверняка  вкусно. Холодным и горячим :licklips:


  • Люлюша это нравится

ves428207_58,0.png


#3298 galinamar

galinamar

    Супер профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPip
  • 4 163 сообщений
  • Город:Саранск
  • Имя: Галина

Отправлено 31 мая 2021 - 15:45

Какой шедевр! В огородике наросло много лука, хочу заливной пирог с яйцами и луком...


  • Люлюша и Апрелька это нравится
m35879.gif

#3299 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 26 009 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 31 мая 2021 - 17:38

Присоединяюсь! Красиво и наверняка  вкусно. Холодным и горячим :licklips:

 

 

Какой шедевр! В огородике наросло много лука, хочу заливной пирог с яйцами и луком...

 

Девочки, Надюша, Галочка, большущее спасибо вам! Очень-очень приятно, спасибо!!! :love:  :love:  :love:


  • Апрелька это нравится

m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 


#3300 leonata

leonata

    Супер профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPip
  • 4 947 сообщений
  • Город:г.Санкт-Петербург
  • Имя: Наталья

Отправлено 31 мая 2021 - 18:10

Юлечка, присоединяюсь к восторженному хору поклонников твоего кулинарного таланта!  :rose:


Сообщение отредактировал Люлюша: 11 марта 2022 - 19:31

  • Люлюша это нравится

                                                                                                                    





Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных

Рецепты с фото © 2006-2020, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru