Перейти к содержимому


Фотография

Подскажите про основание торта

торт желе основа

  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 32

#31 Saechka

Saechka

    Admin

  • Администрация
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 63 294 сообщений
  • Город:С-Пб
  • Имя: Наташа

Отправлено 20 ноября 2015 - 19:31

Торкнуло меня приготовить :slush:

В общем, за сколько сметана отвешивается? У меня уже часа 3 ничего не происходит, только тряпочка влажной стала :(

В тепле ее держать боюсь, т.к. дети есть будут и аж послезавтра только. Поэтому отвешиваю в холодильнике.



#32 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 25 946 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 20 ноября 2015 - 19:51

Торкнуло меня приготовить :slush:

В общем, за сколько сметана отвешивается? У меня уже часа 3 ничего не происходит, только тряпочка влажной стала :(

В тепле ее держать боюсь, т.к. дети есть будут и аж послезавтра только. Поэтому отвешиваю в холодильнике.

 

Наташенька, я обычно ставлю на ночь в холодильник.

В кастрюльку ставлю сито, выстилаю его марлей в 3-4 слоя или просто вафельным полотенцем, выкладываю на марлю или полотенце сметану, укутываю свисающими концами, прижимаю сверху ладошкой - утрамбовываю.

И в холодильник с вечера на ночь.

Утром иногда бывает стекшая жидкость (немного), а иногда - просто хорошо влажная марля или полотенце. В любом случае "блинчик" отвешенной сметаны - плотненький, хорошенький, без лишней жидкости. Сметану беру 30-35%. Изредка, когда очень надо, а 30-35% нет - на крайний случай - 25%. Раньше вообще Валио 42% брала, теперь очень скучаю по этой сметане...


Сообщение отредактировал Люлюша: 20 ноября 2015 - 21:16

m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 


#33 Saechka

Saechka

    Admin

  • Администрация
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 63 294 сообщений
  • Город:С-Пб
  • Имя: Наташа

Отправлено 20 ноября 2015 - 20:12

Поняла, спасибо :flower: У меня 30% сметана - может, поэтому ничего нет... Будем дальше ждать :slush:


  • Люлюша это нравится





Темы с аналогичным тегами торт, желе, основа

Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных

Рецепты с фото © 2006-2020, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru