Сообщений в теме: 41

[Saechka]

Вопрос срочный. Не помню, кто у нас делал...

[Kulema]

Я делала как то-..творог, яйцо, чуть муки. Все перемешать, свалять колбаской разрезать и сварить.

[Lyubo4ka]

У меня так как Кулема написала развариваются... Поэтому я добавляю еще крахмал.А тебе какие надо - творожные или картофельные? Картофельные ньйокки где-то были...

[ejik]

Творог, яйцо, мука, сахар, соль, немного молока, если творог сухой. Тесто должно обязательно хотя б час перед раскатыванием-нарезкой-варкой постоять, иначе по-любому разварятся. И творог через мясорубку нужно прокрутить вначале.

[Saechka]

Да, творожные. А крутить зачем?...Почитала - все, отпало у меня желание делать, лучше сырники нажарю

[Lyubo4ka]

Да, творожные. А крутить зачем?... Почитала - все, отпало у меня желание делать, лучше сырники нажарю

Я не прокручиваю... А чего желание отпало? Это ж то самое тесто, что и на сырники (только у меня чуть крахмала), потом раскатать, порезать и сварить... А с маслицем топленым да с сахарком... Вкуснятина!

[ejik]

Для того, чтоб творог творожной массой стал и тесто было нежное и однородное... А я их и готовлю-то только в саду, когда на подхвате у поваров стою. Мои творог вообще никак не воспринимают(

[kika]

ой ,помню в детстве мама часто делала,а сейчас вообще не готовим их....а вкусно ведь как было! может тоже сделать?

[Женчик123]

Надо, надо сделать, не зря же вспомнили!! Тем более очень уж они быстры в приготовлении. И думать тут нечего, готовить и все, а то что творог протирать надо или через мясорубку прокручивать, так и на сырники я тоже протираю через сито, чтобы нежнее были!!!

[Saechka]

И все ж желание вареников пересилила - варю Пока не разваливаются)))

[Kulema]

Ну по горячим следам рецептик напиши А я вот пару дней назад тоже о них вспоминала, сильно в садике любила. Во взрослой жизни делала, но Тимке не понравилось, а мужу несерьезно.. А мне нравятся Ничего я не протираю ни через какое сито. Думаю это отголоски того, что в деревне творог перевареный-крупными частицами...

[Saechka]

Ну по горячим следам рецептик напиши

Как раз, пока у вас тут выясняла, моя подруга позвонила. Пока с ней полчаса трепались, тесто сделала: 2 пачки творога по 200 г + 1 яйцо + 1 ст.л. сахара + мука, чтобы тугое тесто вышло (у меня около 8 ст.л. муки вышло, мож чуть больше - по телефону трепалась, не запомнила). Мясорубка у меня электрическая, а через сито перетирать лень было Как резать правильно - не знала Поэтому накатала колбаски, как на сырники и так же нарезала. Всплыли и не раскисли по кастрюле На вкус скажу через пару минуточек

[Saechka]

Да, кстати: а как их лепить-то правильно???

[Женчик123]

Да, кстати: а как их лепить-то правильно???

Раскатать прямо-таки колбаски и разрезать на небольшие кусочки - кубики, они еще в размере немного увеличатся при варке.

Сообщение отредактировал Женчик123: 01 марта 2013 - 17:59

[Saechka]

В общем, вкусно! Даже очень!Но единственное что - мне сладости не хватило - может, потому что ела с кислым брусничным вареньем