Перейти к содержимому


Фотография

Скромные Люлюшины рецепты


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 3328

#571 Saechka

Saechka

    Admin

  • Администрация
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 63 428 сообщений
  • Город:С-Пб
  • Имя: Наташа

Отправлено 23 января 2014 - 19:18

Люлюшкин, тебе вопрос ;)

#572 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 26 106 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 23 января 2014 - 19:32

Люлюшкин, тебе вопрос ;)

Отправила ответ. :flower: Вопрос абсолютно верный, это я недостаточно точно указала пропорции. :bam: Исправилась: пачка феты - 500 г, масло сливочное - 100 г (1/2 пачки весом 200 г). :flower:

Сообщение отредактировал Люлюша: 23 января 2014 - 19:34

m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 


#573 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 26 106 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 27 января 2014 - 15:50

Совсем немудреные, но вкусные, мягкие и сочные –


Рыбные котлеты с сыром и зеленью
 

ae883ab3b8b1bafa65383c9d33adc94f.jpg
 

 

700 г рыбного филе (у меня филе трески), 2 ломтика белого хлеба от батона, 3-4 ст.л. молока или 10% сливок для замачивания хлеба, 1 яйцо, 1 ст.л. сметаны, 1 ст.л. ложка панировочных сухарей + сухари на панировку котлет, тертый сыр 80-100 г, зелень укропа (1-2 щепотки), соль, перец – по вкусу.


Белый хлеб замочить в молоке или сливках, слегка отжать. Рыбное филе провернуть через мясорубку вместе с хлебом. Вмешать 1 ст.л. сметаны, 1 яйцо, посолить, поперчить по вкусу. Добавить 1 ст.л. панировочных сухарей, вымесить фарш.
Сыр натереть, добавить 1-2 щепотки зелени укропа, перемешать.
Выложить на ладошку «лепешечку» фарша, в середину положить примерно 1 ч.л. сырной начинки, защипать, скатать в ладонях шариком, чтобы весь сыр оказался внутри, обвалять в панировочных сухарях, слегка приплюснуть.
Котлетки поставить в холодильник на 5 минут. Затем обжарить на растительном масле до румяной корочки с двух сторон.

Угощайтесь на здоровье! :flower:


Сообщение отредактировал Люлюша: 09 апреля 2018 - 20:56

  • leonata это нравится

m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 


#574 Апрелька

Апрелька

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 12 958 сообщений
  • Город:Псков
  • Имя: Надя

Отправлено 27 января 2014 - 15:56

Я первая!!!!!!!!!Как вкусно :shok: Ням-ням-ням :licklips: А красивые-то!

ves428207_58,0.png


#575 shusha

shusha

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 16 720 сообщений
  • Город:Санкт-Петербург
  • Имя: Ирина

Отправлено 27 января 2014 - 15:57

Рыбные котлеты с сыром и зеленью

О!! Люлюшка! :flower: У меня завалялось филе трески как раз ..
Щас сделаю коКлетки твои :licklips:
..а то в натуральном виде мне треска не очень.. :lol:
Я снова доверяю Путину !

#576 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 26 106 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 27 января 2014 - 16:01

Внимание, сейчас будет реклама!... :oi: :bam: :lol: :flower:

…А если серьезно, то от всей души еще раз порекомендую вот это тесто. :flower: Оно, конечно, несколько насыщенное по количеству ингредиентов, и – таинственный вустерширский соус опять же… :lol: Но я в это тесто просто влюбилась! :lad: Несладкая дрожжевая выпечка из него получается, ттт, просто на «ура». Мягкая, воздушная, вкусная. :flower:
Вустерширский соус я покупала в бутылочке 290 мл, срок годности 18 месяцев. Уже больше половины бутылочки ушло… :oi: Делала несколько раз фокаччу, пирожки с мясом, с капустой. В общем, хорошее тесто. :lol: :flower:
А вчера муж запросил вдруг…сосисок в тесте… :shok: :lol:
Сделала. :)


Сосиски в дрожжевом тесте

f815b6a9904afd251b0a89fe75c95b84.jpg

Тесто замешивала в помощнице-хлебопечке:
Дрожжи сухие 2 ч.л., мука пшеничная 300 г, сахар 2 ч.л., соль 1 ч.л., сухое молоко 1 ст.л., сухая горчица (горчичный порошок) 1 ч.л., вустерширский соус 1 ст.л., растительное масло 1 ст.л., тертый сыр 8,5 ст.л., вода 200 мл

Тесто раскатать в пласт толщиной 5-7 мм, нарезать на полоски, обмотать сосиски слегка внахлест. Дать подойти в теплом месте 20 минут. Смазать смесью взбитого яйца и молока. Выпекать при 180С 25 минут.
А из обрезков теста просто слепила маленькие булочки к супу, посыпала зерновой смесью для выпечки, дала опять же подойти 20 минут, смазала смесью яйца и молока и испекла при 180С 20 минут. Уже предвкушаю, как надрежу, смажу горчицей слегка, ломтик сала, кружочек соленого огурчика, и с горячим ароматным супом – м-м-м-м-м!.... :oi: :lad:

Угощайтесь на здоровье!!! :flower: :flower: :flower:


