Сообщений в теме: 120

[Ellisa]

Красота какая! А мне Галина как раз формочки для тарталеток подарила.....

Ну вот и пригодятся формочки!

[Ellisa]

Очень нравятся!    

Так вкусно и очень красиво!!!  Спасибо огромное!!!

[Ellisa]

Если это повседневные блюда, боюсь представить, что будет на Новогоднем праздничном столе . Эльвира, я бы не смогла в гости ходить, уходила бы голодная . Такое все красивое!   Даже вроде бы простые корзиночки, а шедеврально!

Это первый раз жалко съесть, а потом привыкаешь

[Апрелька]

Хорошая идея про тарталетки. Красиво и несложно (особенно, если тарталетки купить  ) 

Это первый раз жалко съесть, а потом привыкаешь

А потом не такое красивое и есть уже не будут...

[Ellisa]

Рисовый салат с овощами и гренками
 

 
Ингредиенты
Рис длиннозернистый - 150 г
Помидоры - 2 шт.
Огурцы квашеные - 2 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Батон - 2 кусочка
Масло растительное - по вкусу
Уксус - для маринование моркови
Чеснок - 1 зубок
Зелень - по вкусу
Сахар - по вкусу
Соль,перец - по вкусу
 
 
Способ приготовления
Отвариваем рис и даем остыть. Морковь натираем с помощью терки для корейской моркови, складываем в миску, заливаем смесью(70%на 30%) растительного масла и уксуса 9% и оставляем мариноваться на 1 час. 1
Батон нарезаем кубиками. Раздавить дольку часнока и в течении 2 минут обжарить в небольшом кол-ве растительного масла, затем в этом масле обжарить хлебные кубики, они приобретут чесночный вкус. 2
Лук нарезаем полукольцами и обдаем кипятком для удаления горечи. Огурцы нарезаем соломкой, помидоры кубиками. 3
Морковь убираем из маринада,отжимаем. Соединяем все овощи и рис, перчим,солим по вкусу и добавляем чуть- чуть сахара и заправляем салат маринадом в котором мариновалась морковь. 4
Перемешиваем салат и выкладываем в салатник, сверху посыпаем измельченной зеленью и добавляем гренки. 5
Приятного аппетита! 6

[Ellisa]

Закуска в японском стиле "Черное и белое"

 

 

Готовится закуска элементарно, смотрится очень эффектно и изысканно, а вкус великолепный!

Ингредиенты

Рис для суши - 1 стакан
Рисовый уксус
Оливки с тунцом
Маслины
Мак
Кунжут
Соевый соус
Соль

Способ приготовления

Рис промываем несколько раз, пока вода будет прозрачной, затем заливаем его холодной водой 1:2, оставляем на 20 мин., сливаем воду, заливаем чистой водой и варим на медленном огне 10 минут, солим чуть-чуть. В готовый рис добавляем 2 ст. л. рисового уксуса,даем остыть.

Маслинам и оливкам даем обсохнуть.

В воде разводим ложку рисового соуса, смачиваем руки, формируем из риса лепешки, в центр кладем маслины,

оливки,

формируем шарики.

Затем шарики с маслинами обваливаем в маке,

а шарики с оливками - в кунжуте.

Подаем с соевым соусом.

Приятного аппетита!!!

[Ellisa]

"Зеленая" брускетта с креветками
 


Креветки хорошо сочетаются с зеленым горошком, а в этом варианте еще и чеснок хорошо чувствуется, поэтому такие брускетты стали моими любимыми. Готовится быстро, а съедаются мгновенно!



Ингредиенты


Ломтики белого хлеба - 6 шт.
Зеленый горошек - 150 г
Моцарелла - 100 г
Чеснок - 2 зубка
Лимон - 0,5 шт.
Сливочное масло
Оливковое масло - 0, 5 ст.л.
Специи - по вкусу
Креветки - 11 шт.











Способ приготовления






Помещаем в блендер горошек, моцареллу, 1 зубок чеснока и измельчаем до однородной массы,





а затем добавляем 0, 5 стол. ложки оливкового масла, 0, 5 стол. ложки сока лимона, соль, перец и специи(по Вашему вкусу) и еще раз тщательно перемешиваем.





Ломтики хлеба обжариваем до золотистого цвета с двух сторон на сухой сковороде,





а затем натираем чесноком.





Креветки обжариваем на сливочном масле вместе с половинкой зубчика чеснока и лимонной цедрой(с 0,5 лимона).





На поджаренные ломтики хлеба выкладываем пасту из зеленого горошка,





а сверху помещаем креветки.
Брускетта готова, приятного аппетита!

[Лео]

Эльвира, какие вкусные бутербродики!! А горошек консервированный берется или сырой?

[Saechka]

Очень аппетитно И, как всегда, на ночь глядя

[Ellisa]

Эльвира, какие вкусные бутербродики!!А горошек консервированный берется или сырой?

У меня горошек консервированный, очень вкусненько получается! Советую попробовать

[Ellisa]

Приветик, Наташенька!   Вот только к ночи и прихожу в себя ...сегодня коту моему делали две операции, лапу зашивали и кастрировали ,еще и сейчас невменяемый и рвота мучает после наркоза...так что ночь ожидает быть веселой

[Saechka]

Да не обращай внимание на мои слова, просто я на хронической диете... Уж лет 11 точно

[Ellisa]

Да не обращай внимание на мои слова, просто я на хронической диете... Уж лет 11 точно

Какая ты молодчинка!!! А я не могу себя заставить

[Saechka]

Дык я тоже с переменным успехом))) Причем, последнее "достижение" вообще ужас-ужас, что год еще худеть, как минимум

[Ellisa]

Дык я тоже с переменным успехом))) Причем, последнее "достижение" вообще ужас-ужас, что год еще худеть, как минимум

Всего-то год, мне и пяти не хватит