Сообщений в теме: 92

[Chatskaya]

И я вчера индюшкины котлеты в духовке делала

[Sotofa]

хм...не могу поправить свое сообщение почему-то..знающая подруга сегодня меня отругала,и сказала,что яиц должно быть минимум 5:)

[Palma]

хм...не могу поправить свое сообщение почему-то..знающая подруга сегодня меня отругала,и сказала,что яиц должно быть минимум 5:)

Где должно быть 5 яиц? Что-то я пропустила - где ты хотела поправить?

[Sotofa]

я сегодня,наконец-то,решилась сделать национальное удмуртское блюдо перепечи. честно признаюсь,хоть тесто там простое (4 стакана муки (400 г),100 г маргарина,200 мл молока или воды,0,5 ч.л. соли,1 ст.л. сахара,2 яйца),я делать сама не стала и купила готовые корзинки.

IMG_20160403_151142_HDR.jpg

начинка была мясная: смешанный фарш обжарить,подождать пока остынет, добавить 2       5 яиц(мушш сказал маловато,в следующий раз добавлю еще одно), 1/4 стакана молока (можно бульон)

IMG_20160403_151155_HDR.jpg

тут

[Palma]

Спасибо, Софа.

Тоже печем перепечи. Мы любим с картошкой и мясом. И с картошкой пюре +топленое масло. Сверху такая корочка красивая от масличка появляется.

Посмотрел твой рецепт, мы вместо маргарина берем сметану. Перепечам нас научили соседи удмурты, мне тогда лет 7 было. И потом это стало нашим фирменным семейным блюдом. Уж ни бабушки, ни мамы нет....перепечи напоминают мне о них.

Сделаю-ка на выходные со шкварками, бекона много насолила - вот и пригодится. 

[Sotofa]

я видела рецепт со сметаной в рецептах удмуртской кухни,но так делает моя подруга,вот я проверенный рецепт и написала

[Sotofa]

Наташ,я отослала фото

[Saechka]

Я все получила

[Sotofa]

ну и хорошо

[Emili]

Фото не очень удачное..сфотала наспех,пока не сьели..



Быстрый завтрак или легкий ужин
многие делают ,но напомню-вдруг забыли
 Лаваш нa 4 части, на одну часть кладем пару ложек обжаренного фарша с луком и приправами,немного сыра (можно тертый, мы поkупаем нарезной,поэтому нарвала хаотично ),сложила конвертиком,обжарила на сковородке,под крышкой(чтоб рсплавился сыр), с 2 сторон. Получается быстро,вкусно,хрустко.
Нас двое-сделала только 2 шт. Лаваша остаось еще на 2 шт-на завтра.  Сделаю с творогом

[lexyska 1]

О,Лариса.хорошая не заморочная идея. надо своим мальчишкам предложить. А то утром надо быстро собираться,а если с вечера подготовить фарш и утром только на лаваш,пока умываются,лаваш и поджарится.

[Emili]

Таня..я как-то писала..что фарш я закзаываю домой-сразу кг 5-7..

2-3 кг я сразу пережариваю с луком-перцем-солью..и по контенйнерам в морозилку.

 Так что ты можешь им сама так заморозить и дать с собой.

Когда нас было больше- я делала больше порций-можно и в микре,можно в духовке..можно в мульте-там время выставила-отошла-пришла-готово.

Сыр растает-будет вкусно.

[lexyska 1]

Мы весной перед потеплением купили че то килов десять фарша. Света нет,в морозилку не положишь,на улице уже тепло. Половину детям отправила.а из второй половины ветчину в ветчиннице делала. А дети просто счастливы были,что самим на мясо тратится не надо. Все умяли и еще потом спрашивали. 

[LimeJeans]

Лариса, классная идея. Я так блинчики делаю, когда остаются, но это ж надо каждый раз припрятать на утро. И не каждый день блины дома бывают.

[Emili]

У меня и сейчас в заморозке есть рулетики из блинов с творогом и фаршем..в контейнере(Лера, как раз идеально подходит то,что я меняла тебе -на 1.3л плоский)..На голодный случай или внезапных гостей(ни того,ни того пока не случилось )

Делаю сразу побольше и в морозилку,что не доели.подогревать на половинной мощности  в микре.