Сообщение отредактировал Люлюша: 22 мая 2016 - 18:58

m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 


#577 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 26 106 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 27 января 2014 - 16:02

Надюша! :flower: Иришенька! :flower: Спасибо вам большое! :flower: :flower: :flower: Угощайтесь на здоровье! :flower: :flower: :flower:

m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 


#578 Utkina

Utkina

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 17 200 сообщений
  • Имя: Людмила

Отправлено 27 января 2014 - 16:15

А красиво!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Вот ведь, в Человеке все прекрасно: и дочь, и муж, и котлеты, и даже сосиска в тесте как-то по-особенному, по-Люлюшенски красива :love: :love: :love: Восхитил пенек с опятами и тарелка сервировочная под котлетами.Котлеты прям видно, какие сочные, изюююююююмительныеСосычи :lad:

Один из главных признаков зрелости духа - полное отсутствие потребности что-то доказывать.


#579 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 26 106 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 27 января 2014 - 16:17

Ой... :oi: Людочка, спасибо большое!!! :oi: :oi: :oi:

 

Восхитил пенек с опятами и тарелка сервировочная под котлетами.

Пенек - это солонка с полочки моей кухонной с разными деревянными штучками... :oi: :flower:
Тарелка интересная - дочка подарила на НГ - пингвин из трех частей. :lol: :flower:


Сообщение отредактировал Люлюша: 09 апреля 2018 - 20:57

m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 


#580 хулиганочка

хулиганочка

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 17 919 сообщений
  • Город:Карелия
  • Имя: Наталья

Отправлено 27 января 2014 - 16:22

Люлюша, твои СКРОМНЫЕ рецепты просто поражают вкуснотой! :licklips: рыбные котлетки очень люблю, только из трески уже давно не делала. У меня обычно для этого щука или налим имеются. А вот сосиски в тесте... Люлюша, ну они вот совсем не скромно пухлые и так и проСЮтся в рот!!!! :licklips: :licklips: :licklips:
  • Люлюша это нравится

m39963.gif

 

Я возьму карандаши - грифельки точеные,

Нарисую ночь, где мы до утра влюбленные...

Я Малевича "Квадрат" в небо разуделаю,

Нарисую звездопад и полоску БЕЛУЮ.


#581 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 26 106 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 27 января 2014 - 16:35

Люлюша, твои СКРОМНЫЕ рецепты просто поражают вкуснотой! :licklips: рыбные котлетки очень люблю, только из трески уже давно не делала. У меня обычно для этого щука или налим имеются. А вот сосиски в тесте... Люлюша, ну они вот совсем не скромно пухлые и так и проСЮтся в рот!!!! :licklips: :licklips: :licklips:

Наташенька, спасибо тебе огромное! :flower: :flower: :flower:
Филе трески нам на работу привозит девочка, хорошего качества филе, я беру всегда мамам - и своей, и мужа, им нравится, просят всегда взять. :flower: Ну и себе иногда немножко... :oi:
А пухлые сосиски... :lol: :flower: ... я уже сама не удержалась и две утащила... :oi: :lol: ... - честно, очень удачное тесто для несладкой выпечки получается. :flower: :flower: :flower:

Спасибо, Натулечка! :flower: :flower: :flower:

Сообщение отредактировал Люлюша: 27 января 2014 - 18:20

m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 


#582 Utkina

Utkina

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 17 200 сообщений
  • Имя: Людмила

Отправлено 27 января 2014 - 17:06

Вот: :flower:

КРАСОТА :lad: :lad: :lad:


Сообщение отредактировал Люлюша: 09 апреля 2018 - 20:57

Один из главных признаков зрелости духа - полное отсутствие потребности что-то доказывать.


#583 shusha

shusha

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 16 720 сообщений
  • Город:Санкт-Петербург
  • Имя: Ирина

Отправлено 28 января 2014 - 02:00

[size=1]Внимание, сейчас будет реклама!... :oi: :bam: :lol: :flower:

…А если серьезно, то от всей души еще раз порекомендую вот это тесто. :flower: [/url]

Какие сосиски :licklips: :licklips: :licklips:
И тесто как то накрутила красиво???
А вот .. хотела спросить..где купить такой ввв...шшш..бургский соус??
Или как там его???
А без него никак??
А заменить чем то можно???
Я снова доверяю Путину !

#584 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 26 106 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 28 января 2014 - 08:00

Какие сосиски :licklips: :licklips: :licklips: И тесто как то накрутила красиво??? А вот .. хотела спросить..где купить такой ввв...шшш..бургский соус?? Или как там его??? А без него никак?? А заменить чем то можно???

Шушенька, спасибо! :flower: :flower: :flower: Я покупала в "Азбуке вкуса". Заменить - даже и не знаю, можно ли, и чем... :dnt: Спасибо тебе большое! :flower: :flower: :flower:

m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 


#585 Апрелька

Апрелька

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 12 958 сообщений
  • Город:Псков
  • Имя: Надя

Отправлено 28 января 2014 - 14:48

Какие манящие сосиски!!!! :licklips: А снеговик - чудо!

ves428207_58,0.png





Количество пользователей, читающих эту тему: 4

1 пользователей, 2 гостей, 0 анонимных


    Ahrefs (1), Jinni
Рецепты с фото © 2006-2020, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru