Сообщений в теме: 81

[LimeJeans]

Моя мама всегда варит с косточками. Тут еще от вишни зависит - наша северная вишня мелковата и имеет тенденцию плохой отделяемости косточки.

С косточками у нас и года по три стояло, и сожра съели за милую душу, никто не отравился.  

Но я с косточками не люблю, я варенье в основном с блинчиками-оладьями потребляю, мне неудобно косточки вынимать.

 

Сварила сегодня ревень с вишней. Да, вытащила косточки с 1,5 литровой миски вишни. Шпилек у меня не водится, я использую этакую палочку остренькую для коктейлей.

[Люлюша]

Викуся зашилась,у нее и невкусного нет,едим что Бог пошлет,используя принцип"помоги себе сам")))))А чо писать то .Берете чистую баночку( я по 700гр люблю) и начинаете чистить промытую вишенку прямо туда--начистили слой--присыпали сахаром-с ложку столовую,чистите дале,так чередуете до конца баночки,даем постоять так чтоб сахар растворился и вишня дала сок-с час-два.Банки накрываете крышками чистыми ,хорошо бы зажимы закаточные надеть(но блин живу с поборником чистоты-выкинул "мое хламье никому не нужное  ),я просто грузиком придавливаю((((.На дно кастрюльки выстилаете тряпочку-чтоб не громыхало,ставите банки,в кастрюлю льете воду-по плечики банки(хорошо приспособить кастрюлю такой же высоты как и банка-вынимать удобно) и ставите стерилизовать-как вода закипит-700гр банку 25 минут.Закатываете или закручиваете.Располагаете вниз головой под одеялко до остывания.Есть еще метод-проварить в кастрюле-один раз закипятить и выключить,дать остыть,второй раз имея наготове стерильные банки и крышки,закипятить и дать прокипеть минуты 3-4.Горячим розливом укупорить.Но тогда вишня менее целая выходит-я пользуюсь методом стерилизации-понадежнее мне как то.

 

Викуся, спасибо большое!!!    

 

прости ,Люлюшик,я не видела что ты заказала(((((-не стала бы писать.Но,правда-будь начеку и руками каждую перебирай-зубы они ценнее.Моя тетя пользуется таким перпетум мобиле уже лет 25(они в германии покупали когда служили)-я у нее ничего не ем с вишней,а у гостей часто вижу на тарелке гору костей(((((((

 

Да мне уже с утра позвонил ответственный курьер, в половине девятого. такой пожилой, очень-очень вежливый голос, дедуля, чувствуется... ну как я могу отказаться?...   будем брать!   А дальше - надеяться, что понравится!

[Shtuchka]

Юль, не может не понравиться! Мы ж любой кухонный девайс пристроим хоть куда, и будем его трепетно любить

[Nadya]

Я всегда варенье с косточкой варила, это неправильно, да? Засыпала сахаром, потом кипятила недолго и по банкам. Получается немного жидковато, зимой с водой разводила жидкую часть, типа морсик, и вкусно и удобно очень, а ягоды с чаем душевно шли.Там что вредно, синильная кислота из косточек? А она выделяется когда скисает компот или варенье? Я вообще думала, что только с компотом такое бывает.

Катя, нормально это. Я уже писала, что свекровь уже 19 лет снабжает нас вареньем с вишневым - с косточками варит. Все живы. Причем, она один год варит много варенья одного вида, другой год - другого. Т.е. мы эту вишню и 5-летнюю ели и нормально. 

 

Я...по-ходу дела....самая экономная..и без любых приспособлений..и 100% без косточек чистильщик.....ногтями....только не гигиенично это....ногтём резанула чуть,подцепила косточку,вытащила,с ногтя стряхнула косточку в пакет,вишню аккуратно поклала в мисочку......такой фихнюшкой,как большая чеснокодавка,только для вишни,мне неудобно,косточковыдавливателем муторно-пока в него поштучно покладёшь эти вишенки,шпилькой не пробовала вроде,да и искать её надо сначало.....ножом долго........вилкой надо попробовать и толкушкой-вдруг быстрее и удобней......вот в век техники для всего и всяких вещей живём,а вишни чистим поштучно,бабушкиными методами........и с черники на ветру мусор обираем.....кошмар

Да, а шпилькой - самое гигиеничное   Даже не знаю, что лучше - мытые руки или мытая шпилька ))))

[Nadya]

Юль, не может не понравиться! Мы ж любой кухонный девайс пристроим хоть куда, и будем его трепетно любить

Это точно! Да и подарить можно - тем, у кого зубов нет и ему случайные косточки не страшны 

[Люлюша]

Юль, не может не понравиться! Мы ж любой кухонный девайс пристроим хоть куда, и будем его трепетно любить

 

Обязательно!  

 

 

Я еще имена им всем даю - Глафира, Грушенька, Мотечка, Красотун Митя (это миксер почему-то у меня...  )..... и т.д....     

Сегодняшняя новинка точно будет "Газонокосилочкой" - почему-то напоминает мне крохотную косилку для гномиков...

Сообщение отредактировал Люлюша: 05 августа 2015 - 10:23

[Nadya]

А Грушенька это кто?

[Люлюша]

А Грушенька это кто?

 

Надюша, ты не поверишь...   Прихватка симпатюшная -девочка с косичками, всегда висит у меня перед глазами...

 

...Привезли!!! Легкие штуки, небольшие!

Мы уже разобрались, что к чему (вот только давить пока нечего на работе...  ) Два отверстия пластиковых вставляются для того, чтобы косточка падала в лоток, два запасных. ручку повернешь - эта штучка намертво прилипает к столу и не скользит, это хорошо и удобно!

Так что дома буду знакомиться с Газонокосилочкой...

[Saechka]

Моим, кстати, варенье понравилось, хотя и жидковатое получилось – я его не уваривала

[Nadya]

У меня мама в варенье пектин добавляет, чтобы не было жидкое. Оно как желе. А я за почти 20 лет привыкла к жидкому, которое мама мужа присылает. Его удобно на блины мазать, в него макать оладьи всякие. 

В общем, если уж есть вишневое, то лучше жидкое, вот мое имхо 

 

Юля, ждем отчет про чудо-агрегат. Я уже думаю про подарок на Н.Год для свекрови. Мы уже всЁ ей подарили, что можно. Но вынималки для косточек - еще нет.

Только я буду ее просить, чтобы делала два варенья - нам с мужем костяное, а детям - без косточек. Привыкла я к ее варенью, боюсь, что пришлет вишневую кашу какую-нибудь. 

[Nadya]

Юля, ты не поверишь, но я сейчас с двумя косичками сижу  , как твоя Грушенька. Вчера весь день с кичкой ходила - устала голова. Вот, разгружаю волосы. Сейчас поедем с Дашей в центр, так переплетусь, а то сдадут куда-нибудь, куда надо 

Сообщение отредактировал Nadya: 05 августа 2015 - 13:02

[Апрелька]

То пусто, то густо... Бабушка передала 5 кг вишни! Чего с ней делать-то???Вроде как всё просто заморозить - как-то жирно будет… Чего с ней сотворить-то, главное - без лишних проблем и быстро?

 

Эх, мне бы такой СОС  

 

Я вишню обожаю!Пересыпью сахаром один к одному, хорошенько пеиедавливаю картофелемялкой. Косточки всплывают, в холодильнике несколько дней в кастрюле, мешать и довытаскивать косточки, потом в банки и хранить в холодильнике. К мороженому, блинчикам на бутерброд, в чай и... Вкусно!!!!

Вишню перетертую никогда не пробовала.... Вкусно наверное, безумно........ хочу вишни   много.......5кг

 

Я не варю, мама моя вообще одной заливкой делает, я все ж двумя. Зачем варить, он и так стоИт, и витаминов больше.

Я вообще кипячу воду,  засыпаю сахар, довожу до кипения. Беру ягоды, бланширую их в кипятке в дуршлаге, засыпаю в горячие банки, заливаю кипящим сиропом.... и все, закатываю

 

Во, у меня такая. 

Конечно, имея больше 5 кг  

Это все зависть проклятая

[Люлюша]

У меня мама в варенье пектин добавляет, чтобы не было жидкое. Оно как желе. А я за почти 20 лет привыкла к жидкому, которое мама мужа присылает. Его удобно на блины мазать, в него макать оладьи всякие. 

В общем, если уж есть вишневое, то лучше жидкое, вот мое имхо 

 

Юля, ждем отчет про чудо-агрегат. Я уже думаю про подарок на Н.Год для свекрови. Мы уже всЁ ей подарили, что можно. Но вынималки для косточек - еще нет.

Только я буду ее просить, чтобы делала два варенья - нам с мужем костяное, а детям - без косточек. Привыкла я к ее варенью, боюсь, что пришлет вишневую кашу какую-нибудь. 

 

Наденька, я пока раскачаюсь да пока соберусь... Может быть, даже и на следующий год только...

У меня Наташи-Хулиганочки (      !!!) подарок чудесный - мороженица - так и остался в это лето неохваченный...   Так получилось, то ремонт, то дела, отпуск крошечный, операция в сентябре... чувствую, зимой начну мороженое делать!...

Но сегодня еще одна девочка на работе увидела, как мы коробки с этими агрегатами снизу несем, рассказала, что у нее тоже такой есть. А дельше - точь-в точь вот как Викуся-Nika7676 рассказывала: что все равно проверять надо косточки...

Но, раз уж купила, как правильно Галочка-Штучка сказала - приспособим и полюбим!!!    

 

Юля, ты не поверишь, но я сейчас с двумя косичками сижу  , как твоя Грушенька. Вчера весь день с кичкой ходила - устала голова. Вот, разгружаю волосы. Сейчас поедем с Дашей в центр, так переплетусь, а то сдадут куда-нибудь, куда надо 

 

 

Меня точно в субботу надо было сдавать... Готовила обед, муж уехал буквально на пару часов по делам, и вот именно в эти два часа мне понадобился чеснок... Родители ушли гулять куда-то в центр, так что "стрельнуть" - была не судьба... Пришлось быстренько натягивать джинсы- футболку и бежать в магазинчик буквально через дорогу. Сбегала, чеснок купила, только мельком подумала - что это соседка встреченная и продавщица в магазине с таким интересом на меня поглядывали?...  А в зеркало глянула, как начала хохотать...

...дело в том, что я обросла очень, а подстричься и привести головёшку в порядок некогда числа до пятнадцатого... Вот я и заколола мешающие волосы, благо дочкины детские заколочки-резиночки-"крабики" все у меня хранятся (  ), так что выбор - просто огромный и разнообразный, скажем так... В общем, чеснок я отправилась покупать с двумя большими красными заколками на голове - одна со слоником, вторая с божьей коровкой...  

[Апрелька]

Красавишна Юлюша-Люлюша   Я думаю, ты выглядела очаровательно  

С покупочкой тебя Газонокосилки

[Люлюша]

Красавишна Юлюша-Люлюша   Я думаю, ты выглядела очаровательно  

С покупочкой тебя Газонокосилки

 

Очень...    

 

Скрытый текст

Вот так примерно... как деловуша-девочка из "Гостьи из будущего"...

 

Спасибо, буду по возможности осваивать агрегат!    

 

 

..прошу прощения за разговоры не по теме...