Сообщений в теме: 54

[Shtuchka]

Галочка ,перчики ЧУДО !!!!

Галь , перчики в морозилке ...........они же сплющиваются ? их нужно совсем отморозить ?

Не, не сплющиваются. Я их укладываю в один слой, потом уже твёрдые не сплющишь

 

Галинка,а у тебя какая Витесс?

Пойду посмотрю

Посмотрела - VS-520

Сообщение отредактировал Shtuchka: 02 апреля 2017 - 21:08

[Масяня]

Галочка она у тебя такая белоснежная

даже варишь с томатом и НИ !!! пятнышка

[Shtuchka]

Лена, она отмывается хорошо, если сразу после использования мыть

[хулиганочка]

Галина, так заманчиво...даже запах перчиков чувствую... вкуснота!    

[Shtuchka]

Соте, почти диетическое

 

 

 

3 баклажана, 3 красных болгарских перца, 1 луковица, 1 морковь, 5 помидорок (у меня "сливки", из морозильника), чеснок, укроп.

 

Вообще-то всегда готовила соте так, как мои крымские родственники - все овощи обжариваются отдельно, морковки там нет. Но поскольку принудительно ем относительно здоровую пищу, решила сделать по другому рецепту.

Поскольку баклажаны и перец впитывают много масла при жарке, я нарезала их ломтиками и запекла в духовке до полуготовности.

Мелко нарезала лук, обжарила слегка в мультиварке на режиме Жарка 1, добавила крупно натёртую морковь, поскольку овощи ещё гидропонические, и вкус у них неяркий. Пожарила ещё 5 минут.

Потом добавила к ним резаные помидоры, посолила, потушила всё вместе на режиме Тушение 20 минут, чтобы вкусы перемешались, добавила мелко нарезанный укропчик, выдавила чеснок. Подержала минут 10 на режиме Томление. Всё, охлаждаем и едим.

Зелень можно любую, но у меня баклажан стойко привязан к укропу.

Сообщение отредактировал Shtuchka: 04 мая 2017 - 20:00

[leonata]

Галина, во-первых, ну очень красиво! Приятно даже просто смотреть (и жалобно вздыхать - з-эх!)  А во-вторых, такая красота просто обязана быть очень вкусной! В третьих, большое спасибо за идею предварительно запечь перцы и баклажаны. Это и вкусно, и полезнее.

Галя, спасибо!!!

[Shtuchka]

Галина, во-первых, ну очень красиво! Приятно даже просто смотреть (и жалобно вздыхать - з-эх!)  А во-вторых, такая красота просто обязана быть очень вкусной! В третьих, большое спасибо за идею предварительно запечь перцы и баклажаны. Это и вкусно, и полезнее.

Галя, спасибо!!!

Наташа, спасибо, надеюсь, что полезнее. Всё-таки нет такого количества масла

[Palma]

Думала-думала над рецептом Штучки.

Так зачем запекать в ДУХОВКЕ, избегая жарение, чтоб не было излишков масла, если есть режим ТОМЛЕНИЕ и ТУШЕНИЕ в мультиварке.

Тогда готовить можно на этих режимах вообще без масла, например с добавление томатного сока/сливок/бульона/сметаны.

Или даже без этого всего, овощи сами дадут сок собственный.

[Shtuchka]

Маша, мне просто вкус запечёных овощей нравится больше, вот и весь секрет. 

С помидорами вкуснее, чем с томатным соком, а сливки, бульон, сметана сюда не подойдут

Сообщение отредактировал Shtuchka: 04 мая 2017 - 20:14

[Vasilisa]

Какая красота!   Сразу осень представила, всё-ж лучше чем наша весна. Красиво и полезно. 

[Palma]

Маша, мне просто вкус запечёных овощей нравится больше, вот и весь секрет. 

С помидорами вкуснее, чем с томатным соком, а сливки, бульон, сметана сюда не подойдут

Галя, тогда и вовсе не понятно. Выходит все проще - запекай их в духовке до готовности и все дела. Зачем перекладывать в мультю? 

[Shtuchka]

Галя, тогда и вовсе не понятно. Выходит все проще - запекай их в духовке до готовности и все дела. Зачем перекладывать в мультю? 

Всё просто - если всё кучей запечь, то вкус совершенно другой, нежели у обычного соте. А так обжариванием хотя бы лука с морковкой приближаюсь к любимому вкусу

[Люлюша]

Галочка, чудесный рецепт! Спасибо тебе большое, такая яркая овощная полезная красота!     

[Shtuchka]

Галочка, чудесный рецепт! Спасибо тебе большое, такая яркая овощная полезная красота!     

Особенно во время весеннего похолодания

[хулиганочка]

Галина, спасибо! Красиво и вкусно. Тоже люблю запечённые овощи. Но надо попробовать и продолжение - сделать соте. Спасибо!