Сообщений в теме: 69

[Chatskaya]

А чем он от солянки тогда отличается?

всем! я солянку не люблю, там куча всего намешана . А в рассольнике картошка, моркошка, огурцы, перловку еще можно. Я еще с фрикадельками иногда делаю. Пойду чё-нить съем , а ведь только пообедала

Сообщение отредактировал Chatskaya: 02 апреля 2013 - 14:58

[Lyubo4ka]

Еще б знать, что это такое Я супы начала варить не долее как лет 5-6 назад А сама их вообще почти никогда не ела, только сейчас постоянно хочется

Помидорный - варишь овощной бульйон (картошка, морковка, капусты немного, лук), можно на курочке или что там еще, отдельно чуть пассеруешь морковку на масле, добавляешь помидоры в своем соку (или протертые, или сок томатный, чуть сметаны - все это в бульйон; 1-2 яйца разбить вилкой, добавить муки - чем гуще тесто, тем крупнее в супе получатся. И когда суп уже готов - вливаешь в него понемножку, можно ложечкой по чуть-чуть. В конце - зелень. Вместо теста можно сразу рис положить и не заморачиваться. Капустняк - с квашеной капустой: основа та же, отдельно сварить квашеную капусту и сделать поджарку (я лук в супе не люблю, поэтому делаю только с морковкой) + сметана, все смешать - и готово. С огурцами - в бульйон (как в первом) с рисом добавить поджарку (морковка+потертые квашеные огурцы, можно рассола влить, если уж покислее хочется+ сметана + зелень) - все.

[Lyubo4ka]

А чем он от солянки тогда отличается?

В солянке куча мяса разного, а огурцовый может быть вообще постным. И оливок и иже с ними нет.

[Saechka]

Спасибо Померла б в неведении иначе Пойду в холодильник наведаюсь что ли, пока вечер еще не наступил

[shusha]

. А Сашка у меня - совсем не классический мужик: может все выходные протаскать по магазинам, когда я уже вою от них Еще через день в ОКей по вечерам заезжает, ему даже список не нужен: купит, что надо + сверх того, что мы любим, но я не просила покупать

Надо же...какой молодец Мой раньше попокладистей был..насчет магазинов.. Щас его туда ничем не заманишь..он лучше есть не будет но сам в магаз затариваться не поедет

Еще при варке супов-борщей могут добавить рассола огуречного или помидорного(рассола,не маринада)-я даже вчера в уху из карпа налила огуречного-остренько и пикантно получается.

Я в рассольник люблю добавить рассол..очень ...я вам скажу очень

У меня пучок был - его и добавила. Пойду уксусу залью - мож лучше станет...

С уксусом осторожно! Не балуй

Уже не знаю, какой следующий суп изобретать Борщ был, солянка была, щавелевый был - чего у нас еще кисленькое или кисло-сладенькое бывает?

Рассольник Щи с квашенной капустой И вообще ....если в любой суп добавить пачку консервированных кусочками помидороков то будет тебе кисленькое Щастье Я покупаю прям штук по 5-10 ... идут везде..и супы..и тушенные овощи..даже так можно есть..очень вкусно А по поводу консервированного щавеля...мы тоже всю жизнь его заготавливали..пока я не прочитала ужОс ужасный про него.. что ... при хранении..образуется щавелевая кислота..ну,..естественно так вот..она вредна оказывается для организма..я как то надо разбавлять что ли.. точно не помню...не больше года хранить...в смысле употреблять..хоть он стоит ОЧЕНЬ долго в банках..даже не в холодильнике..короче..я не стала сильно вникать в эти нюансы правильного употребления..просто изъяла из меню...и все .и не задуряюсь больше по этому поводу.. Извините..что я испортила вам весь смак

[Saechka]

А заморозить щавель на зиму нельзя?

[LimeJeans]

А заморозить щавель на зиму нельзя?

Можно, но он тогда в супе как сопли будет.

[Nika7676]

Можно, но он тогда в супе как сопли будет.

))))))))))))))))) а я только и хотела написать что будет не очень а лера более точно сформулировала ))))).Я вообще кроме щавеля всегда кислоты лимонной добавляю для закисления,с соком лимона мне почему то не то.

[shusha]

Я вам щас опять весь кайф обламаю Акцент на последнем параграфе.. И это самое первое...что нагуглила..

[Chatskaya]

а я вообще уксусом не пользуюсь