Сообщений в теме: 530

[sevulya]

А я представь давилась вареньем вместе с фрикадельками как путная.....я просто знала уже что это надо есть вместе
Ничего .....съела........тока не поняла еще........нравится мне это или нет

shusha

Угу.......и хде ты???
Эх........и налить некому....

ДА здесь,я ,здесь.
Куда я денусь-то??
Налить...... я хотова,всегда хотова.. Наливай...

Сообщение отредактировал sevulya: 19 января 2008 - 20:54

[Лелек]

Пришла в ресторан пасибки сказать Дженифер за печенюшки с шоколадом, очень вкусно , а здесь пьють и заедают фрикадельками с вареньем

[zhuzhu]

Пришла в ресторан пасибки сказать Дженифер за печенюшки с шоколадом, очень вкусно , а здесь пьють и заедают фрикадельками с вареньем

[Jennifer]

Лелек! Я очень рада, что тебе понравились... Нам тоже они нравятся, я их в прошлый раз огромное количество сделала и уминали мы их каждый день Такие вкусненькие, и до последнего дня остались мягенькими и нежными... В них еще можно орешки добавлять для разнообразия, тоже должно вкусно получиться.

[shusha]

Пришла в ресторан пасибки сказать Дженифер за печенюшки с шоколадом, очень вкусно , а здесь пьють и заедают фрикадельками с вареньем

А здесь хозяйка добрая ....вишь че там написала......заходите.....говорит..ешьте, пейте, болтайте, грейтесь....
Можно сказать......нагло воспользовались ее гостепреимством
я б тут жить осталась......
чесн слово........среди такой красоты и вкусноты

Jennifer ничё что мы тут тремся?

[Jennifer]

shusha, ну конечно же, тритесь на здоровье Я всегда рада посетителям Так что можете тут болтать сколько влезет, а я пока что-нибудь вкусненькое для вас приготовлю.

[shusha]

shusha, ну конечно же, тритесь на здоровье Я всегда рада посетителям Так что можете тут болтать сколько влезет, а я пока что-нибудь вкусненькое для вас приготовлю.

СПАСИБО А я знала, что ты так ответишь
Просто хотелось удостовериться, что б потом не спрашивали ........а чего вы тут? а зачем вы тут ?
А можно я подсмотрю....чего ты там печешь??

[Jennifer]

Подсмотри У меня сейчас в духовке мясо (свинина) распахлось на все комнаты Не знаю правда, если получится нужный результат (уж слишом необычный у него способ приготовления), но чуть что - обязательно выставлю вам на пробу. Еще в планах есть сегодня или завтр сделать chocolate brownies - пироженки шоколадные, мягкие и вкусные. Я их обожаю, но не знаю, когда их сделаю и когда успею записать сюда рцеп

[Ольчик]

Ждём с нетерпением!!!

[Jennifer]

Perfect Pork Tenderloin
(Свинное филе "Идеальное")



Для приготовления понадобится:
1/2 кг свинины (филейная часть)
соль, перец, приправы по вкусу
чеснок (не обязательно)

Приготовление:
1. Мясо (цельный кусок) посолить, поперчить, натереть приправами, чесноком и оставить на 2 часа мариноваться (а лучше всего на ночь в холодильнике).
2. Достаньте мясо из холодильника не позже чем за час до приготовления: мясо должно быть комнатной температуры.
3. Нагрейте духовку до 550 (290 С) градусов.
4. Обязательно взвесьте мясо перед тем, как ставить его в духовку. Время приготовления зависит от веса. На каждые 1/2 килограмма время приготовления будет 6 минут. (Вес мяса в граммах разделите на 500 грамм и умножьте на 6 минут - вы получите точное время приготовления.)
5. Как только пройдет время приготовления, выключите духовку и не открывайте дверь духовки в течение 1 часа.
6. Достаньте мясо из духовки и оставьте его просто постоять 5 минут (чтобы сок равномерно распределился).
7. Можно нарезать и подавать на стол.

Примечания:
Мясо получится очень сочное и возможно будет иметь розоватый оттенок в самой середине. Очень легко в приготовлении и получается на удивление вкусно. Лично мариновала свинину всю ночь в холодильнике.

[zhuzhu]

Jennifer - теперь я знаю, что я сделаю со свинным филе, а то оно у меня в морозилке уже месяца 2 морозится . Спасибо за рецептик!

[Ольчик]

Jennifer
ВАУ!!!

[shusha]

Perfect Pork Tenderloin
(Свинное филе "Идеальное")

А вот это я делаю постоянно, вместо колбасы. Быстро, полезно, вкусно.
Вот со взвешиванием мяса и определением его готовки.......это тебе огромное СПАСИБО
Я всегда на глаз делаю ....а запаривает каждый раз доставать и проверять готовность.
А пироженки ...ждем-с, ждем-с

ПЫСЫ
Фотки у тя классные.......профессиональные
Не поделишься ? ..если это не секрет........конечно

Сообщение отредактировал shusha: 20 января 2008 - 19:43

[Лелек]

ПЫСЫ Фотки у тя классные.......профессиональные Не поделишься ? ..если это не секрет........конечно

Присоединяюсь, насчет фоток и насчет мяса: тоже делаю вместо покупного, такая гадость стала везде продаваться А это вкусно, без особых усилий и всегда знаешь что ты туда положил.

Сообщение отредактировал Лелек: 20 января 2008 - 19:53

[Jennifer]

zhuzhu, Ольчик :love:Shusha, Лелек.. Расхвалили вы меня Shusha, а чем поделиться-то? Могу конечно отдать фотографии Вообще особенно никакого секрета в моих фотах нету... Ловкость рук, и никакого мошенничества, как говориться... Ну а если серьезно, то главное очень сильно захотеть сделать хорошую фотографию - и это уже можно считать, что большая часть работы сделана. Чтобы получилась хорошая фотография, надо подождать, пока еда остынет и перестанет дымиться, чтобы фотография не получилась расплывчатая. Еще важно, чтобы комната была хорошо освещена, надо хорошо сфокусироваться и найти самый хороший угол для фотографии... Я всегда делаю 10-20 фотографий в разном ракурсе, пока не получится то, что мне на самом деле нравится. Ну и самый последний этап - просматриваю все сделанные фотографии, выбираю самую лучшую, играюсь с ними немножко в фотошопе (в основном просто по-разному вырезаю их, оставляя в кадре только самое важное и самое красивое, и рисую рамку)... Вот и все... Много еще зависит от того, если фотоаппарат правильно настроен и вы фотографируете в правильном режиме.. Ну а вообще мои фото очень далеки от профессионализма, если сравнивать с настоящими профессиональными фотографиями... Я всего лишь любитель...