Перейти к содержимому


Фотография

Кушать подано


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 248

#211 Sotofa

Sotofa

    Супер профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPip
  • 3 567 сообщений
  • Имя: Софа

Отправлено 21 июня 2020 - 20:25

жаркое в горшочках

 

30869826_m.jpg

 

сто лет не готовила в горшочках,только решила про них вспомнить и попался рецепт от Ильи Лазерсона.

мясо(у меня была свинина) режем небольшими кусочками.

несколько кусочков копченой грудинки режем тонкими полосками,обжариваем,закидываем мясо,даем зазолотиться. добавляем лук четверть кольцами,тертую морковку. держим до полуготовности лука и добавляем 2-3 ст. ложки сметаны, столовую ложку муки и стакан кипятка,хорошо помешивая.солим.я добавила чайную ложку грибного бульона. режем картошку небольшими кубиками.

на дно каждого горшочка кладем мелко резанный зубчик чеснока, хорошую горсть резанной зелени (у меня укроп,петрушка и зеленый лук), кладем мясо, листик лаврушки поломать на кусочки и в каждый горшочек положить поверх мяса. сверху положить картошку,залить остатками подлива.если подливки получилось мало,можно подлить немного воды.


  • Vasilisa, Хельга, Jinni и 7 другим это нравится

#212 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 26 002 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 22 июня 2020 - 17:27

Софочка, замечательное жаркое! Представляю, как вкусно, как ароматно, чудо! :good:  :flower:


  • Sotofa это нравится

m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 


#213 Saechka

Saechka

    Admin

  • Администрация
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 63 346 сообщений
  • Город:С-Пб
  • Имя: Наташа

Отправлено 22 июня 2020 - 21:32

Про зелень мне идея понравилась! Я раньше не клала. Надо попробовать)))


  • Sotofa это нравится

#214 Sotofa

Sotofa

    Супер профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPip
  • 3 567 сообщений
  • Имя: Софа

Отправлено 22 июня 2020 - 21:52

да вот..я раньше сперва кидала мясо,а зелень сверху,а Лазерсон показал как надо.действительно,так мясо не подсохло,получилось очень вкусно и сочно



#215 leonata

leonata

    Супер профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPip
  • 4 944 сообщений
  • Город:г.Санкт-Петербург
  • Имя: Наталья

Отправлено 22 июня 2020 - 22:34

Я тоже нежно люблю Лазерсона. :oi:  Подписана на его "Зону". Всё рассказывает и показывает очень доступно и весело. И ещё ни один рецепт не подвёл!

Софочка, спасибо, что напомнила про горшочкки! :flower:  Сто лет в них не готовила. :dnt:


  • Sotofa это нравится

                                                                                                                    


#216 Sotofa

Sotofa

    Супер профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPip
  • 3 567 сообщений
  • Имя: Софа

Отправлено 23 июня 2020 - 04:28

горшочки всплыли в процессе установки посудомойки :lol: сто лет в них не готовила,а тут все сошлось-посуду мыть не надо,времени полно пока дома


  • leonata это нравится

#217 Jinni

Jinni

    Профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPip
  • 865 сообщений
  • Город:Санкт-Петербург
  • Имя: Евгения

Отправлено 23 июня 2020 - 10:57

девочки, спасибо за новое открытие - я про Лазерсона не слышала) с удовольствием знакомлюсь с его каналом!


  • Sotofa это нравится

#218 Sotofa

Sotofa

    Супер профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPip
  • 3 567 сообщений
  • Имя: Софа

Отправлено 23 июня 2020 - 11:29

канал называется Зона Лазерсона,очень приятно смотреть и не только приятно,но и полезно:)


  • Jinni и nasa это нравится

#219 Sotofa

Sotofa

    Супер профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPip
  • 3 567 сообщений
  • Имя: Софа

Отправлено 01 октября 2020 - 20:46

фото нет,сделаю позже,когда буду повторять.

по мотивам передачи с Джейми Оливером.

