Сообщений в теме: 22

[Стряпуха]

       Школьная подруга пригласила в гости и удивила оригинальным способом подачи блюда:

Вынесла небольшую кастрюльку со стеклянной, матовой (как мне показалось) крышкой, поставила передо мной и предложила оценить. Снимаю крышку и облачко дыма из кастрюли поднимается к моим глазам. Я заерзала на стуле. Не знаю какой у меня был вид, но подруга угорала от смеха, говорит: «Жаль, что не догадалась сфотографировать тебя». Крышка стала прозрачной. Хозяйка убрала из блюда маленькую деревянную подставку, примерно 3 на 3 см, с чем то дымящимся и девишник продолжился.

  Перед уходом я выпросила одну штучку для задымления блюда. Это оказалась восковая палочка, длинной 2.5 – 3см. одна сторона запечатана степлером с названием дымообразующего содержания. Мне досталась с травой душицы, есть и с ольхой, хвоей можжевельника, даже кофе и др.

Так впервые познакомилась с простым и оригинальным способом задымления блюд.

[Saechka]

У меня только один вопрос: а нахе... зачем это надо нормальному человеку?

[Vasilisa]

А дальше последует ссылочка, где этот чудо-дым можно приобрести....

А дальше последует БАН....  Как всё в жизни предсказуемо! 

[хулиганочка]

А я вот жду... Предсказуемого... И надеюсь на непредсказуемое...

[Лео]

А дальше последует ссылочка, где этот чудо-дым можно приобрести....А дальше последует БАН....  Как всё в жизни предсказуемо! 

Нет, по закону жанра должен быть еще один новичок, который несказанно удивиться такому чуду, и спросит "ой, а что это, а где это" А потом уже и ссылочка и БАН.

[Топотушка.]

Интересно......а есть тож из кастрюльки заставили....или всё ж тарелочку не зажмотила подруга¿?¿ Кто о чём...

Сообщение отредактировал Топотушка.: 07 марта 2015 - 14:31

[Seme4ka]

Ну захотелось человеку похвастаться, что подышала дымом, а полезно ли и зачем мне такое надо. Лучше натуральный запах вкусно приготовленного блюда. А то, может намешала невесть чего - и подала, ешьте гости дорогие, не обессудьте, как сумела, так и наварила, а дымком прикрыла!

[Стряпуха]

У меня только один вопрос: а нахе... зачем это надо нормальному человеку?

возможно, затем же для чего мы оригинально одеваемся или готовим новое блюдо. Все мы ищем то чуть-чуть, что превращает обычное в праздничное. поделилась тем, что показалось интересным и необычным.

   кстати, по поводу запаха (Seme4ka). Запах никак не изменился, только дымовой эффект.

[Стряпуха]

Ну захотелось человеку похвастаться, что подышала дымом, а полезно ли и зачем мне такое надо. Лучше натуральный запах вкусно приготовленного блюда. А то, может намешала невесть чего - и подала, ешьте гости дорогие, не обессудьте, как сумела, так и наварила, а дымком прикрыла!

Не только подышать и удивить гостей натуральным дымом от поданного блюда. От такого блюда полная иллюзия приготовления на костре. Кстати, рыбка задымленная под вытяжкой в течении часа палочкой в которой дымообразующий состав состоит только из высушенного и измельченного корня хрена весьма и весьма аппетитна. Т.е. рыбку готовишь обычным/привычным способом, а готовую 1 час задымляешь. Это можно делать под вытяжкой, на противне на балконе, если тепло. Просто, безопасно, дешево, гламурно.

[Люлюша]

Не только подышать и удивить гостей натуральным дымом от поданного блюда. От такого блюда полная иллюзия приготовления на костре. Кстати, рыбка задымленная под вытяжкой в течении часа палочкой в которой дымообразующий состав состоит только из высушенного и измельченного корня хрена весьма и весьма аппетитна. Т.е. рыбку готовишь обычным/привычным способом, а готовую 1 час задымляешь. Это можно делать под вытяжкой, на противне на балконе, если тепло. Просто, безопасно, дешево, гламурно.

 

Извините, конечно, но эти палочки - кустарное произведение одного ИП- "изобретателя", якобы оформившего на них патент в Роспатенте. Теперь "изобретению" необходима раскрутка, поэтому текст по Интернету раскидан примерно один и тот же, в паре вариантов изложения. Есть якобы инструкция, а внешне - не очень опрятно, еще раз извините, завернутые палочки, к которым просто степлером прикреплены бумажки, на которых от руки написан якобы состав наполнителя внутри. Весьма сомнительная продукция.

Сообщение отредактировал Люлюша: 11 июля 2015 - 14:33

[Люлюша]

Есть якобы инструкция, а внешне - не очень опрятно, еще раз извините, завернутые палочки, к которым просто степлером прикреплены бумажки, на которых от руки написан якобы состав наполнителя внутри. Весьма сомнительная продукция.

 

 

    сейчас есть совершенно грандиозное изобретение, кратно расширяющее вкусо-органолептические ощущения при приеме пищи, приготовлении и т.п.
 там больше представлены эстетико-визуальные эффекты

 

Напоследок, поскольку дискуссия, полагаю, закрыта.

Не имею привычки высказывать свое мнение публично, не поизучав тему и мнения и отзывы других людей предварительно.

Поэтому и написала:

 

 

Есть якобы инструкция, а внешне - не очень опрятно, еще раз извините, завернутые палочки, к которым просто степлером прикреплены бумажки, на которых от руки написан якобы состав наполнителя внутри. Весьма сомнительная продукция.

 

 

"Грандиозно и эстетично", конечно же, извините...

 

Всего Вам доброго.

Сообщение отредактировал Люлюша: 24 декабря 2015 - 18:20

[Saechka]

"Грандиозно и эстетично", конечно же, извините...

   

[mamba]

А, кстати, как вы относитесь к жидкому дыму? Как к химозе, или все-таки употребимо? У меня муж категорически против, а я бы попробовала))) В рецепте к мультиварке есть копчение с жидким дымом.Что думаете по этому поводу?

[programada]

Я отношусь к нему как к химозе, которую иногда можно немножко и употребить

[Елена М]

Лен, я делала окорочка. Съели. Живы.  Еще стоит бутылка, на праздники  шашлычок хочу сделать со свинины.