Сообщений в теме: 83

[Chernisheva]

Содержание:

Закуски.

Салаты.
Салат «Цезарь»
Салат сырный с сухариками

Первые блюда.
Гороховый суп с копченым мясом.
Рассольник
Сливочный суп с семгой в мультиварке.
Овощные блюда.
Картофельные котлеты с грибами и сметанным соусом.
Соте с баклажанами

Блюда из рыбы и морепродуктов.
Котлеты из трески.

Блюда из круп, макарон, теста
Молочная рисовая каша приготовленная в тыкве

Блюда из птицы.
Куриное филе с грибами в сметане
Курица в кляре.
Куриные котлетки с сыром в духовке.
Блюда из мяса, фарша, субпродуктов.
"Стожки"

Выпечка несладкая.


Выпечка сладкая.


Торты.


Десерты.
Творожок с ягодами.

Напитки.


Заготовки.

Сообщение отредактировал Люлюша: 16 декабря 2015 - 10:19

[Chernisheva]

Насмотрелась я на Ваши темки кулинарные, подобрала слюни и взялась за дело П.С. на авторство рецептов не претендую ) Все они собирались на просторах интернета, в книгах и журналах в течении последних 7 лет.

Сообщение отредактировал Chernisheva: 22 октября 2013 - 14:04

[Chernisheva]

Салат «Цезарь»

Нам понадобится:

200 гр. салатных листьев
400 гр. куриного филе
50 гр. твердого сыра
4 ст.л. майонеза
1 ст.л. лимонного сока
сухая смесь для приготовления соуса «Цезарь» или готовый соус
сухарики пшеничные

Приготовление:

1. В сухую смесь для соуса добавляем майонез и лимонный сок. Все хорошо перемешиваем и оставляем настаиваться минут на 10-15



2. Салатные листья рвем на мелкие кусочки, выкладываем в миску.



3. Куриное филе нарезаем полосками и обжариваем на небольшом количестве растительного масла до готовности. Охлаждаем. Выкладываем поверх салатных листьев.





4. Следом выливаем соус



5. Твердый сыр трем на мелкой терке и высыпаем в миску с салатом.



6. На сыр высыпаем сухарики



Все, салат готов. Перед подачей на стол — перемешать. Вот такой простой и легкий салатик. По вкусу можно добавить — помидорки черри, разрезанные на четвертинки или вареное яйцо.

Сообщение отредактировал Chernisheva: 22 октября 2013 - 14:08

[Наталек-01]

Оксан, с темкой тебя!!!

[Chernisheva]

Оксан, с темкой тебя!!!

Спасибо

Сообщение отредактировал Chernisheva: 22 октября 2013 - 14:32

[Chernisheva]

Молочная рисовая каша приготовленная в тыкве

Нам понадобится:

1 средняя тыква
100 гр. сухофруктов и орехов (у меня изюм, курага и грецкий орех)
300 мл. молока
1 ст. риса
2 ст.л. меда (сахара, вареной сгущенки и т. д.)
2 ст.л. Сливочного масла

[Chernisheva]

Приготовление:

1. Рис хорошо промываем и замачиваем в кипятке минут на 15

2. Сухофрукты тщательно моем и тоже замачиваем в кипятке на 15 минут

3. Вынимаем ложкой из тыквы все семечки и мякоть. Кладем на дно кусочек сливочного масла.



4. Мякоть гр. 100 нарезаем на мелкие кубики.

5. Готовим начинку — смешиваем мякоть тыквы, рис, сухофрукты, орехи и мед.



6. Начиняем нашу тыкву, сверху кладем кусочек сливочного масла и заливаем молоком. Молоко не доливайте до бортика тыквы где-то на 1 см.

Сообщение отредактировал Chernisheva: 22 октября 2013 - 14:34

[Chernisheva]

7. Выкладываем фольгу крест-накрест, в центр ставим тыкву, накрываем крышечкой и плотно заворачиваем, чтобы при готовке сок из фольги не вытекал.





8. Готовим в духовке до мягкости. У меня на это ушло 1,5 часа.
9. Достаем из духовки ароматный кулек, раскрываем фольгу и даем остыть.



10. Выкладываем тыкву на блюдо, разрезаем на порции и наслаждаемся ароматной рисовой кашей...

[Olga_33]

Оксана,Поздравляю с темкой! Обожаю все ,что с курицей

[Chernisheva]

Оксана,Поздравляю с темкой! Обожаю все ,что с курицей

Спасибо Я тоже люблю все куриное, дальше по теме это будет очень заметно

[Chernisheva]

Гороховый суп с копченым мясом.

Нам понадобится:

300 гр. копченой говядины
400 гр. картофеля
150 гр. гороха
100 гр. репчатого лука
лавровый лист, приправы по вкусу.



Приготовление:

1. Лук измельчаем в блендере и обжариваем до золотистости



2. Добавляем мелко нарезанное мясо и обжариваем минут 5-7



3. Горох промываем и замачиваем в кипятке

4. Заливаем мясо с луком кипяченой водой и варим бульон 30-40 минут

5. Добавляем в бульон горох, минут через 10 картофель

6. Варим до готовности картофеля. Добавляем приправы и лавровый лист по вкусу. Выключаем.



7. Можно звать всех к столу. Хотя сами на аромат подтянутся )))

Сообщение отредактировал Vredina: 22 октября 2013 - 14:47

[Chernisheva]

=)

Сообщение отредактировал Vredina: 22 октября 2013 - 14:48

[Vredina]

Ксюш, не дели рецепты на два поста, неудобно ссылки делать. =)

[Chernisheva]

Ксюш, не дели рецепты на два поста, неудобно ссылки делать. =)

Да, поняла. Спасибо большое за оглавление

[Chernisheva]

Куриное филе с грибами в сметане

Нам понадобится:

700 гр. куриного филе
600 гр. грибов (у меня шампиньоны)
200 гр. сметаны
50 гр. репчатого лука
зелень, приправы по вкусу



Приготовление:

1. Обжариваем лук до золотистости



2. Добавляем куриное филе и обжариваем минут 7



3. Следом закладываем грибы, накрываем крышкой и тушим все вместе минут 10



4. Снимаем крышку и выпариваем немного жидкости. Добавляем сметанку, приправы и зелень. Тушим до готовности



5. Ну а теперь кушаем)))