Сообщений в теме: 200

[ksuxa_01]

Девочки,кто и что на НГ собирается готовить? ...делитесь

[Kulema]

Так как мы одиноко справляем то один салат (но все любимые в течение недели по мере съедания),горячее -скорее всего мужу перцы а Тимке тефтели -потому что в одной кастрюле одновременно с картофельным пюре. Сладкое, не знаю что, если Тимыч заинтересуется то выдам ему бисквит и крем и пусть рисует хоть елкой, хоть лошадкой.мы категорически перестали "жрать" на праздники...

[ksuxa_01]

Ну "жрать" или нет, а готовить то все равно что то надо Я вот думаю профитролей испечь с разными солеными начинками, пару салатиков еще не решила каких...на горячее запеку мясо и если останется то можно и холодное кушать как буженину...пока так, но не окончательный план

[Kulema]

Профитроли с форелькой я люблю, и муж съест, если в гости пойдем то сделаю наверно. Для себя -по 3 штуки съедим а остальное испортится ведь..

[Люлюша]

Мне приглянулся попробованный нами прошлогодний вариант - один салат, традиционный оливье (это обязательно мужчины просят... ) и несколько фуршетных закусочек порционных, которые на следующий день можно спокойно доесть как салаты. Плюс нарезка небольшая мясная-сырная, икра в вазочке. Пирожки с мясом и капустой маленькие, фокаччу сделаю - это хлебное. Жюльен в небольших порционных кокотницах - это тоже уже традиционное, мы с него начинаем. Свежими овощами украшу блюда - чтобы и покрасивее, и немного. Всегда накануне варю борщ, 1-го мы его с удовольствием едим. Насчет закусочек - решила в этом году делать порционные шарики и рулетики. Еще торт сделаю 31-го, наверное, бисквитный в виде елочки.

[ksuxa_01]

Юля, а какие шарики и рулетики будешь делать?

[Люлюша]

Юля, а какие шарики и рулетики будешь делать?

Пока так напланировалось: 1. Блинные рулетики с творожным сыром, зеленью и семгой 2. Шарики типа несладкого "Рафаэлло": отварные яйца, тертый сыр, зелень, мелко-мелко нарезанные маринованные огурчики, немного майонеза для связки. В серединку - оливку или маслинку, скатать шарик, обвалять в мелко нарезанных крабовых палочках. 3. Шарики из тертого колбасного сыра+куриное мясо (лучше копченое, но если хорошее не найду, возьму отварное)+обжаренные измельченные грибы+ совсем чуть-чуть сметаны можно для связки. Скатать шарики, обвалять в нарубленной зелени. 4. Шарики "селедка под шубой" - все как для салата, натертое на терке, селедка мелко нарезанная. Скатать шарики, обвалять в тертой свекле. Подать эти шарики хочу на чипсах. 5. Овощная закусочка: кружок обжаренного баклажана смазать паштетом из феты, в серединку - половинку помидорки черри, украсить зеленью и колечками маслин. Вот пока как-то так думается. Дни с 28-го по 31-е себе распланировала, чтобы не убиваться-перетруждаться, вроде бы все должно получиться. В прошлом году делала профитрольки и волованы из слоеного теста с начинками, в темке показывала.

Сообщение отредактировал Люлюша: 06 декабря 2013 - 17:36

[nasa]

Юлечка,я можно рядом постою, понюхаю и посмотрю всю эту красоту и вкуснятину !

[Люлюша]

Юлечка,я можно рядом постою, понюхаю и посмотрю всю эту красоту и вкуснятину !

Леша, с удовольствием! Лишь бы все задуманное получилось...

[ksuxa_01]

Спасибо Юля, возьму на заметку пункт №4, только подам на подсушеном бородинском хлебе ( порежу маленькими квадратиками на один укус)

[Люлюша]

Спасибо Юля, возьму на заметку пункт №4, только подам на подсушеном бородинском хлебе ( порежу маленькими квадратиками на один укус)

на здоровье, Оксаночка! Буду рада, если пригодится. Потом обменяемся с тобой впечатлениями.

[Мушу]

Люлюша, да у вас целое застолье планируется

[galinamar]

Самое большое- запеченный свиной окорок- книжка, блинные мешочки, нарезка сырно-мясная,салат " по- еврейски", жюльен из языка и конечно шоколадная колбаса. Ну и разные овощи- фрукты.

[Kulema]

Самое большое- запеченный свиной окорок- книжка, блинные мешочки, нарезка сырно-мясная,салат " по- еврейски", жюльен из языка и конечно шоколадная колбаса. Ну и разные овощи- фрукты.

это вещь... и главное заранее можно сделать и лежит сколько хочешь, и в любой момент готова принять гостей или захватить с собой..

наверно уже пора делать ШТОЛИ или как их там рождественские? чтобы настоялись?

[Vasilisa]

Так как в этом году мясо не приветствуется, сделаю салат с курицей и ананасами, на закуску шпроты в краб. палочках, тарталетки с разными начинками, зелень, фрукты и что-нибудь сладенькое...