Сообщений в теме: 120

[Ellisa]

Вот еще одну тему открываю, здесь Вы сможете познакомиться с праздничными и повседневными рецептами закусок и салатов. Я Вам покажу необычные салаты и такие же закуски, и конечно будем вместе экспериментировать!
 
 

Закуски:
Рулет морковно-творожный
Закуска по-пьемонтски
Закуска "Волшебные мешочки"
Тимбаль из красной рыбы с икрой,креветками и сливочным сыром
Маффины «Осень»
Тыквенная запеканка с миндалем (Uova zuccate)
Закуска "Тыквочки"
Закусочный рулет "Зеленый при зеленый..."
Вяленые помидоры за 30 минут
Тарталетки с куриным муссом
Закуска в японском стиле "Черное и белое"
"Зеленая" брускетта с креветками
 
 
Салаты:
Салат с мини-котлетами
Салат "Овощные фантазии"
Салат "Убей меня нежно"
Рисовый салат с овощами и гренками

Сообщение отредактировал Люлюша: 12 декабря 2015 - 22:16

[Ellisa]

Рулет морковно-творожный
 

 
Это необычный, яркий, с пикантным вкусом  морковно-творожный рулет, который будет хорош как на праздничном столе, так и на повседневном.
 
Ингредиенты:
белки яичные 2 шт.,  морковь 350 г,  масло сливочное 50 г,  творог 300 г,  чеснок 1 зубчик,  сметана 25% 50 мл,  прованские травы по вкусу,  перец лимонный по вкусу,  соль 1 ч. л.

 








Способ приготовления






Морковь моем, чистим, натираем на мелкой терке.





Морковь тушим на сливочном масле около 10 минут, затем перекладываем в миску и даем остыть.





Белки взбиваем со щепоткой соли, а затем добавляем к моркови, аккуратно перемешиваем до однородного состояния.





Противень застилаем пергаментной бумагой, сверху выкладываем морковно-белковую смесь, разравниваем и выпекаем при 180гр. 15 минут.





Готовый корж накрываем влажным полотенцем и даем ему немного остыть. А в это время готовим намазку.





Творог помещаем в чашу блендера, добавляем соль, лимонный перец, прованские травы, измельченный чеснок, сметану и взбиваем до однородной пышной массы.





С морковного коржа убираем полотенце, накрываем сверху листом пергамента, переворачиваем на него и аккуратно снимаем нижний лист пергамента.Творожную массу намазываем на морковный корж.





И сворачиваем с помощью пергамента в рулет, а затем отправляем его на пару часов в холодильник.





Украшаем рулет морковными сердечками, листиками и полосками из листьев салата. Приятного аппетита!

[Utkina]

А вот это - контрольный! Насмерть! Чтоб даже мысли о похудении не осталось!Эличка! Как же вкусно и красиво!!!!!!!!!!!1Теперь ты - мой кумир. Ну, вместе с Врединкой и Василисой и Люлюшей!

Сообщение отредактировал Utkina: 22 октября 2014 - 18:19

[Saechka]

Уткина! Ты ж на диете! Куда в салаты пришла???

[Ек@терина]

Мне можно, нужно и просто обязательно!!!!

Спасибо, Эльвира за еще одну необыкновенную тему!

[Utkina]

Уткина! Ты ж на диете! Куда в салаты пришла???

Так ты же там же! А ты чО пришла?И вот только не надо про модераторство и администрирование!

[Люлюша]

Эльвирочка, чудесный, яркий, потрясающий рулет!!!    

Я просто в восторге от твоих талантов, ты волшебница!

[Saechka]

 

Так ты же там же! А ты чО пришла?И вот только не надо про модераторство и администрирование!

 Тока про Админа сказать хотела  

[Utkina]

Тока про Админа сказать хотела  

ты меня, Сая, конечно, извини, но ты сама напросилась

[Olga_33]

Вот это рулетик Поздравляю с открытием еще одной вкуснющей темки!

[Наталек-01]

ты меня, Сая, конечно, извини, но ты сама напросилась

     

[Наталек-01]

Эля, вошебный рулет!

 

Можно и заночевать теперь здесь!

[Utkina]

Можно и заночевать теперь здесь!

кх-кх...

здесь занято!!!!!!

[Ellisa]

А вот это - контрольный! Насмерть! Чтоб даже мысли о похудении не осталось!Эличка! Как же вкусно и красиво!!!!!!!!!!!1Теперь ты - мой кумир. Ну, вместе с Врединкой и Василисой и Люлюшей!

Людочка, спасибо за чудесные комменты, особенно за юмор, это как бальзам на душу!

[Ellisa]

Мне можно, нужно и просто обязательно!!!!

Спасибо, Эльвира за еще одну необыкновенную тему!

Катюша, буду просто счастлива, если мои рецепты будут оценены твоими родными и хотя бы один из них пропишется на твоем столе