 

Тефтельки с фасолью

 

на 500-600 гр мяса(у нас была нежирная свининка) берем полбанки красной фасоли. Прокручиваем через мясорубку мясо вместе с фасолью.Мясо крутим дважды,на второй круг добавляем фасоль и половину луковицы. Солим,добавляем любимые специи,формируем тефтельки. Обжариваем и снимаем на тарелку. Шинкуем лук и морковь и делаем зажарку на масле,которое осталось от тефтелей. Когда  зажарка готова добавляем к ней тефтели и оставшуюся фасоль. Пару столовых ложек сметаны смешать с 1 ч л муки и ложкой томата(по вкусу). Залить тефтели,довести до готовности. 

Красную фасоль в мясе почти не видно.Тефтели получились нежные,сочные, оч вкусно.


  • Хельга, людик, Shtuchka и 4 другим это нравится

#220 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 26 002 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 01 октября 2020 - 21:16

фото нет,сделаю позже,когда буду повторять.

по мотивам передачи с Джейми Оливером.

 

Тефтельки с фасолью

 

на 500-600 гр мяса(у нас была нежирная свининка) берем полбанки красной фасоли. Прокручиваем через мясорубку мясо вместе с фасолью.Мясо крутим дважды,на второй круг добавляем фасоль и половину луковицы. Солим,добавляем любимые специи,формируем тефтельки. Обжариваем и снимаем на тарелку. Шинкуем лук и морковь и делаем зажарку на масле,которое осталось от тефтелей. Когда  зажарка готова добавляем к ней тефтели и оставшуюся фасоль. Пару столовых ложек сметаны смешать с 1 ч л муки и ложкой томата(по вкусу). Залить тефтели,довести до готовности. 

Красную фасоль в мясе почти не видно.Тефтели получились нежные,сочные, оч вкусно.

 

Какой интересный рецепт тефтелей! Софочка, большое спасибо. :flower:

И еще раз - самого скорейшего выздоровления тебе!!!


  • Sotofa это нравится

m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 


#221 Масяня

Масяня

    Мега профи

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPip
  • 6 836 сообщений
  • Город:Германия
  • Имя: Лена

Отправлено 03 октября 2020 - 15:00

Софочка интересный рецепт ,поджарить тефтели ....хм ......вкус  только выиграет ,надо попробовать

 

увидела горшочки :licklips: :licklips: :licklips:надо возобновить процесс 


  • Sotofa это нравится

Изображение


#222 Sotofa

Sotofa

    Супер профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPip
  • 3 567 сообщений
  • Имя: Софа

Отправлено 04 октября 2021 - 22:07

Суп-пюре из тыквы на кокосовом молоке

 

36125020_m.jpg

 

очередной раз спасибо каналу Зона Лазерсона.

Тыкву, 1 картофелину режем кубиком, добавляем  пол-луковицы и варим до мягкости. Воды или бульона должно быть столько,чтоб только закрыть овощи. я от себя добавила пару колечек острого перца,получился чуть уловимый оттенок остроты. По готовности трем твердый сыр (у Лазерсона пармезан,я добавляла Российский) и блендерим. Вливаем кокосовое молоко до нужной густоты супа. Прогреваем и наслаждаемся.


  • Vasilisa, Масяня, Shtuchka и 3 другим это нравится

#223 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 26 002 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 05 октября 2021 - 09:11

Какой интересный суп! Спасибо тебе большое, Софочка!  :love:  :love:  :love:


  • Sotofa это нравится

m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 


#224 Vasilisa

Vasilisa

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 16 308 сообщений
  • Город:Санкт-Петербург
  • Имя: Светлана

Отправлено 05 октября 2021 - 09:42

И красивый такой, прям шелковый!
  • Sotofa, Люлюша и leonata это нравится

#225 Shtuchka

Shtuchka

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 16 128 сообщений
  • Город:Химки
  • Имя: Галина

Отправлено 05 октября 2021 - 10:50

И красивый такой, прям шелковый!

Точно, из жёлтого шёлка)


  • Sotofa и Люлюша это нравится




Количество пользователей, читающих эту тему: 1

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных


    Ahrefs (1)
Рецепты с фото © 2006-2020, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru