Сообщений в теме: 120

[Топотушка.]

Вау! Кто оказывается нас шедеврами кормит и учит их готовить-ГУРУ кулинарного мастерства!Поэт еды! Фантаст украшений! Гениально вкусно! ещё б и худелось с этого Зы писала-писала....отослала и чего-то частично потёрла-пока отсылала

Сообщение отредактировал Топотушка.: 15 ноября 2014 - 00:46

[хулиганочка]

 

Вот если бы мне за праздничным столом подали такую красоту...я бы...унесла все с собой...и дома любовалась!

[Апрелька]

Восхитительно!

Салат надо попробовать и всех убить

[kika]

Давно ,уже несколько лет просматриваю все Ваши рецепты,правда не здесь ,столько же их много! А разнообразные! Украшения выше всяких похвал! 

 

У меня вопрос по этому салатику чем шпинат заменить? Хочу перед новым годом тренировочный забег сделать)))

[Ellisa]

Я извиняюсь, что так долго не отвечала .... было много забот и хлопот   А по этой ссылке закусочный тортик, если нет шпината, то можно вообще исключить этот слой или придумать что то другое. В этом рецепте я вставила слой со шпинатом для того, чтобы разрез был ярким и красивым   Оленька, спасибо огромное за высокую оценку моих рецептов!

[Ellisa]

Восхитительно!

Салат надо попробовать и всех убить

Главное сразу гостям объявить название салата и они сами умрут ....со смеха

[Ellisa]

Вау! Кто оказывается нас шедеврами кормит и учит их готовить-ГУРУ кулинарного мастерства!Поэт еды! Фантаст украшений! Гениально вкусно! ещё б и худелось с этого Зы писала-писала....отослала и чего-то частично потёрла-пока отсылала

Ох, ничего себе похвалы какие   я уже возгордилась...нет, загордилась...нет,ну как его сказать...  

[Ellisa]

Вот если бы мне за праздничным столом подали такую красоту...я бы...унесла все с собой...и дома любовалась!

Наташенька, очень жаль,что я не могу вам отдать это....ну ооочень жаль что еще не придумали телепартацию

[Ellisa]

Вот думала,думала...голову ломала , ну таки не придумала как лучше сделать... А думала о том, как и куда разместить новогодние рецепты,которые я готовила и хочу Вам посоветовать их и выбрать интересующие Вас варианты. Пока решения нет, первый рецептик размещу здесь.

[Ellisa]

Тарталетки с куриным муссом
 

 

 

Эта закуска порадует Вас своим нежным вкусом и эффектным видом!



Ингредиенты


Для тарталеток:
Мука - 250 г
Сахар - 30 г
Соль - щепотка
Яйцо куриное - 1 шт.
Масло сливочное - 125 г
Для мусса:
Куриное филе - 300 г
Сливки - 100 мл
Соль,перец
Лук(пудра)
Карри
Для украшения:
Перепелиное яйцо - 6шт.
Помидоры черри - 12 шт.
Перья зеленого лука











Способ приготовления






Начинаем процесс с приготовления корзиночек, для этого в миску просеиваем муку, добавляем сахар, соль, яйцо, сливочное масло и замешиваем тесто. Формируем из теста шар, оборачиваем его пищевой пленкой и кладем в холодильник на 1 час. После этого раскатываем тесто, вырезаем из него круги(размер зависит от величины Ваших формочек), укладываем их в формочки, накалываем вилкой и выпекаем при температуре 180гр. 20 минут.





Тарталетки готовы и можно приступать к приготовлению мусса. Прежде всего отвариваем куриное филе, даем остыть, нарезаем небольшими кусочками и помещаем в блендер.





Добавляем сливки, лук-пудру, карри





и взбиваем до однородной пышной массы. Солим и перчим по вкусу.





Отвариваем перепелиные яйца, очищаем и разрезаем пополам.





Помидоры так же разрезаем на две равные части.





Корзиночки наполняем муссом,





сверху кладем половинки помидора и яйца,





и вставляем два перышка зеленого лука.





Закуска готова.





Приятного аппетита!!!

[Люлюша]

Какие корзиночки - чудо!    

Такие вкусные и эффектные!

Эльвира, спасибо огромное! Все твои рецепты сохраняю себе в копилочку, мечтаю попробовать...

[Shtuchka]

Красота какая! А мне Галина как раз формочки для тарталеток подарила.....

[Chatskaya]

Если это повседневные блюда, боюсь представить, что будет на Новогоднем праздничном столе . Эльвира, я бы не смогла в гости ходить, уходила бы голодная . Такое все красивое!   Даже вроде бы простые корзиночки, а шедеврально!

[Ellisa]

Какие корзиночки - чудо!    

Такие вкусные и эффектные!

Эльвира, спасибо огромное! Все твои рецепты сохраняю себе в копилочку, мечтаю попробовать...

Юленька, мне ооочень приятно, что тебе нравятся мои рецепты!

[Люлюша]

Юленька, мне ооочень приятно, что тебе нравятся мои рецепты!

 

Очень нравятся!    

Так вкусно и очень красиво!!!  Спасибо огромное!!!