Перейти к содержимому


Фотография

Скромные Люлюшины рецепты


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 3312

#901 Irchik_k

Irchik_k

    Профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPip
  • 864 сообщений
  • Город:Kiev
  • Имя: Irina

Отправлено 15 июля 2014 - 22:58

Очень-очень вкусный хлебушек получился! Только я в следующий раз соли побольше положу. Мне что-то пресновато получилось.

 

 

Аленушка, какой хлебушек аппетитный получился!!!!!!

Это все Люлюша-волшебница!!!!!!!!


  • Алёнушка, Люлюша и Дора это нравится

#902 relena393

relena393

    Супер профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPip
  • 1 392 сообщений
  • Город:Брянск
  • Имя: Елена

Отправлено 15 июля 2014 - 23:04

Люлюша дааа...волшебница...второй день пеку по ее рецепту.... :flower:


  • Люлюша и Дора это нравится

m39600.gif


#903 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 26 007 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 16 июля 2014 - 07:22

Девочки, милые, спасибо вам огромное, мне очень-очень приятно... :oi:  :love:  :love:  :love:

У нас на форуме нашем родном такие девочки-волшебницы, такие ручки у них золотые - все время восхищаюсь и учусь у них с удовольствием. :love:  :love:  :love:

Удачных вам хлебушков и удачи во всем-во всем! :love:  :love: :love:


Сообщение отредактировал Люлюша: 16 июля 2014 - 07:48

  • Алёнушка, Дора, Irchik_k и еще 1 это нравится

m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 


#904 Алёнушка

Алёнушка

    В душЕ весна

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPip
  • 6 655 сообщений
  • Город:Иркутск
  • Имя: Алена

Отправлено 18 июля 2014 - 10:58

Алена, с солью не переусердствуй, а то хлеб не получится, потрескается, не подымется. Почитай ы инструкции к хлебопечке, что может быть.

Спасибо, попробую чуть побольше добавить.



#905 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 26 007 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 20 июля 2014 - 14:33

С международным днем торта!
Вот почему так захотелось тортика… :oi: И чтобы непременно - шоколадный-шоколадный… :lad: 
 
Торт «Шоколадная радость»
 
98c87adb774894804bb2d322aa80bcbd.jpg
 
Для шоколадного бисквита:
4 яйца, 100 г муки, 20 г какао-порошка, 120 г сахара, 1 ч.л. ванильного сахара.
 
Бисквит пекла уже проверенный мной, в мультиварке.
Муку и какао просеять, смешать.
Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром 7-10 мин. до пышной белой массы.
Во взбитые яйца частями вводить муку с какао и перемешивать аккуратно лопаточкой снизу вверх.
Чашу мультиварки совсем слегка смазать маслом, выложить тесто, разгладить поверхность.
Режим «Выпечка» 65 мин. После сигнала еще минут 5 подержать на «Подогреве», не открывая крышку. При необходимости допечь: перевернуть бисквит с помощью корзинки-пароварки и поставить на режим «Выпечка» еще на 10 минут.

Вынуть бисквит и полностью остудить на решетке 5-6 часов.
 
Пропитку для торта использовала кофейную, она мне очень нравится для шоколадных тортов:
Сварить чашку кофе: на 100 мл воды 1 ч.л. без горки кофе, добавить 2 ч.л. сахара, дать немного остыть, процедить, влить 1 ч.л. коньяка, размешать, дать остыть полностью.
Можно использовать растворимый кофе.
Можно пропитать торт не кофе, а вишневым (или брусничным, клюквенным) сиропом, слегка разведенным в воде с 1 чайной ложечкой коньяка или без, по желанию.
 
Сливочный крем:
400 мл сливок 33-35% взбить с 2 ст.л. сахара. Вмешать во взбитые сливки (перемешивая вручную, лопаточкой снизу вверх) 3 ст.л. просеянного какао.
 
Шоколадный крем:
300 г темного шоколада как можно мельче порубить. Отдельно растопить в кастрюльке 30 г сливочного масла, добавить 100 мл сливок 33-35%. Помешивая, довести до кипения, но не кипятить. Горячими сливками с маслом залить шоколад, размешать до однородной массы. Остудить и слегка взбить венчиком. Отложить 6 ст.л. крема. Всё поставить в холодильник.
 
Еще понадобятся 5 ст.л. кисло-сладкого джема. У меня был брусничный. Хорошо подойдут клюквенный, вишневый.
 
Собираем торт.
Бисквит разрезать на 3 коржа. Нижний корж выложить на блюдо, пропитать, смазать джемом, смазать сливочным кремом. Накрыть вторым коржом, слегка прижать.
Второй корж – аналогично: пропитать, смазать джемом, смазать сливочным кремом, накрыть верхним коржом, слегка прижать.
Верхний корж пропитать, смазать джемом верх и бока торта. Весь торт обмазать сливочным кремом, поставить в холодильник на 15-20 минут.
 
Шоколадный крем еще раз слегка взбить венчиком и при помощи кондитерского мешка или шприца с точечной насадкой покрыть весь торт произвольными движениями.
В отложенный шоколадный крем добавить 30 г размягченного сливочного масла и взбить миксером до пышности (совсем немного, чтобы не перебить). Насадкой «звездочка» сделать бордюрчики по низу и верху торта.
По желанию – украсить, у меня – вафельные розочки.
Торт поставить в холодильник на несколько часов, лучше на ночь.
 
576cc40190e1f809e0ad23fa627cfc01.jpg
 
При подаче разрезать на порции нагретым ножом.

 4aa6aaf1de213281d4fc3853bf5b3595.jpg

 
Торт порадовал: нежный, сочный, пушистый, насыщенно шоколадный, с легкой-легкой оттеночной ноткой брусничной кислинки… Порадуйтесь вместе со мной! :love:  :flower: 
 
И - угощайтесь на здоровье! :flower:  :flower:  :flower: 


Сообщение отредактировал Люлюша: 25 октября 2017 - 15:57

m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 


#906 Vasilisa

Vasilisa

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 16 308 сообщений
  • Город:Санкт-Петербург
  • Имя: Светлана

Отправлено 20 июля 2014 - 15:38

Юленька! Какой красивый тортик!  :flower:  :flower:  :flower: Цветочки на тортике просто прелесть!


  • Люлюша и Дора это нравится

#907 Kulema

Kulema

    Очаровашка

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 16 341 сообщений

Отправлено 20 июля 2014 - 16:02

Люлюша -какой вкусный торт! обожаю шоколадные!


  • Люлюша и Дора это нравится

#908 Дора

Дора

    Супер профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPip
  • 2 606 сообщений
  • Город:Россия
  • Имя: Вера

Отправлено 20 июля 2014 - 16:13

Юляяяя!!! Какая красота и вкуснота!!! Я сегодня весь день мечтала о тортике.....спасибо .....люблю шоколадный, а украшен как!!! Умничка!!!
  • Люлюша это нравится

#909 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 26 007 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 20 июля 2014 - 17:14

Юленька! Какой красивый тортик!  :flower:  :flower:  :flower: Цветочки на тортике просто прелесть!

 

Светик, спасибо тебе большое-пребольшое! :flower:  :flower:  :flower:

Цветочки вафельные-покупные, всегда стараюсь держать пару коробочек - очень выручают, когда надо соорудить декор на скорую руку.

Остальное всё собственного производства. :)  :flower:

 

Люлюша -какой вкусный торт! обожаю шоколадные!

 

Танюша, спасибо огромное! :flower:  :flower:  :flower:  :flower:  :flower:

Иногда так хочется такого шоко-шоко-шоколадного!!! :oi:  Спасибо!

 

Юляяяя!!! Какая красота и вкуснота!!! Я сегодня весь день мечтала о тортике.....спасибо .....люблю шоколадный, а украшен как!!! Умничка!!!

 

Верочка, спасибо тебе большущее!!! :flower:  :flower:  :flower:

Угощайся на здоровье!!!

Бисквит - это все та же "калабашечка" :oi: , только шоколадный вариант, с добавлением какао. Получается пышный и нежный. :oi:


  • Дора это нравится

m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 


#910 Emili

Emili

    Мега профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPip
  • 6 533 сообщений
  • Город:Estonia

Отправлено 20 июля 2014 - 17:21

Люлюша..глядя на твой йогурт-пойду видимо доставать йогрутницу( перселилась пока на антресоли в кладовку..сидит там обиженная)

 У меня такой красивый йогурт и непременно вкусный! :)

 Я ягодный торт делала сегодня(с черникой тоже),почти сьели..нужно как у тебя шоколадно-шоколадный сделать :)

будет повод *калабашечку*попробовать испечь.


  • Vasilisa и Люлюша это нравится

#911 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 26 007 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 20 июля 2014 - 18:04

Люлюша..глядя на твой йогурт-пойду видимо доставать йогрутницу( перселилась пока на антресоли в кладовку..сидит там обиженная)

 У меня такой красивый йогурт и непременно вкусный! :)

 Я ягодный торт делала сегодня(с черникой тоже),почти сьели..нужно как у тебя шоколадно-шоколадный сделать :)

будет повод *калабашечку*попробовать испечь.

 

Ларочка, всегда восхищаюсь твоими золотыми ручками. :love:  :love:  :love: У тебя всё вкусно и очень красиво!!!

А йогуртница - это теперь моя горячая любовь. :)  :love:  Спасибо Наташенькам за подарки! :love:  :love:  :love:


m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 


#912 Shtuchka

Shtuchka

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 16 130 сообщений
  • Город:Химки
  • Имя: Галина

Отправлено 20 июля 2014 - 19:40

Юляша, какой торт, красавец просто, сколько шоколада!!! Ты просто Фея тортиков!


  • Люлюша это нравится

#913 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 26 007 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 20 июля 2014 - 20:26

Галочка, спасибо тебе, хорошая моя!!! :flower:  :flower:  :flower:  Мне очень-очень приятно. :oi:


m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 


#914 Irchik_k

Irchik_k

    Профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPip
  • 864 сообщений
  • Город:Kiev
  • Имя: Irina

Отправлено 20 июля 2014 - 21:50

Юлечка, какая красота!!!!!!!!!!! А кусочек тортика еще остался??????? Хоть маааленький?


  • Люлюша это нравится

#915 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 26 007 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 21 июля 2014 - 07:48

Юлечка, какая красота!!!!!!!!!!! А кусочек тортика еще остался??????? Хоть маааленький?

 

Ирочка, спасибо тебе огромное-огромное! :flower:  :flower:  :flower:

Осталось...кусочка четыре небольших... :oi:  Приехали со мной на работу - буду девочек своих дорогих под кофе угощать. :flower:

Приходи к нам на кофе. :love:  :love:  :love:  :love:  :love:


Сообщение отредактировал Люлюша: 21 июля 2014 - 07:49

  • Irchik_k это нравится

m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 





Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных

Рецепты с фото © 2006-2020, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru