Сообщений в теме: 11

[Saechka]

Досталась мне баночка цидонии - второй день кайфую А до кучи в конце августа мне разрешили еще кустик обобрать Конечно, я поинтересовалась, как ее потом делать и... благополучно забыла Лер, ты как делаешь? Мне там что-то говорили про то, что засыпать сахаром и поставить, пока сок не даст. А потом чего - варить или нет?! Не помню

[LimeJeans]

Наташ, я сама пока не делала, у меня всего первый год плодоносит мой личный кустик, он небольшой и цидонии там пока мало.

 

В Латвии, помню, делали - просто сахаром пересыпали, хранить в холодильнике. Я бы подварила чуток, не то чтобы подварила, а подогрела бы, чтобы сахар хорошо растаял.

[Saechka]

А много сахара сыпать? У меня вот как-то с пропорциями туго, т.к. я почти не консервирую

[LimeJeans]

Наташ, классически идет 1 кг сахара на 1 кг ягод, но я никогда не кладу столько, мне слишком сладко. Я кладу грамм 600 сахара на кг ягод. Я не могу сказать, как будет такое варенье стоять в квартире, хотя пару лет назад стояло у меня нормально (в кладовке, в ней, может, чуток прохладней было), кроме вишни.

 

В любое варенье сверху всегда кладу проспиртованный кружочек бумаги.

[Saechka]

Я всегда в холодильнике держу и так, т.к. немного делаю и холодное люблю

[Nika7676]

В холодильнике стоит по нескольку лет,пересыпаю щедро,но на глаз(не более кг).Когда  дают-хапаю,а на шо она мне-ну чай пару раз попью....так и стоит-раздаю.Самое муторное-чистить ее от семенной коробочки.

[Nika7676]

Наташ, я сама пока не делала, у меня всего первый год плодоносит мой личный кустик, он небольшой и цидонии там пока мало.

 

В Латвии, помню, делали - просто сахаром пересыпали, хранить в холодильнике. Я бы подварила чуток, не то чтобы подварила, а подогрела бы, чтобы сахар хорошо растаял.

очень хорошо сок пускает и сахар растворяется сам.просто пересыпать и подержать при комнатной температуре какое то время.

[Saechka]

Сказала мужу, чтобы он в следующий раз меня по рукам бил, если я еще что-нибудь обобрать и законсервировать решу

Вчера чуть из-за нее на собрание в школу с Димкой не опоздали, сегодня полутра судорожно вспоминала, где ж еще банки найти  А все жадность, мать ее

 

Между прочим, это только половина сфоткана, дальше в ход уже 800 граммовые банки пошли    

 

[Shtuchka]

Подожди чуток, будешь и от детского питания баночки собирать ☺☺☺

[Saechka]

Мы уже переросли баночки и на общем столе)))

[Топотушка.]

Мы уже переросли баночки и на общем столе)))

Да ты не переживай,Наташа,что Санюшка переросла баночки для детского питания.... ......ей то они уже и не нужны......зато ты при таких темпах втягивания в консервацию...таким(и любым другим) скоро рада будешь

[Saechka]

Дык у меня во второй холодильник нынче не влезть - оттуда баночки с консервированием выпадают Раньше так удобно было: морозилку в нем забивала, а обычный холодильник использовала для того, что не поместилось в основной - особенно удобно, когда гостей ждешь, и блюд много заготовлено. А 3 дня назад пришлось все в один тремя ярусами впихивать