Сообщений в теме: 4571

[хулиганочка]

А мы тут плюшками балуемся...

[Sotofa]

оооооооооооо...какие плюшкииии!просто песня,а не плюшки!

[Shtuchka]

Какие плюшки, какие плюшки!!!! Мечта!

[хулиганочка]

Ну те что сверху лежат еще ни чё так...а вниз то я припрятала неприглядное...новый рецепт попробовала, а он оказался не совсем удачным. Пришлось срочно тесто реанимировать...к счастью, реанимация прошла удачно   но рецепт явно следует переработать. Или вообще взять другой 

[Palma]

Редкий гость на нашем столе. И потому хочется как-то красиво и не избито его приготовить...

 

 

С рыбой. Скумбрия в острой сметане (аджика сухая, карри)  - готовила её в таком вот стеклянном толстостенном горшочке, объем 1,5 литра. Совсем забыла про него, лежал года четыре, а то и шесть. Все смотрела на него. Посуды очень много, как-то и не привлекал меня. А тут так хорошо в нем две большие рыбины упеклись

 

 

 

И в этом же горшке желудочки. Предварительно отбитые игольным молоком. Вещь молоток. Издырявил все, а чистенько так, просто острейшие иглы делают тончайшие, глубокие проколы. Нажимаешь на него, иглы вылезают, прикольно....

 

 

 

Так мягко, хоть не жуй...

 

 

И салат из дайкона, пекинской капусты, лука репчатого, кукурузы и моркови. С яблочным уксусом и душистым маслом

 

 

Испекла торт. Формы Масянины испробовала. Чудо!

Но отчитаюсь потом. Это я к завтрашнему дню. День свадьбы у нас. В браке 24 года. Счастливы. Все таки семья - потрясающее изобретение человечества. Вьешь свое гнездо, растишь детей, потом дети улетают и вьют свои гнезда. И жизни так сплетаются, и судьбы. Как здорово...

Заказали несколько сотен фотографий за последние несколько лет печатать. Мы же ведем семейные альбомы..Завтра наверное все будем в фотоальбомы закладывать вечером, совсем поздно.

Идём завтра вечером в кино на "Красавицу и чудовище", 3D IMAX, потом домой праздновать, дойдут ли руки до фоток.... 

[Vasilisa]

Маша! Поздравляю вас! Счастья и любви на все дальнейшие годы.

[mamba]

А будьте добреньки , расскажите про плов с грибами, а? И шампиньоны могут считаться в данном случае грибами или нет?

[nasa]

Мне больше вешенки нравятся с рисом.

[Vasilisa]

Я именно с шампиньонами и видела рецепт плова.

[Люлюша]

Какое все вкусное!!!

Девочки, вы волшебницы!!!     

 

Машенька, с годовщиной свадьбы! Любви, счастья, и пусть всё вокруг только радует!  

[Palma]

А будьте добреньки , расскажите про плов с грибами, а? И шампиньоны могут считаться в данном случае грибами или нет?

mamba, шампиньоны могут считаться грибами, ну не рыба же они

Другой вопрос  - насколько плов с этими грибами будет ароматным. Шампиньоны сравнительно пресные грибы.

 

Я беру сухие белые. Можно и другие лесные грибы: сушеные красноголовики и обабки, маслята, опята, моховики.

Сначала вымачиваю пару часов в теплом молоке (небольшое количество). Далее грибы жарю вместе с луком и морковью. Потом сверху насыпаю рис. По стеночке ввожу подсоленный кипяток со специями. В плов с грибами не закладываю чеснок и вообще специй закладываю меньше, чем в плов мясной, дабы не заглушить грибную ноту.

Тушу на малом огне 40 минут. Рис впитывает всю жидкость.

Далее перемешиваю хорошенько и даю еще пару минут настояться на огне. Все!

Удачи!

[Оле4ка]

Маша, поздравляю с годовщиной свадьбы!    Любви, счастья вам!!!       

 

Записала рецепт плова с сухими грибами..Делала с замороженными. Сухие в основном в супы использую, но  теперь  попробую с ними .

[mamba]

Оль, а с замороженными как? Вкусно?

[Оле4ка]

Оль, а с замороженными как? Вкусно?

Вкусно, Лена   Делаю в основном с лисичками, они не развариваются. Размораживаю, отжимаю от лишней влаги, слегка  бланширую и чуть прижариваю когда сок выкипет.Иногда делаю сразу с луком и морковью...иногда овощи добавляю позже, потом добавляю толченый чеснок. Затем рис ..обязательно приправы ..У меня была индийская ,специально для плова, очень острая, ее чуть-чуть надо..Куркумы  немного,а  можно только сванской соли..Барбарис муж не любит, поэтому без него делаю. Делаю в мульте . На даче как то делала в горшке  в духовке, тоже вкусно, но дольше чем в мульте  .

[leonata]

Машенька, с днём свадьбы! От души желаю вам счастья, любви, взаимопонимания ещё на долгие-долгие годы!!!