Перейти к содержимому


Фотография

Моя сладкая выпечка и торты

торт пирог булочки

  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 575

#286 Ellisa

Ellisa

    Супер профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPip
  • 1 701 сообщений
  • Город:Красный Луч ЛНР
  • Имя: Эльвира

Отправлено 10 октября 2015 - 23:41

РУЛЕТ ИЗ ХОЛОДНОГО ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА
 
70ae0a955b24.jpg
 
Невероятно вкусный рулет с орехово-молочным вкусом. Время выпечки может быть меньше или больше, это будет зависеть от Вашей духовки, но готовность кранча Вы увидите по золотистому цвету.


Ингредиенты:

Мука
500 г

Сахар
80 г

Дрожжи сухие
10 г

Сахар ванильный
10 г

Яйцо куриное
1 шт.

Молоко
200 мл

Сливочное масло
100 г

Соль
0,5 ч.л.

Сгущенка вареная
450 г

Орехи грецкие
250 г

Приготовление:
Для приготовления холодного дрожжевого теста дрожжи смешиваем с просеянной мукой, сахаром, солью, добавляем теплое молоко, яйцо, растопленное сливочное масло и замешиваем тесто.
1439363806_dsc01100.jpg

Шаг 2
Тесто помещаем в миску, накрываем и отправляем в холодильник на 10-12 часов, а можно и на ночь.
1439363876_dsc01101.jpg

Шаг 3
Достаем тесто из холодильника и делим его на две равные части, так как данного количества вполне хватит на два рулета. Берем одну часть и раскатываем в пласт толщиной около 0,5 см, смазываем его 225 гр. сгущенки, посыпаем 100 гр. измельченных орехов,
1439363921_dsc01106.jpg

Шаг 4
а затем плотно сворачиваем в рулет, разрезаем по середине вдоль, но не до конца, переплетаем две половинки так, чтобы разрез был вверху.
1439363927_dsc01109.jpg

Шаг 5
Концы рулета соединяем и защипываем, переносим на противень, застеленный пергаментной бумагой, оставляем для расстойки на пол часа.
1439363952_dsc01110.jpg

Шаг 6
Выпекаем при 180 гр. минут 40.
1439364050_dsc00806.jpg
Рулет  готов, можно наслаждаться. Приятного аппетита!
9f270fec2973.jpg[/list]


  • Vasilisa, Алёнушка, Хельга и 13 другим это нравится

m39165.gif

#287 Shtuchka

Shtuchka

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 16 124 сообщений
  • Город:Химки
  • Имя: Галина

Отправлено 11 октября 2015 - 00:16

Эльвира, какая у тебя фантазия!! ☺
  • Апрелька это нравится

#288 Ellisa

Ellisa

    Супер профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPip
  • 1 701 сообщений
  • Город:Красный Луч ЛНР
  • Имя: Эльвира

Отправлено 11 октября 2015 - 00:20

Эльвира, какая у тебя фантазия!! ☺

Та не совсем моя...эта фантазия :slush: :lol:  но иногда и у меня пробивается :oi: ;)



m39165.gif

#289 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 25 998 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 11 октября 2015 - 11:28

Элечка, какой красавец-рулет, чудо! :flower:  :flower:  :flower:

 

Юленька, уже скопировала и поместила рецепты в эти темы. Спасибо огромное за высокую оценку моего тортика!!! :flower: :love: :flower: :love: :flower: :love:

 

Огромное спасибо!!! Сейчас с большим удовольствием добавлю в оглавление чудесные рецепты. :flower:  :flower:  :flower:

Тебе спасибо огромное, Элечка, что даришь нам такую красоту, такое волшебство, такие кулинарные шедевры! :love:  :love:  :love:


m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 


#290 Апрелька

Апрелька

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 12 921 сообщений
  • Город:Псков
  • Имя: Надя

Отправлено 12 октября 2015 - 14:42

Только посмотришь - и обморок! Какая  же вкуснятина! и красота неописуемая :flower:


ves428207_58,0.png


#291 Ellisa

Ellisa

    Супер профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPip
  • 1 701 сообщений
  • Город:Красный Луч ЛНР
  • Имя: Эльвира

Отправлено 04 марта 2016 - 17:36

Дорогие девушки! Примите мои поздравления с наступающим женским днем весны, красоты, с нашим праздником 8 марта! Хочу подарить Вам несколько праздничных рецептов, которые смогут украсить Ваш праздник.

 

ЯГОДНО_БИСКВИТНЫЙ ПИРОГ

 

a04312512397.jpg

 

Этот пирог один из фаворитов в моей семье, нежный, ароматный, вкуснейший, нежнейший и вообще, одним словом, супер!

 

 

Чтобы приготовить пирог бисквитно-ягодный, вам понадобится:

Мука пшеничная — 220 г
яйцо куриное — 5 шт.
сахар — 210 г
горячая вода — 3,5 ст.л.

разрыхлитель — 2 ч.л.
соль — щепотка
сахар ванильный — по вкусу
йогурт — 250 мл
творог — 450 г
пудра сахарная — 5 ст.л.
клубника, малина, смородина — 800 г
грецкие орехи — 200 г
 

Как приготовить пирог бисквитно-ягодный.

Для приготовления этого вкуснейшего пирога, конечно же, первым делом приготовим бисквит. Яйца разделим на желтки и белки. К желткам добавим 50 г сахара, соль и взбиваем пока желтки не побелеют и превратятся в пышную массу. Следующими взбиваем белки с оставшимся сахаром, также добавляем ванильный сахар, горячую воду, взбить нужно до состояния устойчивых пиков. Следующим этапом смешиваем очень аккуратно обе массы, чтобы яичная масса не опала. Муку просеиваем с разрыхлителем, добавляем ее частями к яичной массе и движениями снизу вверх аккуратно перемешиваем до однородной пышной массы.

Дно формы застилаем пергаментной бумагой, а бока смазываем маслом. В подготовленную форму (у меня 26 см) выкладываем тесто и выпекаем пол часа при 180 гр. При выпекании духовку не открывать.

Готовый бисквит осторожно освобождаем от формы, помещаем на решетку и даем полностью остыть.

Времени терять не будем и приступим к приготовлению крема, пока бисквит остывает. С помощью кухонного комбайна или блендера, творог и йогурт взбиваем до однородной пышной массы ( если творог суховат, то нужно предварительно протереть его через сито), в конце кладем сахарную пудру и еще раз взбиваем. Крем готов.
А теперь подготовим ягоды, очистим их от веточек, чашелистиков, промоем в проточной воде и выложим на сито, чтобы дать воде стечь.

А тем временем наш бисквит полностью остыл. Теперь приступаем к следующему этапу, выбираем мякоть бисквита, оставляя бортики и дно. Бисквитную мякоть измельчаем на небольшие кусочки. Орехи измельчаем.

А теперь соединяем все ингредиенты для начинки, бисквитные крошки (часть оставляем для украшения), крем (часть крема так же оставляем), ягоды, орехи и аккуратненько перемешиваем.

Этой начинкой заполняем бисквитную чашу и ровняем верх.

Оставшимся кремом смазываем верх пирога, а бисквитной крошкой формируем нужный рисунок,а между бисквитными крошками выкладываем малину,

украшаем мятой. А теперь пора насладиться вкуснейшим ягодным пирогом!

Приятного чаепития!

3b981c4633e6.jpg

 

6710bd8dd3b2.jpg


  • Vasilisa, Алёнушка, Наталек-01 и 12 другим это нравится

m39165.gif

#292 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 25 998 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 04 марта 2016 - 18:53

Элечка, здравствуй!!! С наступающим праздником тебя! Здоровья - крепкого, счастья - огромного! :flower:  :flower: :flower:  

Пирог - сказочно-красивейший-неповторимо-потрясающий! Это невероятное волшебство! :flower:  :flower:  :flower:


m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 


#293 Ellisa

Ellisa

    Супер профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPip
  • 1 701 сообщений
  • Город:Красный Луч ЛНР
  • Имя: Эльвира

Отправлено 04 марта 2016 - 20:40

Элечка, здравствуй!!! С наступающим праздником тебя! Здоровья - крепкого, счастья - огромного! :flower:  :flower: :flower:  

Пирог - сказочно-красивейший-неповторимо-потрясающий! Это невероятное волшебство! :flower:  :flower:  :flower:

Здравствуй, Юленька! Огромное спасибо за чудесные пожелания! Хочу тебе пожелать  всех земных благ!!! :flower: :flower: :flower: :flower: :flower: :flower: :flower: :flower: :flower:


  • Люлюша это нравится

m39165.gif

#294 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 25 998 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 04 марта 2016 - 20:50

Здравствуй, Юленька! Огромное спасибо за чудесные пожелания! Хочу тебе пожелать  всех земных благ!!! :flower: :flower: :flower: :flower: :flower: :flower: :flower: :flower: :flower:

 

Спасибо большое, Элечка! :flower:  :flower:  :flower:


m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 


#295 Апрелька

Апрелька

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 12 921 сообщений
  • Город:Псков
  • Имя: Надя

Отправлено 05 марта 2016 - 20:17

ОООООООООООООООООООООООООООО!

 

Какая вкуснятина, и ведь несложно должно быть, на первый взгляд, по крайней мере. Супер, Спасибо Эльвира! С наступающим тебя!


ves428207_58,0.png


#296 Наталек-01

Наталек-01

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 10 324 сообщений
  • Город:Московская область
  • Имя: Наталья

Отправлено 05 марта 2016 - 20:32

Эля, доброго здравия тебе! Рада видеть тебя! Спасибо за ягодное великолепие! С наступающим!


Радость – лучший макияж.

Изображение

"- А вы правда добрая фея? - Правда. - А почему с топором? - Ах, как же вы мало знаете о добрых феях...""С"

#297 Shtuchka

Shtuchka

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 16 124 сообщений
  • Город:Химки
  • Имя: Галина

Отправлено 05 марта 2016 - 20:35

Такую красоту и есть жалко! ☺

#298 Ellisa

Ellisa

    Супер профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPip
  • 1 701 сообщений
  • Город:Красный Луч ЛНР
  • Имя: Эльвира

Отправлено 08 марта 2016 - 20:19

ОООООООООООООООООООООООООООО!

 

Какая вкуснятина, и ведь несложно должно быть, на первый взгляд, по крайней мере. Супер, Спасибо Эльвира! С наступающим тебя!

Надюша, милая, спасибо!!! Поздравляю с праздником!!!

Пусть первый подснежник
Подарит Вам нежность!
Весеннее солнце подарит тепло!
А мартовский ветер подарит надежду,
И счастье, и радость, и только добро! :flower: :flower: :flower: :flower: :flower:


  • Апрелька это нравится

m39165.gif

#299 Ellisa

Ellisa

    Супер профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPip
  • 1 701 сообщений
  • Город:Красный Луч ЛНР
  • Имя: Эльвира

Отправлено 08 марта 2016 - 20:20

Эля, доброго здравия тебе! Рада видеть тебя! Спасибо за ягодное великолепие! С наступающим!

Наташенька, я тоже рада ооооочень!  С праздником тебя!!!  В этот день, весной согретый
Все цветы, улыбки Вам!
Чтоб печали Вы не знали,
Даже легкой грусти тень,
Чтоб всегда глаза сияли,
И не только в этот день! :flower: :flower: :flower: :flower: :flower:


  • Наталек-01 и Люлюша это нравится

m39165.gif

#300 Makarona

Makarona

    Мега профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPip
  • 5 246 сообщений
  • Город:Жлобин
  • Имя: Татьяна

Отправлено 08 марта 2016 - 20:21

Красота-то какая!
Где бы в начале весны красоты такой взять!
m34097.gif
Приглашаю в гости в мой блог :flower:




Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных

Рецепты с фото © 2006-2020, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru